L'Anatolia hè una di e prime fonti mundiali di e piante cultivate per l'alimentariu, è l'antenati salvatichi di parechje piante chì oghji furniscenu basi per l'umanità crescenu ancu quì.
Forme salvatichi sviluppanu miccanismi di difesa contr'à i predatori, estremi di temperatura, inundazioni, freti è siccità. Inoltre, sò resistenti à e malatie cusì prevalenti trà e piante cultivate. Inoltre, cunservanu u gustu, fragranza, culore, durezza è altre caratteristiche originali chì tendenu à esse persu in u cursu di cultivazioni. Oghje, grazia à i passi fatti in a biotecnologia hè pussibule di trasmette qualità utili di stu tipu à i so cultivars. Inoltre, e forme salvatichi sò una fonte di riferimentu fundamentale per u sviluppu di novi cultivati. Per mette metaforicamente, e forme salvatichi di spezie cultivate sò cum'è l'archiviu naziunale di un paese, o a memoria core di un computer.
Sicondu i principali urganisazioni internaziunali attivi in a ricerca è a cunservazione di a fauna salvatica - l'Unione Internaziunale per a Conservazione di a Natura (I-UCN), l'Istitutu Internaziunale di Risorse Genetiche di i vegetali (IPGRI) è u World Wildlife Found, ci sò quattru centri genetichi in u mondu. per i pianti cultivati utilizati in l'agricultura. Dui di questi sò in u cuntinente americanu è dui in Asia. In l'America, u Messicu hè u centru di u genu per u granu è u pumadoru, è u Perù per i patate è i fasgioli, mentre chì in l'Asia a Cina hè u centru di u genu per u risu è u millet, è a regione di l'Asia sudoccidentale chì copre a maiò parte di Turchia è parti di l'Iran, l'Iraq. Siria è Azerbaijan per u granu è l'orzu. U più impurtante di sti pianti agriculi strategichi hè senza dubbitu u granu, di quale più di trenta spezie salvatichi crescenu sempre in Turchia. A trasmissione di un genu resistente à e malatie da una forma di granu salvaticu in Turchia à u cultivar americanu hà significatu un risparmiu di 50 milioni di dollari annu per l'ecunumia di i Stati Uniti solu.
Turchia hè ancu a casa di parechje altre piante cultivate, cum'è ceci, lenticchie, albicocche, amanduli, fichi, avellana, ciliegie è ciliegie. Leur origine est enregistrée dans les noms latins de certaines de ces espèces, comme Ficus caria, qui signifie « figue de Caria ». Caria era una civiltà arcaica di l'Anatolia in a regione di l'Egeu miridiunali. In listessu modu, u nome scientificu di a ciliegia Cerasus vene da u nome anticu di u so locu d'origine, oghje a pruvincia di Giresun nantu à a costa turca di u Mari Neru.
Fora di u gran numaru di fiori ornamentali cultivati da e forme salvatichi turchi, pudemu cite u tulipanu, crocus, snowdrop, lily è fritillary.
Cum'è a flora, Turchia hè divisa in 3 divisioni principali è 5 subdivisioni, questi sò;
I) Zona Flora Euro-Siberiana
a) Kolsik Provence: include parti cintrali è occidentali di a Regione di u Mari Neru è una parte di a Regione di Marmara.
b) Oksin Provence: include a parte orientale di a Regione di u Mari Neru.
II) Zona Flora Mediterranea
a) Anatolia Occidentale: include Tracia, a parte miridiunali di a regione di Marmara è a regione di l'Egeu.
b) Monti Taurus
c) Munti Amanos
III) Zona Flora Irano-Traniana
include u restu di u paese
