दुष्काळी वर्षानंतर तुर्कीच्या गव्हाच्या उत्पादनाने यावर्षी 23 दशलक्ष टनांचा विक्रमी उच्चांक गाठला. उत्पादनात नाट्यमय वाढ होऊनही, देशाने गहू आयात करणे सुरूच ठेवले आहे कारण स्थानिक पातळीवर उत्पादित केलेला गहू अनुत्पादक बियाण्यांमुळे कमी दर्जाचा आहे. क्षेत्रातील खेळाडूंच्या मते प्रमाणित बियाण्यांद्वारे उत्पादकता पातळी वाढवता येते.
तुर्कीचे गव्हाचे उत्पादन या वर्षीच्या तुलनेत 23 दशलक्ष टन झाले आहे, गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 4 टन वाढ झाली आहे. यामुळे शेतकऱ्यांना दुष्काळी वर्षानंतर त्यांचे काही नुकसान भरून काढता आले. तथापि, कमी दर्जाच्या उत्पादनांनी देशाला गव्हाच्या बहुतांश गरजा आयातीतून भागविण्यास भाग पाडले आहे.
उत्पादनात वाढ झाल्याचे सांगून, नॅशनल कोअर्स कौन्सिलचे अध्यक्ष मुस्तफा यल्माझकार्ट पुढे म्हणाले, “तुर्कीमध्ये या वर्षात गव्हाचे विक्रमी उच्च उत्पादन झाले आहे. अन्नधान्याच्या किमती वाढत असताना गव्हासारख्या महत्त्वाच्या अन्नाच्या उत्पादनात एका वर्षात घट न होणे हे आपल्या सर्वांसाठी खूप चांगले आहे. गहू उत्पादनातील गुणवत्तेचा प्रश्न मात्र सुटलेला नाही. तुर्कस्तान देशांतर्गत प्रक्रिया पद्धतीनुसार पीठ उत्पादन आणि निर्यात करण्यासाठी गहू आयात करतो कारण स्वतःचा गहू प्रक्रिया करण्यासाठी उच्च दर्जाचा नाही. जर आम्ही आमच्या उत्पादनाची गुणवत्ता वाढवू शकलो तर आम्ही आयात बंद करू शकतो.
ते म्हणाले की, देशातील बहुतांश शेतकरी जुन्या पद्धतींनी शेती करत असल्याने गुणवत्ता वाढविण्याबाबत अजूनही पुरेशी जागरूक नाहीत.
अॅग्रिकल्चरलिस्ट असोसिएशन ऑफ तुर्की (TZD) चे अध्यक्ष इब्राहिम यतकिन यांच्या मते, प्रमाणित बियाणांच्या अकार्यक्षम वापरामुळे कमी दर्जाच्या उत्पादनाची समस्या उद्भवली आहे.
“सुमारे 50-60 टक्के गव्हाचे उत्पादन प्रमाणित बियाण्यांनी केले जाते. त्यामुळेच आपण अपेक्षित उत्पादकता पातळी गाठू शकत नाही. तुर्की पीठ तयार करण्यासाठी गहू आयात करतो कारण त्याची उत्पादकता पातळी कमी आहे. शिवाय, सिंचनाची शेती करता येत नसल्याने पावसाची वाट पाहावी लागते. यामुळे उत्पादन आणि गुणवत्तेवरही नकारात्मक परिणाम होतो,” येटकीन म्हणाले.
