Kurban-kød, der sælges for profit på markedet i stedet for at blive distribueret til de fattige, har negative konsekvenser både for dem, der ønsker at overholde religiøse praksisser, såvel som for producenter af rødt kød.
Kurbankød, der kommer på markedet, volder både økonomiske og religiøse problemer ifølge lederen af Red Meat Producers Association og Direktoratet for Religiøse Anliggender. Kød, der sælges i stedet for at distribueres til de fattige, er i strid med principperne for tilbedelse, siger direktoratet.
Direktoratet argumenterer for, at eventuelt ekstra kød kan sælges til markedsværdi, men kun hvis provenuet fra salget derefter fordeles til de muslimer, der er i nød. Enhver anden brug af salgsprovenuet bør undgås, hedder det.
Producenterne gør også ondt
Formand Bülent Tunç argumenterede for, at kurbankødet er nok til at brødføde de fattige i et helt år. Tunç sagde dog, at fordi de fleste mennesker ikke har tid til at ofre et dyr, donerer de penge til organisationer, der udfører dette.
Disse organisationer sælger så kødet og tjener en masse penge, hvilket skaber økonomiske problemer, da det kød så oversvømmer markedet, og producenterne af rødt kød ikke længere er i stand til at tjene penge.
"Denne praksis har negative virkninger både på borgernes tilbedelse og kødproducenter," tilføjede han.
I mellemtiden siger formanden for Turkish Agriculture Chambers Union (TZOB), Şemsi Bayraktar, at Tyrkiet i august 2012 har nået en rekord i fjerkræ- og ægproduktion med 1.7 millioner tons fjerkræ og 14 milliarder æg.
Bayraktar sagde i en skriftlig erklæring, at der har været en støt stigning i fjerkræ- og ægproduktionen. I 2010 producerede Tyrkiet 1.4 millioner tons fjerkrækød. I 2011 nåede dette tal 1.6 millioner og i august 2012 var dette tal på 1.7 millioner.
Hvad angår ægproduktion, producerede Tyrkiet i 2010 11.8 milliarder æg, 12.9 milliarder i 2011 og 14 milliarder i august 2012.
"Mange lande er ikke i stand til at producere den mængde fjerkræ og æg på et år, som Tyrkiet er i stand til at producere på en måned. Faktisk stiger produktionen i et meget hurtigt tempo,” sagde han og bemærkede, at mængden af tilgængeligt fjerkræ i 2012 var steget 10.2 procent fra året før, og at ægproduktionen steg 17.2 procent år-til-år.
En hindring for sektoren er imidlertid de stigende priser på dyrefoder.
(Hürriyet Daily News)
