Η παραγωγή σιταριού της Τουρκίας έφτασε σε υψηλό ρεκόρ των 23 εκατομμυρίων τόνων φέτος μετά από ένα έτος ξηρασίας. Παρά τη δραματική αύξηση της παραγωγής, η χώρα συνέχισε να εισάγει σιτάρι καθώς το σιτάρι που παράγεται τοπικά είναι χαμηλής ποιότητας λόγω μη παραγωγικών σπόρων. Το επίπεδο παραγωγικότητας μπορεί να αυξηθεί μέσω πιστοποιημένων σπόρων, σύμφωνα με τους παράγοντες του κλάδου.
Η παραγωγή σιταριού της Τουρκίας εκτοξεύτηκε στα 23 εκατομμύρια τόνους φέτος, αύξηση 4 τόνων από πέρυσι. Αυτό έδωσε τη δυνατότητα στους αγρότες να ανακτήσουν μέρος των απωλειών τους μετά από ένα έτος ξηρασίας. Τα προϊόντα με χαμηλή ποιότητα, ωστόσο, ώθησαν τη χώρα να καλύψει τις περισσότερες ανάγκες της σε σιτάρι από εισαγωγές.
Λέγοντας ότι είναι ανακουφιστικό να βλέπουμε μια άνοδο στις παραγωγές, ο Πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Χονδροειδών, Mustafa Yılmazkart πρόσθεσε: «Η Τουρκία πέτυχε υψηλά επίπεδα παραγωγής σίτου φέτος. Είναι πολύ καλό για όλους μας να μην βλέπουμε μείωση της παραγωγής ενός τόσο βασικού τροφίμου όπως το σιτάρι σε μια χρονιά που οι τιμές των τροφίμων ανεβαίνουν. Ωστόσο, το ποιοτικό πρόβλημα στην παραγωγή σιταριού δεν έχει επιλυθεί. Η Τουρκία εισάγει σιτάρι για να παράγει και να εξάγει αλεύρι σύμφωνα με το εγχώριο καθεστώς μεταποίησης, καθώς το δικό της σιτάρι δεν είναι υψηλής ποιότητας για επεξεργασία. Εάν μπορέσουμε να αυξήσουμε την ποιότητα της παραγωγής μας, θα μπορούσαμε να τερματίσουμε τις εισαγωγές».
Είπε ότι οι περισσότεροι από τους αγρότες της χώρας δεν είναι ακόμα αρκετά συνειδητοποιημένοι για την αύξηση της ποιότητας καθώς καλλιεργούν με παλαιότερες μεθόδους.
Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Ένωσης Αγροτών της Τουρκίας (TZD), İbrahim Yetkin, το πρόβλημα με την παραγωγή σε χαμηλότερη ποιότητα προήλθε από την αναποτελεσματική χρήση πιστοποιημένων σπόρων.
«Γύρω στο 50-60 τοις εκατό η παραγωγή σιταριού γίνεται με πιστοποιημένους σπόρους. Γι' αυτό δεν μπορούμε να φτάσουμε στα επιθυμητά επίπεδα παραγωγικότητας. Η Τουρκία εισάγει σιτάρι για να παράγει αλεύρι καθώς τα επίπεδα παραγωγικότητάς της είναι χαμηλά. Επιπλέον, πρέπει να περιμένουμε βροχοπτώσεις καθώς δεν μπορούμε να κάνουμε αρδευόμενες καλλιέργειες. Αυτό επηρεάζει αρνητικά τόσο την παραγωγή όσο και την ποιότητα», δήλωσε ο Yetkin.
