Same kiel muziko kaj lumo povas influi kion aĉetantoj aĉetas, tonigi la melodiojn kaj malpliigi la lumojn en rapidmanĝejo povas helpi manĝantojn ĝui sian manĝon pli kaj manĝi malpli, laŭ usona studo.
Post transformado de parto de rapidmanĝejo en Ilinojso per pli milda muziko kaj lumigado, esploristoj trovis, ke klientoj manĝis 18 procentojn malpli da kalorioj ol aliaj homoj en la nemodifita parto de la restoracio.
"Kiam ni mildigis la lumojn kaj mildigis la muzikon en la restoracio, ĝi ne ŝanĝis tion, kion homoj mendis, sed tio, kion ĝi faris, igis ilin manĝi malpli kaj igis ilin pli kontentaj kaj pli feliĉaj," diris Brian Wansink, profesoro pri merkatado. kaj konsumantkonduto en Cornell University en New York.
En la studo Wansink diris, ke la helaj lumoj, stimulaj koloroj, son-reflektaj surfacoj kaj laŭta muziko en rapidmanĝejaj restoracioj ne estas destinitaj por malstreĉiĝi.
Do ili plibonigis la humoron en sekcio de restoracio de Hardee por la studo, aldonante plantojn, pentraĵojn, nerektajn lumojn, tablotukojn, kandelojn kaj instrumentan muzikon.
Pli agrabla manĝaĵo
Post sidigado de klientoj en kaj la originaj kaj restrukturitaj sekcioj de la restoracio, ili tempigis kiom longe ilia manĝo daŭris kaj kiom da kalorioj ili konsumis. Klientoj en la modifita sekcio manĝis pli longe ol tiuj en la ĉefa manĝejo, konsumis malpli da kalorioj kaj taksis la manĝaĵon kiel pli agrabla.
"Pasigi tiun kroman tempon manĝante iom pli malrapide je pli malstreĉa ritmo faris mondon de diferenco, ne nur pri kiom ili manĝis sed kiom ili ŝatis ĝin," diris Wansink, iama plenuma direktoro de la Usona Departemento de Agrikulturo-Centro. por Nutrado-Politiko kaj Promocio kaj la verkinto de la libro "Sensa Manĝado: Kial Ni Manĝas Pli ol Ni Pensas."
"Ĉi tiuj rezultoj sugestas, ke pli malstreĉa medio pliigas kontenton kaj malpliigas konsumon," li aldonis.
(Reuters)
