Ketika orang-orang memperdebatkan penyebab utama epidemi obesitas, para peneliti mengatakan bahwa mereka memiliki bukti terkuat bahwa minuman manis memainkan peran utama dan bahwa menghilangkan minuman manis, lebih dari satu langkah lainnya, akan membawa perbedaan besar. Tiga penelitian yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine mewakili upaya paling ketat untuk melihat apakah ada hubungan antara minuman yang dimaniskan dengan gula dan peningkatan lingkar pinggang di Amerika.
“Saya tahu tidak ada kategori makanan lain yang eliminasinya dapat menghasilkan penurunan berat badan dalam waktu sesingkat itu,” kata Dr. David Ludwig, direktur Pusat Pencegahan Obesitas New Balance Foundation di Rumah Sakit Anak Boston, yang memimpin salah satu penelitian. . “Sasaran tunggal yang paling efektif untuk intervensi yang bertujuan mengurangi obesitas adalah minuman manis.” Penelitian sebelumnya mengenai hal ini masih beragam, dan para pembuat minuman dengan keras menentang gagasan bahwa satu sumber kalori harian dapat memikul begitu banyak tanggung jawab.
“Kami tahu, dan ilmu pengetahuan mendukung, bahwa obesitas tidak hanya disebabkan oleh makanan atau minuman tertentu,” kata American Beverage Association (ABA) dalam sebuah pernyataan. “Studi dan opini yang hanya berfokus pada minuman manis, atau sumber kalori lainnya, tidak memberikan kontribusi berarti dalam membantu mengatasi masalah serius ini.”
Studi NEJM, serta editorial dan opini mengenai topik minuman manis dan obesitas, menunjukkan bahwa kekhawatiran terhadap obesitas dan dampaknya terhadap kesehatan masyarakat semakin meningkat.
Sebuah laporan yang dirilis minggu ini memproyeksikan bahwa setidaknya 44 persen orang dewasa AS akan mengalami obesitas pada tahun 2030, dibandingkan dengan 35.7 persen saat ini, sehingga menambah biaya medis terkait obesitas sebesar $66 miliar per tahun.
Pekan lalu, Kota New York mengadopsi peraturan yang melarang penjualan minuman manis dalam wadah lebih besar dari 16 ons di restoran dan gerai lain yang diatur oleh departemen kesehatan kota.
Minuman manis menjadi sasaran karena sejak tahun 1977 hingga 2002, jumlah kalori yang dikonsumsi masyarakat Amerika meningkat dua kali lipat, menurut data pemerintah, menjadikannya sumber kalori terbesar dalam makanan. Tingkat obesitas orang dewasa, sebesar 15 persen pada akhir tahun 1970an, meningkat lebih dari dua kali lipat pada periode tersebut.
Namun ABA menunjukkan bahwa konsumsi telah menurun, namun tingkat obesitas terus meningkat.
(Berita Harian Hurriyet)
