Produksi gandum Turki mencapai rekor tertinggi sebesar 23 juta ton tahun ini setelah tahun kekeringan. Meskipun produksi meningkat secara dramatis, negara ini tetap mengimpor gandum karena gandum yang diproduksi secara lokal berkualitas rendah karena benih yang tidak produktif. Tingkat produktivitas dapat ditingkatkan melalui benih bersertifikat, menurut para pelaku sektor.
Produksi gandum Turki melonjak hingga 23 juta ton pada tahun ini, naik 4 ton dari tahun lalu. Hal ini memungkinkan para petani untuk memulihkan sebagian kerugian mereka setelah tahun kekeringan. Namun, produk-produk dengan kualitas rendah telah mendorong negara tersebut untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan gandumnya melalui impor.
Mengatakan bahwa melihat peningkatan produksi adalah hal yang melegakan, Presiden Dewan Kasar Nasional Mustafa Yılmazkart menambahkan, “Turki mencapai rekor tingkat produksi gandum tertinggi selama tahun ini. Sangat baik bagi kita semua untuk tidak melihat penurunan produksi bahan pangan utama seperti gandum pada tahun ketika harga pangan sedang naik. Namun permasalahan kualitas produksi gandum belum terselesaikan. Turki mengimpor gandum untuk memproduksi dan mengekspor tepung sesuai dengan sistem pengolahan dalam negeri karena gandumnya sendiri tidak berkualitas tinggi untuk diproses. Jika kita dapat meningkatkan kualitas produksi kita, kita dapat mengakhiri impor.”
Ia mengatakan sebagian besar petani di negara ini masih belum cukup sadar mengenai peningkatan kualitas karena mereka bertani dengan metode lama.
Menurut Ketua Asosiasi Pertanian Turki (TZD) İbrahim Yetkin, masalah kualitas produksi yang lebih rendah disebabkan oleh tidak efisiennya penggunaan benih bersertifikat.
“Sekitar 50-60 persen produksi gandum dihasilkan dari benih bersertifikat. Itu sebabnya kami tidak dapat mencapai tingkat produktivitas yang diinginkan. Turki mengimpor gandum untuk memproduksi tepung karena tingkat produktivitasnya rendah. Selain itu, kami harus menunggu turunnya hujan karena kami tidak bisa melakukan pertanian beririgasi. Hal ini juga berdampak negatif pada produksi dan kualitas,” kata Yetkin.
