Το υπέροχο μάνγκο του Πακιστάν

Το μάνγκο είναι το πιο νόστιμο φρούτο της καλοκαιρινής περιόδου που αρέσει σε ανθρώπους όλων των ηλικιών. Είναι η δεύτερη σημαντική καλλιέργεια φρούτων του Πακιστάν με υψηλή διεθνή αξία. Το μάνγκο αποκαλείται ευρέως «ο βασιλιάς όλων των φρούτων» λόγω της υπέροχης γεύσης, του αρώματος και της υψηλής διαιτητικής του αξίας. Ο αχόρταγος πειρασμός για τους Πακιστανούς λάτρεις του μάνγκο είναι το ιδιόμορφο άρωμα και η πλούσια γλύκα του που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο. Το Πακιστάν κατέχει την πέμπτη θέση στις χώρες παραγωγής μάνγκο στον κόσμο. Οι επαρχίες Punjab και Sindh είναι οι κύριοι παραγωγοί αυτού του φρούτου και το μερίδιο των δύο επαρχιών στην παραγωγή μάνγκο είναι 79 τοις εκατό και 20 τοις εκατό, αντίστοιχα. Το Παντζάμπ κατέχει περίπου το 67 τοις εκατό της συνολικής έκτασης σποράς μάνγκο και παράγει το 80 τοις εκατό της συνολικής καλλιέργειας μάνγκο της χώρας.

Το καλό με το πακιστανικό μάνγκο είναι ότι προσφέρει περισσότερες από 150 ποικιλίες μάνγκο υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων Sindhri, Anwar Ratoul, Langra, Dusehri κ.λπ.,  αλλά η πιο δημοφιλής ποικιλία είναι Sammar Bahisht, … «Ο Ουράνιος Καρπός» … που συνήθως αποκαλείται Chaunsa. Η περίοδος ωρίμανσης του Chaunsa διαρκεί από τον Ιούλιο έως τα τέλη Αυγούστου κατά τη θερινή περίοδο. Η εποχή των πακιστανικών μάνγκο ξεκινά συνήθως τον Μάιο και διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο. Όμως, καθώς είναι δύσκολο να μείνεις μακριά από τη γλύκα των μάνγκο, έτσι οι σκληροπυρηνικοί λάτρεις του μάνγκο προτιμούν να παγώσουν τον πολτό του για να απολαύσουν την παραδεισένια γεύση ακόμα και μετά το τέλος της σεζόν.

Κατά τη διάρκεια του έτους 2010-11, τα μάνγκο καλλιεργήθηκαν σε μια έκταση 0.17 εκατομμυρίων εκταρίων, αποδίδοντας συνολική παραγωγή 1.888 εκατομμυρίων τόνων. Η συνολική παραγωγή μάνγκο στην επαρχία Παντζάμπ, κατά την περίοδο 2011-12, καταγράφηκε σε 1.304 εκατομμύρια τόνους, γεγονός που την καθιστά τον μεγαλύτερο παραγωγό μάνγκο στη χώρα.

Τα μάνγκο είναι ένα σημαντικό εξαγωγικό είδος. Το Πακιστάν εξάγει ετησίως περίπου 0.13 εκατομμύρια τόνους αρωματικού μάνγκο υψηλής ποιότητας, αξίας περίπου 6.5 εκατομμυρίων δολαρίων, κυρίως στη Μέση Ανατολή και τις αγορές του Ηνωμένου Βασιλείου. Γίνονται προσπάθειες για την ενίσχυση του ιστού των εξαγωγών μάνγκο συμπεριλαμβάνοντας τις περιοχές της Νότιας και Νοτιοανατολικής Ασίας εκτός από την Κίνα, τις ΗΠΑ και τις χώρες της Κεντρικής Ευρώπης. Στην πραγματικότητα, τα πακιστανικά μάνγκο έχουν υψηλή αξία στις διεθνείς αγορές. Ωστόσο, είναι επίσης απαραίτητο τα μάνγκο εξαγωγικής ποιότητας να συσκευάζονται σωστά σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, ώστε να μπορούν να κερδίσουν υψηλή τιμή.

Στο Πακιστάν, λιγότερο από το πέντε τοις εκατό της συνολικής καλλιέργειας χρησιμοποιείται για επεξεργασία ως πολτός μάνγκο. Επί του παρόντος, 19 φάρμες μάνγκο στο Παντζάμπ είναι πιστοποιημένες με Global Gap (GGC) και ως εκ τούτου, μπορούν να πουλήσουν τα προϊόντα τους σε τροφικές αλυσίδες και σε αγορές υψηλών προδιαγραφών παγκοσμίως. Ο αριθμός τέτοιων εκμεταλλεύσεων αυξάνεται καθώς όλο και περισσότεροι καλλιεργητές συμμορφώνονται τώρα με τα ποιοτικά πρότυπα στις πρακτικές καλλιέργειας, συγκομιδής και εμπορίας, ώστε να μπορούν να κερδίσουν υψηλή τιμή για την καλλιέργεια τους.

Μπορεί να προστεθεί εδώ ότι το Παντζάμπ διαδραματίζει ηγετικό ρόλο στην εθνική οικονομία με περισσότερους από έναν τρόπους. Έχει περίπου το 29 τοις εκατό του συνόλου που αναφέρεται, το 57 τοις εκατό της συνολικής καλλιεργούμενης και το 69 τοις εκατό της συνολικής καλλιεργούμενης έκτασης του Πακιστάν. Συνεισφέρει σημαντικό μερίδιο στην αγροτική οικονομία της χώρας παρέχοντας περίπου το 83% του βαμβακιού, το 80% του σιταριού, το 97% του εκλεκτού αρωματικού ρυζιού, το 63% του ζαχαροκάλαμου και το 51% του καλαμποκιού στην εθνική παραγωγή τροφίμων. Μεταξύ των φρούτων, το μάνγκο αντιπροσωπεύει το 66 τοις εκατό. εσπεριδοειδή περισσότερο από 95 τοις εκατό, γκουάβα το 82 τοις εκατό και χουρμάδες το 34 τοις εκατό της συνολικής εθνικής παραγωγής αυτών των φρούτων.

Είναι ενθαρρυντικό να σημειωθεί ότι η γεωργική παραγωγή από το Παντζάμπ έχει αρχίσει να ανταποκρίνεται στα διεθνή πρότυπα ποιότητας μέσω των πιστοποιητικών Global-GAP και IFS. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το Punjab, σήμερα, έχει ιχνηλασιμότητα B2C όχι για ένα ή δύο αλλά για τα 20 συνολικά προϊόντα, κάτι που καμία άλλη χώρα δεν μπόρεσε να επιτύχει.

Το μάνγκο είναι μόνο ένα από τα πολλά ωραία περιουσιακά στοιχεία του Πακιστάν. Το Πακιστάν έχει σχεδόν όλα όσα χρειάζονται για την ανάπτυξη και την ευημερία. Αυτό που πραγματικά χρειάζεται είναι η συνέχεια των πολιτικών και ένα καλό, αποτελεσματικό και γρήγορο κυβερνητικό σύστημα - έχοντας επίσης αίσθηση κατεύθυνσης, να σχεδιάζει τις απαραίτητες πολιτικές για να επωφεληθεί από τις φυσικές ευεργεσίες όπως αυτή.

Παρά τις τεράστιες οικονομικές και ανθρώπινες αποτυχίες που αντιμετώπισε το Πακιστάν στον παγκόσμιο πόλεμο κατά της τρομοκρατίας, το καλό είναι ότι η οικονομία του Πακιστάν έχει επιδείξει μεγάλη ανθεκτικότητα απέναντι στον καταστροφικό σεισμό, την παγκόσμια ύφεση, το ξέσπασμα των Ταλιμπάν. Και οι μελλοντικές προοπτικές ανάπτυξης για την οικονομία είναι καλές εάν οι εκλογές διεξαχθούν εγκαίρως και ορκιστεί γνήσια δημοκρατική ηγεσία στο Ισλαμαμπάντ. Για να διατηρήσουμε την ταχεία ανάπτυξη για εκτεταμένη χρονική περίοδο, πρέπει να αυξήσουμε περαιτέρω την ποσότητα και την ποιότητα των επενδύσεων. Για να συμβεί αυτό, το Πακιστάν πρέπει να διατηρήσει μεταρρυθμίσεις για να μειώσει το κόστος της επιχειρηματικής δραστηριότητας και να ενθαρρύνει την παραγωγικότητα της εργασίας και την καινοτομία για επενδύσεις σε δημόσιες υποδομές, συστήματα εκπαίδευσης και υγειονομικής περίθαλψης. Θα πρέπει επίσης να αντιμετωπίσει τις αυξανόμενες μακροοικονομικές ανισορροπίες, ιδίως όσον αφορά το ισοζύγιο τρεχουσών συναλλαγών.