અંકારાથી લગભગ 100 કિલોમીટર દૂર એક નાનકડું શહેર Beypazarı, આશ્ચર્યથી ભરેલું છે. Beypazarı તેની રાજધાની શહેર પડોશી માટે એક લોકપ્રિય અને નોસ્ટાલ્જિક સ્થળ બની જાય છે અને સપ્તાહના અંતે ઘણા લોકોને આકર્ષે છે.
મને આશ્ચર્યચકિત કરનારા સ્થળોમાંનું એક હતું બેયપાઝારી, અંકારાથી લગભગ 100 કિલોમીટર દૂર એક નાનું શહેર. તુર્કીના લોકો માટે 100-કિલોમીટરનું અંતર એ જ છે કે જો તમે તમારા પડોશીઓને મુલાકાત માટે જાઓ છો અને તે કારણોસર બેયપાઝારી અંકારાનો લોકપ્રિય અને નોસ્ટાલ્જિક પાડોશી બની ગયો છે. શનિ-રવિ પર ઘણા બધા લોકો આ મીઠા શહેરની મુલાકાત લે છે.
Beypazarı એ એક લાક્ષણિક મધ્ય એનાટોલીયન નગર છે, જે આસપાસના પર્વતો વચ્ચે છુપાયેલું છે. જ્યારે તમે આ પહાડોની ટોચ પર ઊભા રહો છો અને શહેરને જોઈ રહ્યા છો, ત્યારે વૃક્ષોની ગેરહાજરી એ પ્રથમ વસ્તુ છે જે તમે જોશો. મને આશ્ચર્ય થયું કે આ જગ્યાએ લોકો કેવી રીતે ટકી શકે છે. આ જગ્યાએથી આજુબાજુ જોતાં જ આત્યંતિક વાતાવરણ જોવા મળે છે.
હું ત્યાં ગયો હતો જ્યારે તે ઠંડી હતી, થીજબિંદુ ઠંડી હતી. કોઈ સ્થાનિક પ્રવાસીઓ નથી, કોઈ વિદેશી પ્રવાસીઓ નથી, અને તેના કારણે હું બેપાઝારીની અધિકૃત અનુભૂતિનો સ્વાદ ચાખી શકું છું. શેરીમાં ભટકતા મને બે માણસો ઘોડા પર આવતા જોઈને આશ્ચર્ય થયું. તેની સુંદરતા એ હતી કે તે બધું ખૂબ જ કુદરતી હતું. મેં કલ્પના કરી કે તેઓ નજીકના ગામમાંથી આવ્યા છે અને થોડી ખરીદી કરવા બેપઝારી ગયા છે. ઘોડાઓ પર બેસીને તેઓ ધીમે ધીમે શહેરમાં ભટકતા હતા. આ સેટિંગમાં તે અકલ્પનીય દૃશ્ય હતું; જાણે કે હું સમય કૂદકો મારીને 100 વર્ષ પાછળ ગયો.
ટ્રેડિશન્સ
બીજી શેરીમાં મેં યોર્ગન્સી (ધાબળો બનાવનાર) જોયો. તેમ છતાં, 2012 માં, સેન્ટ્રલ એનાટોલિયામાં તમે તે કારીગરોને શોધી શકો છો. તેઓ ઠંડા સમય માટે સરસ જાડા ધાબળા બનાવે છે. રંગબેરંગી કવર ઊનથી ભરેલા હોય છે અને તમે વિચારી શકો તે શ્રેષ્ઠ ધાબળો બનાવો. જો તે આઠ ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોય કે શૂન્યથી 25 ડિગ્રી નીચે હોય તો વાંધો નથી, તે ધાબળા તમને ગરમ રાખે છે. મેં એક ઓર્ડર આપ્યો, અને હસ્તકલાકારે મને વચન આપ્યું કે તે બીજા દિવસે તૈયાર થઈ જશે. તેણે પોતાનું વચન પાળ્યું; જ્યારે હું બીજા દિવસે પાછો ફર્યો ત્યારે હું એક સુંદર ચળકતા લીલા યોર્ગનનો ગૌરવશાળી માલિક બન્યો. તુર્કીમાં આ વાત છે; યુવાન લોકો ખજાના પર બેઠા છે પરંતુ, કમનસીબે, ખ્યાલ નથી આવતો કે તેઓ તેના પર બેઠા છે. મને તુર્કીમાં આ અધિકૃત વસ્તુઓ ગમે છે, અને સદભાગ્યે છેલ્લાં બે વર્ષોમાં, જે વિદ્યાર્થીઓએ તેમનું શિક્ષણ પૂરું કર્યું છે તેઓને પણ એ અહેસાસ થવા લાગ્યો છે કે તુર્કીમાં ઘણી બધી વસ્તુઓ ખૂબ કિંમતી છે. જ્યારે મેં આ ઉસ્તા (હસ્તકલાકાર) સાથે વાત કરી ત્યારે તેણે પોતાનો વ્યવસાય ચાલુ રાખવા માંગતા યુવાનો ન મળવાની ફરિયાદ કરી. જો હું ફૅશન અથવા ઈન્ટિરિયર ડેકોરેશનનો અભ્યાસ કરતો વિદ્યાર્થી હોત તો હું ચોક્કસપણે એવું કંઈક બનાવીશ જે આ માણસ અત્યારે કરી રહ્યો છે. તમે તેને આધુનિક વળાંક આપો છો, અને મને ખાતરી છે કે ઘણા લોકો કંઈક ખરીદવાનું પસંદ કરશે. કોઈપણ રીતે, એક દિવસ પછી હું આવા ધાબળાનો ખુશ અને ગૌરવપૂર્ણ માલિક બન્યો અને તેની નીચે સૂતી વખતે, મેં તે માણસનો આભાર માન્યો જેણે તેને મારા માટે ઘણી વખત બનાવ્યો. જો તમને મોટા ભારે ધાબળા નીચે સૂવું ગમતું હોય તો આ તમને મળી શકે તેવું શ્રેષ્ઠ સંભારણું હશે. હું તમને વચન આપું છું; વર્ષો પછી પણ તમે તમારા માટે આટલો સરસ ધાબળો બનાવવા માટે માણસનો આભાર માનશો.
આશ્ચર્યોથી ભરપૂર
Beypazarı એક એવી જગ્યા છે જે તમને આશ્ચર્યચકિત કરતી રહે છે. Beypazarı ની એક વિશેષતા એ છે કે તમે ખૂબ જ સુંદર ઓટ્ટોમન હાઉસમાં રાત વિતાવી શકો છો, અને આ પ્રકારના ઘરો પુષ્કળ છે.
સામાન્ય રીતે સ્થાનિક લોકો હજુ પણ આ મકાનોમાં રહે છે, જે સફરનબોલુના સુંદર ઘરોથી અલગ જ અહેસાસ કરાવે છે. ત્યાં તમને ઓપન-એર મ્યુઝિયમમાં રહેવાની અનુભૂતિ થાય છે; અહીં તમે સ્થાનિકોની વચ્ચે રહો છો. Beypazarı વિશે સરસ વાત એ છે કે, હું ત્યાં હતો તે સમય દરમિયાન, તે તમામ પેન્શનની કિંમતો સમાન હતી. બેયપાઝારીના મેયરે એક નિયમ બનાવ્યો કે બેપાઝારીમાં તમામ કિંમતો સમાન હોવી જોઈએ. તેથી સુંદર પેન્શનમાં રાત વિતાવી, ક્યાંક રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવું અથવા સંભારણું ખરીદવું. દરેક જગ્યાએ તમામ કિંમતો સમાન હશે.
જો તમે ખૂબ જ મૂળ સંભારણું ખરીદવા માંગતા હો, તો હું ગાજર ડેનરની ભલામણ કરવા માંગુ છું. તમે બધા તુર્કીના પ્રખ્યાત ડોનરને જાણો છો. તે પ્રખ્યાત ડેનર કબાબીના આકારમાં એક પ્રકારની મીઠી છે.
તફાવત એ છે કે આ ડેનર નારંગી છે અને તેને રાંધવાની જરૂર નથી. મોટા ગઠ્ઠા તરીકે પ્રસ્તુત, આ ગાજર ડેનર બેપઝારીની વિશેષતા છે. મજાની વાત એ છે કે ઘણા ટર્કિશ લોકો આ ડેનર વિશે જાણતા નથી, તેથી મને ખબર હતી કે મેં એક અસલ સંભારણું ખરીદ્યું છે.
(મૂળ વાર્તા માટે, કૃપા કરીને ક્લિક)
Hürriyet દૈનિક સમાચાર દ્વારા અહેવાલ
