La produzione di grano della Turchia ha raggiunto quest'anno il livello record di 23 milioni di tonnellate, dopo un anno di siccità. Nonostante un drammatico aumento della produzione, il paese ha continuato a importare grano poiché il grano prodotto localmente è di bassa qualità a causa dei semi improduttivi. Il livello di produttività può essere aumentato attraverso sementi certificate, secondo gli operatori del settore.
La produzione di grano della Turchia è salita alle stelle raggiungendo i 23 milioni di tonnellate quest'anno, con un aumento di 4 tonnellate rispetto allo scorso anno. Ciò ha consentito agli agricoltori di recuperare parte delle perdite dopo un anno di siccità. I prodotti di bassa qualità hanno, però, spinto il Paese a soddisfare gran parte del proprio fabbisogno di grano attraverso le importazioni.
Il presidente del Consiglio nazionale del grano grosso, Mustafa Yılmazkart, ha affermato che è un sollievo vedere un aumento delle produzioni: “La Turchia ha raggiunto livelli record di produzione di grano quest'anno. È positivo per tutti noi non vedere un calo nella produzione di un alimento fondamentale come il grano in un anno in cui i prezzi alimentari sono in aumento. Il problema della qualità nella produzione del grano, tuttavia, non è stato risolto. La Turchia importa grano per produrre ed esporta farina in linea con il regime di lavorazione nazionale poiché il suo grano non è di alta qualità da lavorare. Se riuscissimo ad aumentare la qualità della nostra produzione, potremmo porre fine alle importazioni”.
Ha detto che la maggior parte degli agricoltori del paese non sono ancora abbastanza consapevoli dell'aumento della qualità poiché coltivano con metodi più vecchi.
Secondo il presidente dell'Associazione degli agricoltori turchi (TZD), İbrahim Yetkin, il problema con la produzione di qualità inferiore è dovuto all'uso inefficiente di sementi certificate.
“Circa il 50-60 per cento della produzione di grano è realizzata con sementi certificate. Ecco perché non riusciamo a raggiungere i livelli di produttività desiderati. La Turchia importa grano per produrre farina poiché i suoi livelli di produttività sono bassi. Inoltre, dobbiamo aspettare le piogge perché non possiamo fare coltivazioni irrigue. Ciò influisce negativamente sia sulla produzione che sulla qualità", ha affermato Yetkin.
