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El hotel Sheraton Maslak de Estambul acogió ayer la “Bienal de Salud y Nutrición”.
En los últimos meses se ha debatido mucho en los medios de comunicación sobre cómo los niveles de mala alimentación y nutrición han alcanzado un nivel alarmante en Turquía. El “Programa Estratégico de Prevención y Tratamiento de la Obesidad y la Diabetes” del Ministerio de Salud se basa en la cooperación entre el gobierno, la sociedad civil y la comunidad científica.
La bienal busca responder preguntas como: ¿Qué se debe hacer para preservar la seguridad alimentaria, desde la producción hasta el envasado, la conservación, la distribución y el consumo? ¿Cuáles son los esfuerzos actuales de la industria alimentaria en Turquía? ¿Son suficientes estos esfuerzos? ¿Qué tipo de medidas se deberían tomar en comercios minoristas y lugares de consumo masivo como supermercados, restaurantes, cafés y escuelas? ¿Se debatió esta cuestión de forma suficientemente científica en Turquía? Los profesores presiden simposios sobre estos temas en la conferencia que finalizará mañana.
