Edittu di Norme di Bursa

U documentu chjamatu l'Edittu di Standards Bursa, emessu da l'imperatore Bayezıd II in u 1502, hè u primu standard di u mondu in u sensu mudernu. Stu documentu di 500 anni, di u quale l'uriginale si trova in a Biblioteca Revan di u Museu di Topkapı, copre e regule standard in cunfurmità cù e caratteristiche lucali è a gamma di prudutti di pruvince è zone cum'è Amasya, Aydın, Arapkir, Çankırı, Diyarbakır, Edirne. , Erzurum, İçel, Karahisar, Karaman, Mardin, Musul, Rize è Sivas in più di Bursa. Cuntenendu normi sani in un vastu campu, da l'alimentariu à i tessili è da i grembiuli di i venditori di u mercatu à i pesi di gioielli d'oru venduti da l'orefice, l'Edittu di Standards di Bursa hè un preziosu documentu storicu chì mostra l'impurtanza attribuita da i Turchi à a produzzione è a standardizazione di i prudutti.

Eccu cumu si leghje u scroll: 

L'ordine ricevuti da l'imperatore richiede chì tutti l'affari è i cummircianti in Bursa devenu esse investigati in modu approfonditu nantu à cumu è quandu i prezzi di vestiti, vestiti è prudutti alimentarii è e so varietà sò determinati, chì tutte l'infurmazioni raccolte cù u più dettagliu pussibule deve esse inserite. un ledger, chì l'evidenza deve esse recullata in quantu à a basa nantu à quale i prezzi sò stati determinati quandu l'imperatore accede à u tronu, chì e dati deve esse ottenuti nantu à i cambiamenti successivi di i prezzi inseme cù i motivi di questu, chì ùn deve esse micca ambiguità. lasciate in a cunniscenza cusì ottenuta è ch'elli duveranu esse currettamente scritti nantu à un ledger, chì deve esse assolutamente cumpletu postu chì serà utilizatu cum'è una lege chì deve esse rispettata da tutti i citadini.

In ubbidienza à l'ordini imperiali, l'affari, i cummercianti è l'assessori di ogni campu si sò riuniti à turnu è si dumandavanu cumu si determinanu i prezzi, s'ellu ci sò stati cambiamenti da tandu è quali eranu i mutivi di i cambiamenti è quandu sò stati introdotti. Tutti rispundenu chì l'anziane regule di l'affari ùn sò più ubbidite è chì tutti i prezzi sò stati completamente tampered è elevati in l'ultimi cinque o sei anni in tale manera chì i prezzi determinati prima ùn eranu più validi.

I primi ispezioni è dumande sò stati fatti trà i panettieri. Dicenu chì i prezzi di u pane eranu previamente determinati da assessori affidabili numinati da i ghjudici. I tistimonii sperti anu agitu in stretta imparzialità è stabiliscenu i prezzi secondu u prezzu è a qualità di u granu. A decisione di l'assessori era tale chì un fangu di Bursa di granu di qualità media costava 100 akças, u megliu cumandendu un prezzu di 110 è a qualità un pocu più bassu vindutu per 85. Cusì un pane di 700 dirham seria vendutu per un akça è stu prezzu saria rideterminatu ogni volta chì ci era un cambiamentu in u prezzu di u granu. Hè statu dumandatu chì a farina deve esse sieved through a fine mesh, chì u pane deve esse coccu bè, avè un culore biancu è esse senza odori impropriu.

Tandu sò stati purtati campioni di pani da parechji panificatori per sapè s’ellu si rispettava sti cundizioni. Hè stata nutata chì a maiò parte di i pani eranu underbaked, di culore negru è pocu pesu. Dumandatu nantu à i ragiuni sottostanti di sta situazione, i panificatori anu rispostu chì i cuntrolli municipali tolleranu questu ricevendu cinque à deci akças à ghjornu da ogni panetteria. L'affare era diventatu cusì cumunu chì a municipalità avia da dà un ordine à i cuntrolli per abbandunà a pratica di riceve corruzioni. Ma questu ùn hà micca migliuratu a situazione è cuntinueghjanu à riceve i so grassi di palme è tollerà a vendita di pani di bassa qualità à u populu. Ricevenu questi soldi sottu u pretestu di cum'è fine; ma in sacchettanu in realità è guardanu l'altra manera quandu u pane di bassa qualità sottupesatu hè vindutu. Per quessa, u merre di a cità hè statu dumandatu s'ellu sapia. Dicia ch'ellu hè statu numinatu à questu passatu solu uni pochi di ghjorni fà è chì u so secretariu è usherer eranu in a municipalità dapoi parechji anni è in una pusizioni di dà una risposta satisfacente. Quandu sti dui ufficiali sò stati avvicinati è dumandò perchè tolleranu sta pratica, anu cunfessu a so culpabilità è prumessu ch'elli ùn a farianu mai più. Sò stati urdinati di riunisce è di piantà sta mispractice. Ma sò diventati ancu peggiu in pocu tempu. Malgradu assai avvirtimenti sussegwenti, anu cuntinuatu à violà a lege è l'ordine di a religione.

Allora sò stati riuniti tutti i panettieri è l'assessori inseme è e dumande sò state indirizzate à elli in quantu à i prezzi precedenti, anu rispostu chì u pane era per u tempu ch'elli puderanu ricurdà circa centu cinquanta dirhams menu di u pesu necessariu, ma a farina era fatta da qualità. di granu è passatu per un tagliu di maglia fina, una quantità sufficiente di papaveru hè stata sprinkled nantu à i pani chì eranu cotti crisp. Dicianu ancu chì un oke di grassu da aghjunghje à un chilò di farina, ma oghje hè ridutta à a mità di oke. I pani attualmente cotti eranu di qualità diverse è spessu inferiori. L'inchiesta dimustrava chì u mutivu di questu aggravamentu era l'abitudine di dà è riceve corruzioni è a mancanza di cuntrollu risultatu.

Standard per i panini: 
I pani deve esse a mità di u pesu di un pane di pane è un oke di grassu deve esse aghjuntu à un kilo di farina. L'ispezione hà revelatu una bassa qualità per via di corruzzione di novu. I Bakers anu dettu di vultà à i standard originali.

Cipolle: 

E cipolle chì sò stati venduti à una akça per quattru è mezu oke sò avà in vendita à quattru oke à u listessu prezzu. Cipolle cù steli pisanu cinque okes, chì sò stati ridotti da a mità di oke in u vaghjimu. L'alimentarii verdi facianu pacchetti di dui oke da e duie spedizioni invernali è mezu ok. Sta pratica era ancu contru à a lege per via di l'akças slidissed unobtrusively in i sacchetti di i cuntrolli. I cummircianti anu dettu in termini senza incertezza di vultà à e regule previ.

macellai:

Quandu i macellari, assessori è babbi di a cità sò stati riuniti è dumandati, a maiò parte di i veri credenti dicenu chì u prezzu di u montone avia trè livelli diffirenti in trè periodi annuali diffirenti: L'unità era dui centu cinquanta, trè centu dui centu dirhams in. ognuna di e fette di quattru mesi di l'annu. Anu aghjustatu chì trè centu dirham sò stati completamente scurdati per l'ultimi quattru o cinque anni. Rispondi à a quistione di perchè trè centu dirhams ùn sò più usati; macellari dimustratu parechji mutivi: Primu, ci era una tassa di trasportu di una akça per pecura à u molo di Gallipoli in u passatu, chì hè issa elevatu à quattru akças. Secundo, l'elemosine imperiale è certi dignitarii cullighjanu da noi sessantamila pecure à pedi annu è l'ultime hè statu un prelievu ufficiale oghje. Tertio, avìanu ricivutu una decisione di a tribunale à l'effettu chì l'unità serà trè centu dirhams in Bursa quandu hè trè centu è cinquanta in Istanbul è sempre cinquanta dirhams menu di ciò chì serà in Istanbul. Eppuru, i credenti anu dettu chì l'impositu di u molo hè statu risuscitatu una quindicina d'anni fà, mentre chì l'abbandunamentu di trè centu unità di dirham hè accadutu solu quattru o cinque anni fà è u rigalu di sessanta mila pecuri à l'elespice ùn hè più validu ancu s'ellu cuntinueghja u prelievu statale è questu hà fattu. ùn pruvucarà alcuna diminuzione di e spedizioni di pecuri vivi à a cità. Avà, diversi numeri di pecuri sò mandati à Bursa è u prezzu hè determinatu da a quantità di animali dispunibili. Calchì volta, più pecuri vene quì chè à Istanbul è i macellari ùn anu micca elevatu u pesu unità à trè centu dirhams quandu era trècentocinquanta in Istanbul. I macellari sò stati accusati da l'inquirers d'avè firmatu un accordu clandestinu cù u merre, à quale avianu pagatu una grande quantità di soldi à l'iniziu di a stagione è vindutu u muttu à u pesu unità di dui centu cinquanta quandu duvia. sò stati trè centu è cusì disregarded è negatu u principiu di sulidarità intermuslem. Hè statu assicuratu chì u veru culpevule in questu era u merre. I babbi di a cità intervenenu à questu puntu è mettenu in luce un altru fattu amara chì cuntinueghja per l'ultimi quattru o cinque anni. A carne di capra hè sempre venduta à una unità di pesu cinquanta dirhams in più di u montone; ma u merre hà cullatu dui akças per ogni caprettu abattutu è permettenu di vende à u prezzu di u montone. Circa un centu di babbi di cità cum'è veri credenti ghjuranu davanti à u merre è i so aiutanti ch'elli avianu veramente assistitu à u cambiamentu di soldi trà u merre è i macellari. L'ultimi ùn l'anu micca negatu è dicianu ch'elli ùn avianu micca compuzione per vende a carne di capra à u listessu prezzu di u montone. Parechji macellari cunfessu chjaramente questu davanti à e persone in a riunione.

Venditori di u mercatu:

Dumandatu à dà infurmazioni nantu à i vechji regule in quantu à i prezzi di i frutti, i vinditori è i valutatori inseme cù i babbi di a cità anu dichjaratu chì i frutti chì arrivanu à a cità sò stati cumprati è venduti liberamente trà i pruduttori è i vinditori secondu a quantità di spedizioni finu à quattru o cinque. anni fà. Hè statu revelatu in a riunione chì i vinditori avianu cuminciatu à andà in i campi di pruduttori, cumprà a cultura nantu à l'arbureti, portanu à i so posti di almacenamento secluded, da quale li liberanu in modu piecemeal per mantene i prezzi alti è sparte u diffarenza cù u merre. Per cuntrullà a verità di sti rivindicazioni, i registri sò stati verificati è alcuni frutti sò stati purtati da u mercatu più vicinu per esaminà. Quandu i rivindicazioni di i babbi coty sò stati curretti, i vinditori sò stati dumandati perchè vindunu i frutti à pesi sottu à i normi. Risposenu in presenza di u merre ch’elli facianu cusì cù u so appruvazioni. Le merre l'a d'abord nié lorsqu'il a été accusé d'avoir toléré cette mauvaise pratique, mais a reconnu à tour de rôle en disant qu'il avait retrouvé ces choses lorsqu'il était venu à l'office et avait essayé de s'excuser en disant qu'il s'agissait du seul modu per a cullizzioni di a somma ch'ellu era previstu di mandà annu à u tesoru imperiale è di scuntrà i costi di gestisce a cità. U so secretariu è assistenti anu cunfessu a vendita in underweight. Certi di i venditori anu ancu dichjaratu chì i cuntrolli municipali eranu in realtà cullighjate una o duie akças da ogni buttrega chì anu inspeccionatu è ricevenu una cestera di frutti per piglià in casa ogni ghjornu in una clara violazione di e lege è di l'editti. Tuttu chistu hè statu scupertu è doloroso. I prezzi di tutti i frutti sò stati cuntrollati unu per unu è i vechji regule sò stati trovati in totale disregard. Hè statu accunsentutu in a riunione chì i novi prezzi devenu esse determinati in cunsultazione cù venditori, valutatori è cumpratori è strettamente infurzati dopu.

E seguenti decisioni sò state aduttate per i frutti:

I ciliegie dolci seranu vendute per un akça per centu cinquanta dirhams prima, per dui centu dirhams trè ghjorni dopu è u prezzu serà un akça per oke cù cinquanta incrementi di dirham ogni trè ghjorni.

L'albicocca fresca cumandarà un prezzu di una akça per dui centu dirhams prima è u prezzu serà stabilitu dopu cum'è per i quantità ricevuti.
Prugne fresche avarà un prezzu di una akça per dui centu dirhams, una akça per cinque centu dirhams è u sistema di prezzi cuntinueghja per incrementi finu à chì hè righjuntu u livellu di un akça per sei centu durante a stagione.
Tali serà u prezzu di pere Gökbaşlı.

I peri İgnesi seranu unu akça per sei centu dirhams prima, un akça per dui oke cinque ghjorni dopu, è u prezzu sarà dopu esse dispostu secondu e quantità entrate.

I peri Veçhi ballû seranu venduti per un akça per dui oke è mille dirham per un akça trè ghjorni dopu è u sistema di intervalli di 3 ghjorni s'applicà finu à trè oke cumincianu à vende per un akça.

I peri Örenkuş seranu per un akça per dui centu dirhams prima, trè centu dirhams trè ghjorni dopu, unu oke quattru ghjorni dopu è u prezzu cuntinuerà à diminuisce finu à chì sei centu dirhams cumincianu à vende per un akça.
I pere Zerdamori principià à unu oke prima è sei centu dirhams per una akça cinque ghjorni dopu è i prezzi sussequenti seranu trattati cum'è per questa escalation.

I pere Mürendî serà vindutu à una akça per trè centu dirhams prima, cinque centu dirhams cinque ghjorni dopu è u prezzu serà determinatu in cunfurmità cù stu schedariu.

E pere Bey seranu vendute à un akça per dui centu cinquanta dirhams quandu una carica di sumere si vende per ottantasei akças è u prezzu serà da quì à l'escalata à stu rapportu.

I peri Sultanî venderanu à cinque centu dirhams prima, sei centu dirhams cinque ghjorni dopu è à okes per una akça infine.
I peri Şekerî seranu trè centu dirhams prima è sei centu dirhams per una akça dopu.

I pere Türkî seranu milla dirhams prima per una akça è u prezzu serà stabilitu dopu secondu a quantità di spedizioni dopu.
I peri Sabunî seranu venduti à un akça per trè centu dirhams prima, sei centu dirhams per un akça cinque ghjorni dopu è à okes per un akça duie settimane dopu.

I peri Kara Moru venderanu à un oke prima, cinque centu dirhams trè ghjorni dopu è ottu centu dirhams per un akça infine.

I peri di Bozdoğan venderanu à un akça per oke prima, sei centu dirhams trè ghjorni dopu, ottucentu dirhams è quattru okes per un akça cù i stessi intervalli di tempu.

I pomi Bedegânî di Akşehir seranu venduti à un akça per trè centu cinquanta dirhams quandu una carica di cammellu vende per centu akças, è u prezzu serà stabilitu dopu in cunfurmità cù questa ratio. I pomi agri di a listessa origine seranu venduti à un akça per oke. A tradizione dice chì. Eppuru u prezzu dipenderà da e spedizioni.

Mele da u paese di Şehrebani venderanu à un akça per trè centu dirhams quandu una mula hè acquistata à settanta akças, trè centu cinquanta dirhams per una akça quandu a stessa carica hè dispunibule per sessanta akças è questu rapportu s'applicà à e spedizioni successive.

I pomi Küllabî venderanu quattordici centu dirhams prima è unu oke trè ghjorni dopu è sei centu dirhams per una akça infine.
I pomi Misk seranu dui centu dirhams per una akça quandu una carica hè consegnata per centu akças, dui centu vinticinque dirhams à u listessu prezzu quandu a carica detta centu è deci akças, è dui centu dirhams per un akça per dui okes. .

I graneddi Yalı venderanu à sei centu dirhams per una akça quandu una carica hè compru per vinti akças, cinque centu dirhams per una akça in vinticinque akça loads, è unu oke per una akça quandu a carica cresce à trenta akças. A spezia Bey serà una akça per oke è u prezzu serà escalatu dopu secondu l'offerta.

Price of the Birgi pomegranades serà unu akça per dui centu è ottanta dirhams quandu una carica hè compru per centu quaranta akças, sottumessu à alterazione in cunfurmità cù sta ratio.

L'uva Aydın maculata venderà per un akça per dui centu dirhams per i primi dui ghjorni, è trè centu dirhams à u listessu prezzu dopu. Serà ridutta à una akça per oke quandu l'uva lucale ghjunghje à u mercatu è u prezzu serà escalatu dopu secondu a pruvista.

Trè centu dirhams di l'uva Ulubat seranu unu akça prima è trè okes per un akça dopu, è torna torna à i prezzi iniziali à e spedizioni finali di uva Medrebelid quandu una carica hè venduta à settanta akças. L'Ulubat poi venderà per un akça per oke.

L'uva lucale Medrebelid venderà una akça per dui centu dirhams prima, trè centu dirhams trè ghjorni dopu è cinque centu sei centu dirhams per u listessu prezzu una settimana dopu. Quandu l'offerta hè abbundante, u prezzu pò esse ridutta ancu à dui okes per akça. I vinditori lucali sò prontu accunsentutu à cumpiendu quandu si sò struitu chì a vendita sarà cunsummated à dui centu dirhams di più per ogni valore di akça di furnizzioni deci ghjorni dopu, quandu uva, altru ch'è Medrebelid appare nantu à u mercatu.

I fichi freschi venderanu à unu akça per dui centu dirhams prima, per unu oke trè ghjorni dopu per dui oke un altru trè ghjorni dopu. Serà una akça per dui okci dopu finu à a fine di a stagione.

I Corneliani venderanu à un akça per dui centu dirhams prima è un akça per dui oke dopu.

L'aranciu di Güzelhisar dettarà un prezzu di una akça per dui centu ottanta dirhams.
L'aranciu Midilli serà un akça per oke.

I limoni seranu prezzu à l'akça per dui centu ottanta dirhams à centu ottanta akça per carica.

I castagni primi si venderanu à dui centu cinquanta dirhams per una akça quandu a consegna hè quattordici akça per carica. L'altri castagni seranu prezzu à un akça an oke quandu un kile hè consegnatu à ottu akças.

I prezzi di l'alivi:

L'alivi Karaburun è Çekişte seranu un akça per dui centu dirhams è l'alivi Yalı serà un akça per oke.

Nocciole fresche cù cotiledoni verdi si vendenu à un akça per oke è un akça per dui centu dirhams quandu sò venduti senza sgusciate. U prezzu serà un akça per centu vinti cinque dirhams per un akça quandu a stagione hè finita.

I noci si venderanu à quattru akça è mezu per kile quandu un fangu hè compru à ottanta akças.

I nespuli acerbi si vendenu à cinque akças per kile, quattru è mezu akças quattru ghjorni dopu è quattru akças un altru quattru ghjorni dopu. I maturi andaranu à unu akça per trè centu dirhams prima, un akça per oke trè ghjorni dopu, sei centu dirhams per un akça un altru trè ghjorni dopu è infine à un akça per dui okes.

A lattuga Cuss serà prima venduta à una akça per ottu, sedici per una akça trè ghjorni dopu è infine vinti quattru per una akça.

Cucurbitacea:

Quandu si dumandava nantu à i vechji liggi è rigulamenti nantu à i prudutti di l'orticultura, i babbi di a cità è l'assessori risposenu chì l'abitanti di a cità anu utilizatu per cumprà u cuntenutu di u so core i frutti, cum'è i meloni è l'anguria quandu ghjunghjenu à u mercatu. Ma i venditori di strada anu creatu i so arbureti è anu fattu una allianza trà elli per cumprà questi frutti in u campu è l'almacenà in i so posti di almacenamentu intrusivi, vende solu in uni pochi di buttreghi è i prufitti sò spartuti da i signori è i so complici. Siccomu sò in unisonu assulutu in questu campu, i musulmani pieni soffrenu di questu. Hè statu decisu chì l'antichi regule deve esse rinvivitu è ​​un edittu imperiale serà abbastanza efficace per assicurà questu. I musulmani seranu tandu per sempre grati à l'Imperatore è à u Statu, à quale e so preghiere saranu perennemente indirizzate. Prima venenu i cucumari trà questi frutti.

I cucumari sò stati venduti à quattru per una akça prima, ottu per una una settimana dopu, sedici per una in a seconda, vinti quattru per una in a terza è trenta dui per una in a quarta settimana. Eranu cummercializati freschi cum'è ghjunti. Eppuru i cummercianti li vendenu per unu, dui, quattru o cinque per una akça à tempu quandu vinti o trenta si deve vende à quellu prezzu. U prezzu ùn cala mai ancu quandu ùn sò più adattati per u cunsumu umanu.

I musulmani ùn anu mai vistu cucumari freschi perchè l'ispettori municipali tolleranu sta pratica in considerazione di l'akças chì ricevenu da i cummercianti, chì ancu dump off the over delivery to the city garbage fossed in order to keep the prices up and vendite stale cucumbers on which they sprinkle. acqua torbida cum'è s'ellu si trattava di medicazione preziosa. Ingannanu i musulmani à prezzi esorbitanti cum'è in u casu di altri frutti. Per quessa, sò stati urdinati in termini senza incertezza di vultà à e vechji lege.

I meloni Engürü (Ankara) seranu vinduti à un akça per dui oke prima, per cinque okes sei ghjorni dopu è per ottu oke altri sei ghjorni dopu.

I meloni di Karaca si venderanu à un akça per trè okes prima, per sei okes una settimana dopu è per dece okes infine.

I meloni d'acqua venderanu à una akça per quattru okes prima, per sei okes dui ghjorni dopu è per ottu okes una settimana dopu.

I meloni acerbi si vendenu per una akça per trè okes prima, per quattru okes trè ghjorni dopu, per cinque okes una settimana dopu è per sever okes deci ghjorni dopu. I meloni è i meloni d'acqua ùn saranu mai messi nantu à u mercatu quandu ùn sò micca maturi; quelli chì a facenu serà trattatu sommariamente da u ghjudice secondu l'antica lege.

L'inchiesta anu revelatu chì ùn ci era traccia in u mercatu di e vechji lege è pratiche. Quandu li dumandonu nantu à i motivi di sta disubbidienza, i babbi di a cità risposenu chì l'ispettori municipali ricevevanu corruzzione sottu u pretestu chì i vinditori sò stati trovati per vende sti prudutti à i prezzi più altu di i prezzi stabiliti. Un esame di i registri hà cunfirmatu ciò chì a ghjente avia dichjaratu è sò state scritte nantu à i libri à l'effettu chì sta mispractice avia iniziatu circa quattru o cinque anni fà.

In quantu à i vegetali, i risultati sò i seguenti;

L'Okras venderà per un akça per dui okke prima è dui ok è mezu cinque ghjorni dopu.

Ùn ci sarà micca limitazioni di prezzu in i primi trè ghjorni nantu à e zucche, chì venderanu dopu à una akça per trè okes da u terzu ghjornu, per quattru okes durante a settimana dopu, per cinque okes in a settimana dopu, per sei okes in u ghjornu dopu. a settimana prossima per ottu ok in l'ultima settimana. Quandu e zucche cumincianu à vende à una akça per ottu ok, l'uva acerba serà dispunibule à una akça per mille dirhams. L'alimentarii verdi venderanu zucche à quelli chì volenu zucca solu è uva agria chì volenu cumprà uva agria è ùn pruvate mai di vende inseme.

U prezzu di melanzane serà una akça per deci à u principiu di a stagione, per vinti quattru una settimana dopu, quaranta in a seconda settimana, sessanta in a terza è ottanta in a quarta settimana.

E carotte venderanu à una akça per quattru ok.

U prezzu di a col serà un akça per quattru okes per principià, un akça per sei okes dece ghjorni dopu è un akça per ottu okes dopu vinti ghjorni.
Hè statu trovu chì e vechji lege eranu in obliviu ancu in u rispettu di i vegetali per ragioni chì s'era citatu prima. I grocers verdi si sò riuniti è anu dichjaratu ch'elli eranu pronti à applicà e vechji regule. Aghjunghjenu, però, ch’elli vendevanu i zucchini, l’uva acerba, a carota è l’altri stessi ; ma i vinditori di u mercatu avianu intrutu in questa zona è chì, per questu mutivu, sò stati obligati à cumprà sti articuli à un prezzu più altu è vende per forza à un prezzu più altu ch'è indicatu in e regule. Per quessa, hè statu risoltu chì da quì in avanti deve esse venduti solu da i grocers verdi.

Avà per i dolci:

I produttori di Halva è i so valutatori si sò riuniti è anu datu l'infurmazioni seguenti: 

L'halva mixta cù l'amanduli vende per sette è altre halvas per sei akças per oke. I cummercianti vendenu l'halva ordinariu per quattru akça è mezu per oke, mentre chì i venditori ambulanti a vendenu à quattru akças è paganu trè akça è mezu per uva halva. Quelli chì portanu e cose da i paesi vicini vanu finu à trè akças per chilò. L'ispezioni cunfirmavanu sti dichjarazioni è truvaru deviazioni da e vechji regule per i stessi motivi. L'anziane regule sò state ristabilite cù a speranza chì saranu debitamente implementate.

Assessors di i pruduttori di blancmange hà dettu chì u prezzu di stu pruduttu hè diventatu un akça per dui centu vinticinque dirhams quandu anu compru l'uva à quindici akças per batman, usavanu quattru akças di ziferanu, un oke d'amanduli, sei akças. di amido, trè okes di legnu, diversi materiali per dui akças, oliu di sementi di cuccioli per nove akças, hà pagatu un affittu di una buttrega di una akça è hà utilizatu u travagliu per quattru akças. Eppuru l'inchiesta di u mercatu hà revelatu i prezzi di vendita più altu, tuttu per i motivi citati prima. E regule precedenti sò state urdinate per esse implementate da quì in avanti.
Quandu l'uva si vende à un akça per trè centu cinquanta dirhams, u prezzu di u sorbetto d'uva diventa cinque centu cinquanta dirhams per un akça; è uva à una akça per un oke dicta un prezzu di sorbetti di una akça Per sette centu dirham. I prezzi di u mercatu sò stati trovati significativamente diffirenti è l'ordine sò stati emessi per l'implementazione di e regule antiche.

Eccu cumu hè a materia per i grocers:

Quandu i grocers è i so assessori è i babbi di a cità sò stati riuniti à u Cunsigliu è dumandati cumu i prezzi sò stati determinati per e merchenzie vendute è cumprate da i grossisti, un agente di u sindaco è un numeru di babbi di cità rispettati anu inspeccionatu l'articuli è stabilisce i prezzi à a scala di deci / once, vale à dì, un bonu compru per deci deve esse vindutu per undici, è subitu sguassate u culprit. On a constaté que cette règle n'était plus respectée et que chaque épicier achetait et vendait à quel prix lui plaisait. Questu era duvuta à u rallentamentu di l'ispezione è i corruzzione resultanti. Per quessa, l'antica regula di deci / undici hè stata stallata di novu secondu e stagioni è i prezzi sò stati determinati cum'è seguitu per i commodities listati.

seguenti: 

U meli strained si vende à cinque akças è mezu un oke s'ellu hè consegnatu à novanta akças per batman, à cinque akças per e spedizioni à ottu akças per batman è à quattru e mezzo akças per consegne à settanta akças per batman.

U grassu di cucina venderà à ottu akças un oke per consegne à centu trenta akças per batman, à sette akças un oke per consegne à centu vinti akças un batman è à sei è mezu akças un oke per consegne à centu akças un batman.

U grassu di semi di papaveru vinderà à quattru akças un oke se consegnatu à sessanta akças un batman, à quattru è mezu akças un oke se consegnatu à settanta akças un batman è à trè è mezu akças un oke se consegnatu à cinquanta akças un batman.

L'albicocca di Emir Ali venderanu à quattru akças un oke se consegnate à settanta akças un batman.

L'albicocche di Garbî si vendenu à trè è mezzo akças un oke se consegnate à cinquanta akças un batman.

L'uvetta si vende à un akça per quattrucentu cinquanta dirhams un oke se consegnatu à quattordici akças un batman.

L'uva di Beylerce si vende à un akça per quattru centu dirhams se un batman hè acquistatu per quindici akças.

L'uvetta di Reşidiye si venderà à un akça per centu dirhams se consegnate à quindici akça per batman.

I fichi secchi di megliu qualità si vendenu à un akça per trè centu dirhams.

I prugne di Amasya venderanu à dui centu è cinquanta dirhams un akça si ricevenu à vinti cinque akças per batman.

Prunes venderanu à un akça per trè centu dirhams se un batman hè acquistatu per vinti akças.

L'albicocche di Aydın si vendenu à dui centu cinquanta dirhams per akça si ricevenu à cinque akças per batman.

E pere Akşehir venderanu à dui centu è cinquanta dirhams un akça se una carica hè ricevuta à quattordici akças.

Pere da Aydın venderanu à un akça per quattru centu cinquanta dirhams se un batman hè acquistatu per quattordici akças.

L'albicocche di Karaman venderanu à dui centu è cinquanta dirhams un akça se consegnate à trenta akças per batman.

A pasta d'albicocca si vende à dui centu è cinquanta dirhams un akça s'ellu hè consegnatu à vinti ottu akças per batman.

A pasta d'uva si vende à dui centu è cinquanta dirhams un akça se consegnatu à vinti cinque akças per batman.

L'amandule si vende à quattru akças un oke se consegnate à sessanta akças per batman.

Marascinos venderà à un akça per centu dirhams se consegnatu à sessanta akça per batman.

Le noci sgusciate si venderanno a tre akças un oke se consegnate a quaranta tre akças per batman.

A melassa di uva si vende à dui centu dirhams un akça prima è dui centu cinquanta dirhams un akça dopu.

L'amido si vende sempre à un oke an akça.

Quelli chì portanu i ceci arrustiti da altre cità li venderanu à un oke è cinquanta dirhams un akça è i cummercianti li venderanu à un oke an akça.
U furmagliu Sofia è Karaman venderanu à centu cinquanta dirhams un akça se un kantar hè consegnatu à novanta akças.
I furmagli Eşme si vendenu à dui centu cinquanta dirhams an akça.

U furmagliu Midilli si vende à dui akças un oke.

U furmagliu curds venderà à dui akças un oke, cuminciendu cù un akça per trè centu dirhams è u prezzu serà aghjustatu in seguitu secondu a quantità di spedizioni.

Avà per a carne è l'ova: 
I venditori di pollame è i babbi di cità chì sò stati convocati à u Cunsigliu anu dettu in quantu à l'antica legge chì centu dirhams di carne di pollo vinduti per un akça in Bursa quandu era centu dirhams per un akça in Istanbul è ci era una diferenza di deci dirhams. . Quandu i ledgers sò stati esaminati, però, u prezzu hè statu trovu ottanta dirhams per una akça. I venditori avianu accunsentutu à questu prima, ma anu dichjaratu dopu chì ùn puderanu micca vende à quellu prezzu. Quand'elli anu dumandatu perchè, postu ch'elli s'eranu d'accordu à l'iniziu, anu dettu chì certi anu compru u puddastru, altri anu macellatu è strappatu l'animali è pagavanu sette akças ogni dui ghjorni à i funziunarii municipali per a vendita à ogni prezzu ch'elli vulianu.

I venditori di pollo si chjamanu Ömer bin Mehmet, Hasan bin Hüseyin è Çakır bin Abdullah avè dichjaratu sottu ghjuramentu ch'elli pagavanu sta corruzione per l'ultimi quattru o cinque anni, i motivi di sta condotta disordinata sò stati capiti è u novu prezzu hè statu stabilitu à settanta dirhams. per un akça è u prezzu di u montone chì era dui centu dirhams per un akça hè statu elevatu à dui centu dirhams per u listessu prezzu. Quandu l'offerta aumenta è u prezzu hè ridutta à dui centu cinquanta dirhams per una akça, a carne di pollo serà stabilitu à ottanta dirhams per u listessu prezzu. Se a basa di u prezzu di u montone cresce à trè centu dirhams, a carne di pollo vinderà per novanta dirhams per una akça.

I prezzi di l'ova stabilitu à deci ova per una akça in l'invernu, quattordici in primavera è sedici in l'aostu sò stati trovati chì sò stati alterati sempre per a listessa ragione. I vinditori sò stati urdinati di vultà à i vechji regule.

Venditori di pisci:

In quantu à i venditori di pisci chì sò stati cunvucati inseme cù i so assessori è i babbi di a cità, si sapia chì prima era pagata una tassa di dui akças per carica, chì a carpa cumandava un prezzu di un akça per oke, u catfish vendu per un akça per cinque centu. dirhams, i prezzi di i pesci marini eranu sei centu dirhams per una akça è e trote İznik eranu compru à un akça per oke. Stu sistema era statu ancu abbandunatu sempre per i stessi mutivi è, in più, un impositu addiziale di 15 akça hè statu impostu à i pesci in più di e duie akça precedenti. Stu impositu supplementu hè statu abrogatu è i cummircianti anu dettu di utilizà l'antichi regule. Anu accettatu questu prima, ma l'anu ignoratu in pratica.
Allora sò stati esaminati i manghjatori.

I cucini, i so assessori è i babbi di a cità rispundenu in a riunione di u Cunsigliu à e dumande nantu à i pasti serviti dicendu ch'elli vendevanu a mità di carne cruda è un brou per una akça quand'elli compru u montone à un akça per dui centu cinquanta dirhams. , cusì servenu u pranzu cù un quartu di a carne cruda. I prezzi di i platti di carne fritta eranu trè è mezzo akças per oke è pranzi di tagliati primi, cumprati à quattru akças un oke, sarianu vindutu à un akça per novanta dirhams menu i cipolle per esse sirvutu cum'è platu. Stufatu di pot cù l'osse era per un akça per centu vinticinque dirhams è kebab in skewer vendu à un akça per dodeci dirhams è mezu mani. Tuttu chistu era avà ignoratu per ragioni cum'è dettu prima. L'antichi reguli sò stati ristabiliti, possibbilmente sottu un edittu speciale per esse ottenutu per a forza di rinfurzà aghjuntu.

Frittelle : 

Interrogati nantu à i vechji reguli, l'assessori di i fritteristi rispundenu chì à l'epica quandu u montone era vindutu à un akça per dui centu cinquanta dirhams, una frittelle chì vendeva per un akça necessitava settanta dirhams di carne, dece dirhams di cipolle è centu dirhams di. pasta, custituendu un totale di centu ottu dirhams. Un oke di grassu puro è pepite per una akça hè stata aghjunta à e materie prime. Queste regule sò avà ignorate per i motivi citati prima. I vechji regule sò stati ristabiliti.

Capi di pecuri:

In a buttrega chì serve circa sei centu capi di quale centu era dispunibule per quaranta akças inseme cù i gammi, e spese eranu dui centu quaranta akças per i capi, dui centu akças per l'affittu di ogni ghjornu, u prezzu di sedici corde di legnu, dui centu è quaranta akças cum'è salari di u travagliu cumpresi i so pranzi, ottanta akças per u pane, sedici akças per u salinu è l'acitu è ​​trenta trè akças per l'agliu. I costi totali di ogni ghjornu eranu dunque nove centu sette akças. Vendendu un capu inseme cù l'acitu è ​​quattru fette di pane per una akça è quattru pedi inseme cù u pane vendendu ancu per una akça, i rivenuti di ogni ghjornu sò diventati dodeci centu akças, lascendu un prufittu netu di dui centu novanta akças. Issi prezzi sò stati appiicati durante i quattru mesi quandu u montone vindia à un akça per dui centu dirhams è quandu si pudia cumprà centu capi inseme cù gambe per sedici akças. Per quessa, hè statu decisu chì i capi deve esse vindutu à unu è un quartu akças inseme cù pani è quattru gammi inseme cù pani deve esse vindutu per una akça.

Tessili:

L'assessori anu dettu u seguente in risposta à e dumande nantu à e vechji regule stabilite per u velluto, taffetà è broccatu:

L'antica usanza era di aghjunghje cinque okes di tintura di radice à i fili di trama di velluto è trè dirhams per ogni dirham di pila. Per l'ultimi quattru o cinque anni, usanu trè okes per a trama è dui è più tardi unu è mezu dirham per ogni dirham di pila.

Per quessa, u culore hà cuminciatu à aggravà è hà acquistatu una tinta bluastra, chì chjamanu magenta. Ma questu ùn era micca u magenta originale, ottenibile solu s'ellu si aghjunghjenu cinque okes di tintura à a trama, è trè dirhams per ogni dirham di pile è a tela hè immersa in u bagnu indigo. In a pratica attuale induve a tintura di a radica hè a mità è l'immersione di u bagnu indigo hè fatta, u culore diventa qualcosa trà rossu è viole. I veaver di velvet dicianu chì anu utilizatu u tintu di a radica in cunfurmità cù e vechji regule, ma i tintori sbuchjavanu in u bagnu indigo. I tintori anu rispostu contr'à sta accusazione chì anu rispettatu u libru è rispunsevanu chì u prezzu di u carmin era dui akças un oke mentre chì a tintura di a radica si vendeva per novanta o centu akças è chì mischjavanu u carminu è a tintura di a radica per riduce i prezzi. postu chì l'ispettori municipali tolleranu questu contru à u corruzzione chì anu ricevutu.

I tessitori di velluto anu dichjaratu chì u prezzu di a tintura di a radica era vinti cinque o trenta akças per oke è l'utilizanu liberamente à quellu prezzu. Ma parechji prufitti sò oghji cumprà i tinti di e radiche chì venenu à a cità, guardanu è vendenu à prezzi esorbitanti. Sò stati ammoniti parechje volte contr'à sta pratica, ma ùn anu micca attentatu. Perchè a qualità di u vellutu s'era deteriorata, anu dettu chì i fili di u disordine è di trama sò trattati da i filati di filu, chì mischianu i fili di bona qualità cù quelli menu desiderati è facenu tutti i filamenti, trame è pile da questu. mischiu.
A sita caru hè di qualità assai alta, guarisce facilmente è assorbe a tintura senza difficultà. Siccomu i filamenti inferiori ùn ricevenu micca bè u tintu, u culore soffre da ellu è a qualità di velvet hè cascata.

In a listessa fila, i torsori di u warp è di trama avianu tutti i fili torciati prima è u culore era cusì sempre uniforme. Avà i fili untwisted si rompanu facilmente è a forza di velvet hè ridutta. Sò stati urdinati in termini senza incertezze per ricorre à l'antica pratica.
Per u vellutu ricamatu, dicenu chì quarantacinque o cinquanta fili pisanu un dirham è u tela era forte, brillanti è durable. Oghje, i fili cuminciaru à diventà più sottili à u puntu chì sessanta, settanta è infine centu fili pesanu un dirham. Cume, avemu usatu per aghjunghje un miskal francese thaler à ogni centu dirhams d'argentu. Avà usanu a mità di miskal o à u più un dirham d'oru di qualità più bassa. Per quessa, u velvet brodatu ùn hè micca cusì bellu cum'è prima.

U mutivu era u listessu mispractice perenne di i corruzioni ricevuti da i funzionari. Hè statu urdinatu chì l'anziane regule deve esse rehashed è utilizatu.
Quandu e dumande sò state fatte nantu à broccati monocromi è taffetas, rispundenu chì anu avutu sette mila warps, ma avà stu numeru hè stata ridutta à sei mila è a larghezza di u bolt hè stata ridutta per forza. Sò stati urdinati di vultà à sette mila warps cum'è l'antichi regule.
Per u broccatu reale, dicianu chì e regule eranu sette mila warps è mille cinque centu trame, vale à dì un totale di ottu mila cinque centu fili, chì mille fili eranu eliminati da questa figura. Ancu s'ellu ci sò ancu alcuni tessitori chì rispettanu l'antica regula, a maiuranza s'alluntana. Hè i musulmani chì soffrenu di questu postu chì l'impositu pagatu nantu à a lunghezza di u bolt hè sempre u stessu.
A situazione hè stata entrata in u libru in u libru esattamente cum'è infurmatu, cù l'indicazione chì i funzionari municipali cuntinueghjanu à sanguinà i broccari reali dumandendu è ricevendu corruzioni.

In quantu à a faille, i tessituri dicianu ch’ellu ci era in a faille mille seicento fili d’orditu è ​​e so trame sò sempre torciate. Oghji, pochi ùn sò micca i tessitori chì riducenu sta figura da dui, trè, quattru, sei è ancu ottucentu fili da l'orditu è ​​utilizanu trama senza torcia. On a donc demandé au merre pourquoi il avait négligé de surveiller cela et il a répondu qu'il n'avait été nommé que récemment et qu'il n'en savait rien. Siccomu i tessitori di faille sò stati accusati, anu rispostu ch'elli pagavanu corruzioni à l'ispettori municipali chì tolleranu questu per i soldi chì anu ricevutu.
U merre s'hè lampatu è hà dettu ch'elli mentivanu. Ma i babbi di a cità chì eranu prisenti in u Cunsigliu dichjaravanu chì più di mille telai pruducianu stu articulu di qualità bassa cù a tolleranza chì avianu contru à u grassu di palma pagatu. U merre duvia tandu cunfessà chì hà dettu chì questu era l'unicu modu per cullà i soldi per esse mandati à u tesoru imperiale è di gestisce a cità.

U moire avia ancu sedici centu ordi, e so trame eranu torciate è i fili d'oru sò solidi. Hè stata truvata chì i so warps è per quessa a larghezza sò stati ridotti è u carmine hè stata utilizata invece di tintura di a radica per a listessa ragione antica. Hè statu decisu chì i vechji regule devenu esse appiicati da quì in avanti.
U brocatel avia vinti-dui centu fili di filatu per u warp è a so larghezza era un quartu menu di l'altri failles. Hè stata lasciata cum'è truvata.
Doppiu taffeta avia diciottu centu filu doppiu ordi, cù una larghezza di una girah è un quartu, è a cola era appiicata cù a palma per appiattà e so rugosità. Per qualchì tempu, u numeru di warps hè ridutta da dui, trè è ancu quattru centu è u salinu era aghjuntu à a cola per ammuccià a perdita di forza, sempre per i stessi motivi. Hè statu urdinatu chì l'anziane regule deve esse aduttatu di novu, cù cuntrolli stretti.

Un altru tipu di taffeta, chjamatu pongee, cù duimila warps sò oghji pruduciutu cù dui à trè centu menu per sempre u listessu mutivu. Ordini sò stati emessi per implementà e regule antiche.

U tipu honan di taffeta chì anu sedici centu warps hè stata trovata in una forma disgraziata è l'ordine sò stati dati per vultà à l'antichi regule cù cuntrolli stretti.

U satin reale hà avutu quattru mila dui centu warps, cù una larghezza di a mità di arsın è una girah. Duranti u regnu di u tardu imperatore Mehmet, sei o sette centu fili sò stati cacciati da ellu. Una nova regula hè stata introdutta per trenta cinque centu fili di u warp, cù a listessa larghezza cum'è prima.
U shantung rossu reale era tessutu cù vinti-dui centu warps è avia un culore scarlattu di tintura radicali. Warps sò stati truvati per esse sedici centu è u culore off-ombra in l'ispezione è e regule previ sò stati ristabiliti.

U damascu avia trenta sei centu warps, cù una larghezza di a mità di arsın è una girah. L'ispezione hà revelatu una carenza di sei centu à mille fili per i stessi motivi è l'ordine sò stati emessi per vultà à e regule previ.

A crêpe, chì duveria avè diciottu fili d'orditu, cù trama ligeramente torciata. L'ispezione hà revelatu dui centu fili mancanti è nimu di e trame sò stati torciati per sempre a listessa ragione, è e vechje regule sò state urdinate per esse implementate.

Tessitori Surrah: 
I tessitori di surrah è i so assessori in u Cunsigliu anu dettu chì ci era ottu centu warps in u bonu originale è l'ispezione scupertu chì ci era dui centu fili menu per a listessa ragione. L'antichi regule sò stati riintroduti.

Abbigliamento:

I sarti è i so assessori sò stati cunvucati à u Cunsigliu è u seguitu hè statu determinatu da e risposte date à e dumande fatte: 

Quandu e lunghezze di i vestiti di i venditori di u mercatu sò un arsın è un quartu, seranu dui arsıns è un quartu da a cintura in giù. E so maniche è a cintura seranu ancu un arsın è un quartu. I collari seranu a mità di arsın longu, un quartu di un arsın largu. Tutti i buttoni è u forru seranu di u listessu tipu.
Quandu a lunghezza di u vestitu hè un arsın è un ottu, a lunghezza da a cintura in giù serà di dui arsın è un ottu. A manica è u collu seranu una girah menu di un arsın è cinque girahs largu. E gonne di tutti i vestiti saranu orlati.

Quandu a lunghezza di u vestitu hè un arsın menu un quartu, a lunghezza da a cintura in giù serà di dui arsıns menu un quartu. A cintura è l'ascella seranu a mità di arsın. A lunghezza di a manica serà un quartu menu di un arsın è l'apertura di a manica averà una larghezza di trè girahs.

Quandu u vestitu hè longu un arsın, a lunghezza da a cintura in giù serà di dui arsıns, a linea di cintura serà un quartu più di un arsın, l'ascella serà trè quarti d'un arsın menu una girah. L'apertura di a manica serà larga di trè girahs.

Cloch Sash Garb averà una lunghezza di un arsın è un quartu, cù una lunghezza di cintura di dui arsıns.
Quandu i prezzi di cloch sò stati dumandati, i tessitori di cloch dicenu chì ci era qualcosa cum'è quaranta o cinquanta tipi diffirenti è dichjaravanu chì era necessariu di stabilisce i prezzi per ogni tipu. E misurazioni di i vestiti purtati da i vinditori di u mercatu ùn anu definitu micca d'accordu cù l'antichi regule per i motivi citati sopra. Tuttavia, i venditori anu dettu chì i grisgi Karaman è Hamileli crudi eranu longu sette arsın è mezu è quelli lavati misuravanu sette arsıns. I grisgi ricivuti per l'ultimi quattru o cinque anni sò sempre menu di questi longhi è i garbi ùn sò mai di a longa necessaria quandu sò adattati.

Furs:

I furrieri è i so assessori dicianu in risposta à e dumande nantu à i pelli chì quaranta pelliccia di sable, polecat è visone faria una sola pelle.
Diciottu pelli di lince sò usate per fà una sola pelle è sò stati chjuchi pezzi.

Quaranta pelli di volpe sò stati infurmati chì sò abbastanza per una pelle per una persona mediana. Allora e pelliccia esistenti sò state esaminate è i pelli di zibellina sò stati trovati fatti di vintottu pelli. I furrieri sò stati avvistati per utilizà u numeru currettu di furs da avà. Ma i furrieri s'opponenu à questu è dicenu chì tutti i furs chì sò ghjunti in a cità è cumprati da elli solu prima sò avà acquistati da quellu chì si piace è questu crea una mancanza di supply. Questu hè statu debitamente inseritu in u ledger.

Grigi, capelli è grembiuli:

Hè statu infurmatu chì ùn ci era micca regule previ nantu à i grisgi, postu chì e so larghezza eranu assai diffirenti. Dunque, invece di stabilisce i prezzi per questi articuli, a regula di deci-undici hè stata suggerita.

I tessitori di capelli dicianu chì a regula municipale precedente per questu articulu era sedici centu warps, una lunghezza di trè arsıns è un quartu è una larghezza di un arsın è un quartu. L'ispezione hà rivelatu però chì mancava trè centu warps è a larghezza era una girah menu. Sò stati ammoniti è dettu à ubbidì cù sta regula.

A tela di u grembiule grisgiu averà vinti dui matasse, cù ottanta fili per matagna. Avarà un tintura indigo, una lunghezza di un arsın è sette ottu, è una larghezza di un arsın è un quartu. L'ispezione hà revelatu sei manciate menu è a larghezza era sottu à u standard. U culore hè statu nutatu per esse assai più scuru di l'indigo, l'hà spiegatu dicendu chì i grisgi chì venenu da l'altrò eranu di stu culore è anu da cunfurmà cù questu per avè bè uniformi nantu à u mercatu.

I panni bianchi, rosati è gialli chì duverebbe avè da sedici à diciassette matasse di warp avianu dui matasse di menu. Questu hè spiegatu da l'arrivu di sti panni da altrò. Aghjunghjenu chì i filati chì ghjunghjenu à u mercatu eranu compru da i cummercianti grossisti prima ch'elli ghjunghjenu à u locu è i rivendu à dece-dodeci è più altu. Questu hè statu debitamente inseritu in u ledger. I prupietarii di i bagni publichi si lagnavanu ancu di e dimensioni brevi di i tovaglioli di bagnu fatti di sti panni è dicianu chì i lochi intimi di i bagnanti eranu diventati visibili.

Calzature:

I pruduttori di stivali è i so assessori sò stati cunvucati à u Cunsigliu inseme cù i babbi di a cità è i cunsumatori di fiducia è una inchiesta hè stata fatta nantu à a situazione di stivali è calzature. Hè statu amparatu chì ùn ci era micca regule nantu à questi articuli. Per quessa, hè statu decisu in unanimità chì i stivali di capretti rossi compru per vinti akças seranu rivenduti à trenta, sempre chì ghjunghjenu sottu à i ghjinochje, i soli sò fissi cù trè fila di unghji è cusitu cù un filu forte. Un sedici akça stivali di pelle di caprettu di e listessi caratteristiche saria dece rivendutu vinti quattru, i dodici akça seranu pruposti per vinti dui akças. Se anu doppiu sole, questu cumandarà un prezzu supplementu di dui akças. E stivali curtite di goartskinlined si vendenu per quattordici akças, è quelli di megliu qualità seranu permessi di vende à sedici. I scarpi persiani di pelle di caprettu cù sole di coghju di boi, capretti di pelle di caprettu, scarpi di suola larga è cleat-tipped, venderanu per vinti una akças, mediu à grande serà per diciottu è mediu serà per quindici akças. Sì sti scarpi sò fatti di pelle di boi; hannu capra-linings è tacchi di pelle di boi, grande è medium size si vende per diciottu è quindici akças. I scarpi di pelle sanu di boi vendenu per trenta-dui akçes i grandi dimensioni è i medii seranu per vintisi- akças. I scarpi di pelle di bue di grande taglia di a qualità sopra, ma cù un forru di capra, venderanu per vinti-sette akças è i medii seranu per vinti-dui. U ventre di u coghju ùn serà mai utilizatu per i stivali è i scarpi è i soli extra sò stati cusiti nantu à a sola più bassa. I stivali giannizzeri di pelle di bufali è di capretti di u caprettu venderanu per diciassette akças in grandezza grande è quattordici per i più chjuchi. S'elli sò fatti di pelle di bue neru è cù trè fila di unghie, cumandaranu un prezzu di sedici akças. I stivali francesi di pelle di bue cù fodera di capra venderanu per quindici è quattordici akças secondu a taglia. I stivali neri di pelle di bue francese cù fodera è unghie seranu à l'onze è nove akças. A cabina di pelle di bue sarà undici akças per medium large, vinti per extra large, quindici per grande è ottu per medium sizes. I scarpi di e donne seranu à sette akças. S'elli sò fatti di pelle di boi, venderanu à doce akças per grande, ottu per mediu è sei per picculu. A cima di capra sarà à cinque akças per i pedi chjuchi è quelli di qualità più bassa seranu venduti à quattru akças.

I sarti di l'uniformi ufficiali anu dettu in u cunsigliu chì i novi prezzi sò stati mandati da Istanbul quandu u sindaco hè statu cambiatu. Ma stu edittu ùn pudia esse situatu in ogni locu. On a suggéré que l'ancien maire aurait pu l'emporter avec lui lorsqu'il partait. Siccomu i sarti anziani ùn avianu micca infurmazione nantu à sta materia, hè statu accunsentutu chì una entrata deve esse fatta nantu à u ledger à questu effettu.

Produttori di trapunte:

I pruduttori di quilt è i so assessori dichjaravanu in u Cunsigliu chì a lunghezza di a tela grisa era di dodici span. L'ispezione hà revelatu però lunghezze di ottu è nove campate. Hè statu decisu chì a lunghizza serà dodeci span da avà è u prezzu serà trenta-dui akças s'ellu sò ottu spans wide, cù un intrecciu strettu.

I sacchetti neri di trè span longhi è larghezza venderanu à cinque akças s'ellu anu dui manici filati.

I sacchetti grisgi di trè span longhi è larghezza venderanu à quattru akças s'ellu anu dui manichi filati.

I sacchetti d'alimentazione di sumere cù dui è mezu di lunghezza è larghezza si vendenu à trè akças.

I sacchi grossi cù una capacità di più di un fangu venderanu à diciottu akças s'ellu anu ligatu strings.

I sacchetti di stalle di cavalli neri di undici span longhi è ottu span-wide si venderanu à vinti cinque akças.
I cinghie di sella di cavallu vendenu per cinque akças, mentre chì i più di qualità cumandaranu un prezzu di sei akças, cù a pussibilità di un travagliu ancu più altu, se u travagliu più arduu hè investitu in elli.

Sì i cordi di hobbling anu dece capi, seranu venduti à trè akças.

Sellai:

Hè statu amparatu chì ùn ci era micca regule previ aduttatu per i saddlemakers.

Hè statu decisu chì i cavezzi di doppia strata duveranu esse venduti à ottu akças, quelli chì anu un caprettu di doppia strata duveranu esse per sei akças, quelli di una sola capa deve avè un prezzu di cinque akças è quelli di qualità più bassa deve esse dispunibule per quattru. akças. Bits di pelle di bue deve esse sette è ottu akças sicondu a qualità di u travagliu è u materiale.

Hè statu infurmatu chì i rivestimenti di pezzi di pelle di bufali eranu ancu di u stessu materiale, ma avà hè utilizatu pecuri è capre.
Questu hè statu pruibitu è ​​a pelle di bufali hè stata restituita.

Farriers:

Un esame di e regule antiche nantu à i marcianise hà dimustratu chì a ferra cumpleta di un cavallu era di sei akças per l'ultimi vinticinque anni, mentre chì cinque akças sò stati caricati per i muli è quattru akças per i sumeri. I reguli anu ancu dictatu chì u farrier era rispunsevuli di cura è di alimentà l'animali feriti durante a scarpa. Sta regula hè stata mantenuta cum'è tali.

Foraggi verdi: 

Sottu à i vechji règuli, dodici accordi one-oke sò stati venduti per una akça quandu i foraggi verdi arrivanu à a cità, chì era ridutta à quattordici accordi un akçe cinque ghjorni dopu è sedici accordi un akça in i trè ghjorni dopu è vinti- quattru accordi un akçe dopu à deci ghjorni finu à a fine di l'offerta. L'esaminazione fatta nantu à e scale hà dimustratu chì i vechji reguli eranu in totale disprezzu per i motivi citati prima.

Hè statu infurmatu chì i vechji règuli eranu tali chì vinti-quattru accordi one-oke di lucerne sò stati vinduti à una akça postu chì i primi suminimi sò stati mischiati cù altre erba è chì u prezzu hè statu più tardi elevatu à una akça per vinti accordi.

I vechji registri anu cunfirmatu questu. Ma per l'ultimi quattru o cinque anni, i fornituri avianu acquistatu l'abitudine di dividisce l'accordi d'una oke in dui o trè è vende tali fascie sottumessi sempre à vinti o vintiquattru akças, chì significava chì a vendita attuale ùn era micca più di dodici ok. Dumandatu perchè tale era a pratica, i fornitori di lucerne dichjaravanu chì a cità avia crisciutu assai, u numaru d'animali aumentava è a dumanda di lucerne s'arrizzò. Ma i babbi di a cità rispundenu chì i campi di lucerna anu aumentatu più di a crescita di a cità. Hè statu dunque decisu cù ancu l'accunsentu di i venditori di lucerne chì a prima cultura deve esse venduta cum'è vinti un oke bundles è i culturi seguenti deve esse cummercializati cum'è diciottu bundle one-oke. I venditori eranu quantunque vultati à u Cunsigliu è dicianu ch'elli ùn puderanu micca vende à issi prezzi. Quandu sò stati dumandati perchè ùn anu micca accettatu di vende una quantità minore, mentre ch'elli eranu obligati à furnisce vinti-quattru è vinti accordi di fasciu prima. Rispunniu chì i registri eranu curretti, ma aghjunghjenu chì l'ufficiali municipali venenu à i so buttreghi è cullighjanu unu o dui akçes ogni ghjornu da elli sottu u pretestu chì vindianu stuff underweight è poi tollerà a vendita. Hè stata risolta chì u prezzu attuale deve esse osservatu.

U feltru pusatu sottu à a sella pisarà un oke è mezu è u pruduttore vi incarcerà quattru è mezu akça per ellu mentre u prezzu à a sella serà cinque akças.

I feltri di sella speciale one-oke vendenu per trè akças si sò guariti.

Legnu:

I guai di shingle seranu dui ziraî longu è ùn ci saranu più di vinti tavulini per centu pezzi.

Lunghezza di u carpentiere, di u mobili è di i piani di pavimenti eranu ottu, nove è dodici spazii rispettivamente sottu à l'antichi regule, chì andavanu in un disprezzu cumpletu in l'ultimi quattru o cinque anni sempre per i motivi previ.

A legna chì deve esse trasportata nantu à i muli sarà longu di trè campate. Nove spazii sò permessi per quelli purtati nantu à i cammelli. Hè statu infurmatu chì un pocu era sempre tagliatu i punte di sti steli di legnu una volta chì ghjunghjenu à i cantieri di i woodsellers chì cusì pruvatu à cumpensà i corruzioni pagati à i funziunarii municipali.

Orafi:

L'assessori di l'oru in u Cunsigliu anu dettu chì ci era un edittu imperiale à l'effettu chì tutti l'uggetti d'argentu seranu fatti in u livellu di purità di ottu decimi. L'esaminazioni fatte in i buttreghi di i gioielli anu revelatu quantunque parechji buttoni di rame argentatu. L'orfè dicianu chì ùn eranu micca di i so prudutti, ma in realtà li compravanu da i passageri chì venenu da Istanbul. L'oru era urdinatu di vultà à i vechji regule è ùn anu mai aduprà l'oru inferjuri à a qualità di quellu chì vende per sessanta akças per miskal. Ancu s'è l'antica regule era tali, e violazioni sò state determinate per i stessi motivi.

Calmerai:

I calamerai ùn anu mai stagnatu i vechji di ramu è i vendenu cum'è novi prima. Anu sempre fattu a so vendita nantu à a basa di deci-undici. A situazione hè stata trovata diversa oghje è sò stati urdinati di vultà à e vechji regule.

Produttori di cappelli da notte:

I prufessiunali di notte cunvucati à u Cunsigliu è dumandatu à spiegà l'anziane regule dicenu chì anu usatu per cuciri fodera di tafetta in i tappi di notte abbelliti cù muniti d'oru. I rivestimenti di i cappelli di e donne di u paese eranu di furmagliu mentre e donne di a cità portavanu cappelli honan è orlati. I panni di qualità inferiore ùn sò mai stati permessi. U buttone per u velu, avà solu incollatu da una spezia di cimentu, era sempre cusitu forte à u latu internu. L'esaminazioni fatti nantu à l'ogetti attuali cunfirmavanu ciò chì era dettu da l'assessori è e regule antiche sò state urdinate per esse implementate.

Cardatori di cotone:

I cardadori di cuttuni pagavanu una meza akça per centu dirhams di cuttuni da cardà. Quandu anu vindutu u cuttuni cardatu, anu utilizatu a regula dece-undici. Hè statu trovu chì i vechji reguli eranu in vigore in sta vucazioni.

Mercerie:

Si dice chì ùn era micca abitudine di stabilisce i prezzi per i merceri. Eppuru, aghjunghjenu cinque dirhams d'oliu di papaveru à centu dirhams d'oliu dolce. Alcuni di i merceri anu ancu utilizatu più oliu di papaveru per ottene una roba più pesante. L'antichi regule sò stati reinstallati è l'imballaggio di carta utilizatu per a vendita di zuccaru ùn deve esse più di trè strati è u polu di u zuccheru deve esse piazzatu in un conu di carta separatu à a consegna à u cliente è chì anu da applicà a regula dece-undici. in a so vendita.

Latte è yogurt:

I venditori di latti è iogurti dicianu riguardu à i so prezzi chì l'allevatori di pecuri è l'altri purtonu u latte in a cità è u vendenu visitendu ogni quartiere è strada è chì i cunsumatori diretti è i pruduttori di iogurt anu compru da elli. Anu vindutu u latti à unu akça per sei centu dirhams prima è dui oke in a seconda settimana è quattru oke in a terza settimana.

U iogurtu fattu di latti d'ovinu era una ciotola di rame di un oke prima, duie tazze in a seconda è trè tazze in a terza settimana.
Iogurtu fattu di latti di vacca vindutu à una akça per duie grande ciotola. Ogni ciotola cuntene dui okes. L'ispezione ùn hà micca truvatu traccia di vechji regule. Ancu se a deviazione era evidentemente dovuta à i motivi spessu citati, l'antichi regule sò stati ripristinati, per quale i venditori di latti cuntinueghjanu à vende u latte in casa in casa è furnisce sia à i cunsumatori sia à i pruduttori di iogurt. Da quì in avanti ci saranu trè iogurti è i pruduttori ùn esceranu micca da a cità per cumprà u latti in entrata.

Serraturi:

Una inchiesta fatta trà i locksmiths palesa chì l'antichi regule sò sempre appiicati.

Cummerciu di custruzzione:

L'edifizii esaminati dimustravanu piena ubbidienza à l'ordini di l'imperatore, chì stabiliscenu un salariu di dodici akças per l'architetti. I vechji regule sò stati riintroduti, cù a diferenza chì a tarifa di l'architettu ùn serà micca pagata à l'apprendisti sottu a so furmazione.

Creatori di Adobe:

L'adobe chjamati dicenu chì i picculi pisanu cinque è i più grossi pesanu ottu ok. L'ispezioni anu revelatu pesi menu sempre per i stessi motivi è e vechji regule sò state introdutte di novu.

Scavatori di tombe: 

I sepulturi dicianu chì anu scavatu e tombe di l'omi à u pettu è di e donne à a prufundità di e spalle per nove akças. L'accusazioni gravi eranu quindici akça per i benestanti è dece o ottu akça per i più poveri. I carichi più elevati ùn saranu micca dumandati è una tomba ùn serà micca venduta à parechje persone.

Mercati di cereali:

U cuntrollu municipale speditu à u mercatu di u granu avia scupertu chì tutte e scale in u mercatu eranu falsificate è chì tutti i pesi nantu à quale esistia u sigillo di u merre eranu sottumessi. Hè statu truvatu chì ùn anu mai cuntrullatu e scale è pesi per tanti anni. I venditori anu dichjaratu chì l'ufficiali municipali li visitavanu ogni dui o trè ghjorni è cullighjanu corruzioni da elli per stà in silenziu. Un altru scupertu era chì a pratica era di cumprà i graneddi è i legumi consegnati da u pruduttori è i rivendite nantu à dece-undici basa. Ma avà i vinditori andavanu à i paesi è cumprà a cultura sana in anticipu, guardate in i so nascondiglii è vendenu à prezzi più alti creendu una carenza artificiale. Questu hè statu pruibitu, l'arrangiamenti sò stati fatti cusì chì i graneddi è i legumi chì anu da esse compru sottu à l'anziane regule, cuntinueghjanu à fà cusì à l'esclusione di l'accusatori.

I cummercianti di risu:

U mercatu di risu era tali chì un ufficiale di u merre visitava i cummircianti inseme in l'assessori è stabilisce i prezzi nantu à dece-onze per ogni tipu di risu. Ma u merre paria avè abbandunatu sta pratica dipoi quattru o cinque anni, contru à certe considerazioni. L'antichi regule sò stati riintroduti.

Tanneries :

Tanners è u so assessore ammessi à a riunione di u Cunsigliu hà dettu chì anu utilizatu a quantità tutale di canina è oliu di tanning cum'è esigenza da e regule antiche. Ma hè statu truvatu chì avianu cuminciatu à cutà i cantoni in i quantità necessarii in l'ultimi quattru o cinque anni, cù u risultatu chì i pelli curtite sviluppanu cracke in l'invernu. Avianu ancu cumprà pelli d’ovini è di capre nantu à u zoccu andendu in i paesi. Questu hè statu trovu contru à i principii religiosi
è pruibitu è ​​i novi prezzi sò stati stabiliti cusì:

A bona pelle hè quella rossa è si vende à vinti akças s'ellu ùn hà micca macchie. I pelli senza macchia in verde oliva, violeta scura è altri sette culori diffirenti si venderanu à sedici akças è quelli macchiati seranu per dodici akças.

A pelle d'ovinu serà à quattru akças per a bona qualità è trè akças per i inferiori.

A pelle di vacca nera cruda serà à dodici akças è i abbronzati à vinti cinque akças.

A pelle di bue nera cruda serà à novanta akças è i tanate à centu trenta akças.

Siccomu tutti i vechji reguli sò stati scuperti, sò stati ristabiliti.

Candeleri:

I candeleri è i so assessori, rispondendu à e dumande nantu à e vechji regule, anu dettu u seguente: 

Quandu u mutton si vende à un akça per dui centu cinquanta dirhams, un batman d'oliu crudu hè vindutu à trenta dui o trenta trè akças, cù u risultatu chì un oke di candele sò venduti à trè akça è mezu. U prezzu di i saponi dui akças è trè quarti, l'oliu di fegatu è u sevu si vende à dui akça è mezu è l'oliu di trippa si vende à dui akças. U record hà cunfirmatu ciò chì l'assessori anu dettu. Ma u prezzu di un batman d'oliu aumentava da quattru o cinque akças annu da u 1490 è hà righjuntu oghje u livellu di cinquanta akças. Cusì unu oke se candele si vende per cinque akças, u sevu vende per quattru akça è mezu, l'oliu di fegato si vende per quattru akças è l'oliu di trippa si vende per trè akça è mezu. Quandu i candeleri sò stati dumandati à vende à i prezzi indicati in l'anziane regule, anu rispostu ch'elli ùn puderanu micca fà, postu chì i macellari li vendevanu l'oliu à un prezzu più altu ch'è prima. Dunque hè statu decisu chì un oke di candele serà vindutu à quattru akças quandu un batman d'oliu crudu hè dispunibule per quaranta akças. In u mità di l'estiu, i prezzi di e candele seranu trè è mezu akças quandu un batman d'oliu crudu scende à quaranta quattru akças. U prezzu di sapone sempre dependerà di quellu di e candele esse trè quarti di un akça più bassu.

Sali di cucina:

L'inchiesta nantu à u prezzu di u salinu hà dimustratu chì hà vindutu à un akça per quattru okes quandu hè abbundante in l'estiu è un akça per dui okes quandu hè scarsu in l'invernu. Hè statu rapportatu, però, chì i venditori di u salinu sempre furnianu a mità di oke di menu à i cummercianti. Cusì i vechji regule sò stati riintroduti. Preguemu à informà u Gloriosu Imperatore per aduttà stu rapportu cum'è una lege per l'ubbidienza stretta è per a prevenzione di deviazioni.