Edict of Standards Bursa

Dokumen yang dinamakan Bursa Edict of Standards, yang dikeluarkan oleh Maharaja Bayezıd II pada tahun 1502, adalah standard pertama di dunia dalam erti kata moden. Dokumen berusia 500 tahun ini, yang mana asalnya terdapat di Perpustakaan Revan Muzium Topkapı, merangkumi peraturan standard selaras dengan ciri-ciri tempatan dan julat produk wilayah dan kawasan seperti Amasya, Aydın, Arapkir, Çankırı, Diyarbakır, Edirne , Erzurum, İçel, Karahisar, Karaman, Mardin, Musul, Rize dan Sivas sebagai tambahan kepada Bursa. Mengandungi piawaian yang kukuh dalam bidang yang luas daripada makanan kepada tekstil dan daripada apron vendor pasaran kepada berat barang kemas emas yang dijual oleh tukang emas, Bursa Edict of Standards ialah dokumen sejarah yang berharga yang membuktikan kepentingan yang diberikan oleh orang Turki kepada pengeluaran dan penyeragaman produk.

Begini cara tatal itu dibaca: 

Perintah yang diterima daripada Maharaja menghendaki semua ahli perniagaan dan pedagang di Bursa perlu ditanya dengan teliti tentang bagaimana dan bila harga pakaian, pakaian dan bahan makanan dan jenisnya ditentukan, supaya semua maklumat yang dikumpul dengan seberapa terperinci yang mungkin harus dimasukkan pada lejar, bahawa bukti harus dikumpul mengenai asas harga yang digunakan untuk ditentukan apabila Maharaja naik takhta, bahawa data harus diperolehi tentang perubahan seterusnya dalam harga bersama-sama dengan sebab-sebabnya, bahawa tiada kekaburan harus ditinggalkan dalam pengetahuan yang diperolehi dan bahawa mereka harus ditulis dengan betul pada lejar, yang harus benar-benar lengkap kerana ia akan digunakan sebagai undang-undang yang harus dipatuhi oleh semua rakyat.

Sebagai mematuhi perintah empayar, ahli perniagaan, pedagang dan penilai dari setiap bidang dikumpulkan secara bergilir-gilir dan bertanya bagaimana harga ditentukan, sama ada terdapat sebarang perubahan sejak itu dan apakah sebab perubahan itu dan bila ia diperkenalkan. Mereka semua menjawab bahawa peraturan perniagaan lama tidak lagi dipatuhi dan semua harga telah diubah sepenuhnya dan dinaikkan dalam tempoh lima atau enam tahun kebelakangan ini dengan cara yang harga yang ditentukan sebelum ini tidak lagi sah.

Pemeriksaan dan pertanyaan pertama dibuat di kalangan pembuat roti. Mereka berkata, harga roti sebelum ini ditentukan oleh penilai boleh dipercayai yang dilantik oleh hakim. Saksi pakar bertindak secara saksama dan menetapkan harga bergantung pada harga dan kualiti gandum. Keputusan penilai adalah sedemikian rupa sehingga satu lumpur Bursa gandum berkualiti sederhana berharga 100 akça, yang terbaik dengan harga 110 dan kualiti yang agak rendah dijual dengan harga 85. Oleh itu satu roti 700 dirham akan dijual untuk satu akça dan harga ini akan ditentukan semula apabila terdapat perubahan dalam harga gandum. Ia dikehendaki bahawa tepung harus diayak melalui jaringan halus, supaya roti itu harus dibakar dengan baik, mempunyai warna putih dan tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Sampel roti kemudiannya dibawa dari beberapa kedai roti untuk mengetahui sama ada syarat ini dipatuhi. Dicatat bahawa kebanyakan roti itu kurang masak, berwarna kehitaman dan kurang berat. Ditanya tentang sebab asas untuk situasi ini, tukang roti menjawab bahawa pengawal perbandaran bertolak ansur dengan ini dengan menerima lima hingga sepuluh akça sehari daripada setiap kedai roti. Perkara itu sudah menjadi perkara biasa sehingga pihak majlis perbandaran terpaksa mengeluarkan arahan kepada pengawal supaya berhenti daripada amalan menerima rasuah. Tetapi ini tidak memperbaiki keadaan dan mereka terus menerima minyak kelapa sawit mereka dan bertolak ansur dengan penjualan roti berkualiti rendah kepada orang ramai. Mereka menerima wang ini dengan alasan sebagai denda; tetapi mereka mengambilnya dalam realiti dan melihat ke arah lain apabila roti berkualiti rendah yang kurang berat dijual. Oleh itu datuk bandar ditanya sama ada dia tahu mengenainya. Beliau berkata bahawa beliau dilantik ke jawatan ini hanya beberapa hari lalu dan setiausaha serta pengantarnya berada di majlis perbandaran selama bertahun-tahun dan dalam kedudukan untuk memberikan jawapan yang memuaskan. Apabila kedua-dua pegawai ini didekati dan ditanya mengapa mereka bertolak ansur dengan amalan ini, mereka mengaku bersalah dan berjanji bahawa mereka tidak akan melakukannya lagi. Mereka diperintahkan supaya bersatu dan menghentikan penyelewengan ini. Tetapi mereka menjadi lebih teruk dalam masa yang singkat. Walaupun banyak amaran seterusnya, mereka terus melanggar undang-undang dan perintah agama.

Kemudian dikumpulkan semua tukang roti dan penilai bersama-sama dan soalan diajukan kepada mereka mengenai harga sebelumnya, mereka menjawab bahawa roti itu selama yang mereka ingat kira-kira ratus lima puluh dirham kurang daripada berat yang diperlukan, tetapi tepung itu dibuat dari kualiti. gandum dan melalui ayak berjaring halus, jumlah biji popi yang mencukupi ditaburkan pada roti yang dibakar garing. Mereka juga berkata bahawa satu biji lemak perlu ditambah kepada satu kilo tepung, tetapi pada masa kini ia dikurangkan kepada setengah biji. Roti yang dibakar pada masa ini mempunyai kualiti yang berbeza dan selalunya lebih rendah. Siasatan menunjukkan bahawa punca kemerosotan ini adalah tabiat memberi dan menerima rasuah dan mengakibatkan kekurangan kawalan.

Standard untuk roti: 
Roti hendaklah separuh berat sebuku roti dan sebiji lemak hendaklah ditambah kepada satu kilo tepung. Pemeriksaan mendapati kualiti rendah akibat rasuah lagi. Pembuat roti diberitahu untuk kembali kepada piawaian asal.

Bawang: 

Bawang yang dijual pada satu akça dengan harga empat setengah oke kini dijual pada empat oke pada harga yang sama. Bawang dengan batang seberat lima oke, yang dikurangkan separuh oke pada musim luruh. Peniaga runcit hijau membuat bungkusan dua oke daripada penghantaran dua setengah oke musim sejuk. Amalan ini juga menyalahi undang-undang kerana akças secara tidak sengaja menyelinap ke dalam poket pengawal. Peniaga diberitahu dengan tidak pasti untuk kembali kepada peraturan sebelumnya.

Penjual daging:

Apabila penyembelih, penilai dan bapa kota dihimpunkan dan ditanya, kebanyakan orang yang benar-benar beriman berkata bahawa harga daging kambing mempunyai tiga tahap yang berbeza pada tiga tempoh tahunan yang berbeza: Unit itu adalah dua ratus lima puluh, tiga ratus dua ratus dirham dalam setiap keping empat bulan dalam setahun. Mereka menambah bahawa tiga ratus dirham telah dilupakan sepenuhnya sejak empat atau lima tahun lalu. Menjawab persoalan mengapa tiga ratus dirham tidak digunakan lagi; penyembelih menunjukkan beberapa sebab: Pertama, terdapat cukai pengangkutan sebanyak satu akça setiap biri-biri di dermaga Gallipoli pada masa lalu, yang kini dinaikkan kepada empat akça. Secundo, rumah sedekah diraja dan beberapa orang kenamaan memungut daripada kami enam puluh ribu ekor biri-biri berjalan kaki setahun dan yang kedua telah menjadi levi rasmi hari ini. Tertio, mereka telah menerima keputusan mahkamah yang bermaksud bahawa unit itu akan menjadi tiga ratus dirham di Bursa apabila ia adalah tiga ratus lima puluh di Istanbul dan sentiasa lima puluh dirham kurang daripada di Istanbul. Namun mereka berkata bahawa cukai dermaga telah dinaikkan kira-kira lima belas tahun lalu manakala pengabaian sebanyak tiga ratus dirham hanya berlaku empat atau lima tahun lalu dan pemberian enam puluh ribu ekor biri-biri kepada rumah sedekah tidak lagi sah walaupun levi negeri berterusan dan ini berlaku. tidak menyebabkan pengurangan penghantaran biri-biri hidup ke bandar. Kini, bilangan biri-biri yang berbeza-beza dihantar ke Bursa dan harga ditentukan oleh kuantiti haiwan yang ada. Kadang-kadang, lebih banyak biri-biri datang ke sini daripada ke Istanbul dan tukang daging tidak menaikkan berat unit kepada tiga ratus dirham apabila ia adalah tiga ratus lima puluh di Istanbul. Penjual daging dituduh oleh penyiasat bahawa mereka telah memeterai perjanjian rahsia dengan Datuk Bandar, yang kepadanya mereka telah membayar sejumlah besar wang pada awal musim dan menjual daging kambing itu pada berat seunit dua ratus lima puluh apabila ia sepatutnya. telah tiga ratus dan dengan itu mengabaikan dan menafikan prinsip perpaduan antara umat Islam. Ia dipastikan bahawa punca sebenar dalam perkara ini adalah Datuk Bandar. Bapa bandar campur tangan pada ketika ini dan mendedahkan satu lagi fakta pahit yang berterusan selama empat atau lima tahun yang lalu. Daging kambing sentiasa dijual dengan berat seunit lima puluh dirham lebih daripada daging kambing; tetapi datuk bandar mengumpul dua akças bagi setiap kambing yang disembelih dan membenarkannya dijual dengan harga daging kambing. Kira-kira seratus bapa bandar sebagai penganut sejati bersumpah di hadapan Datuk Bandar dan pembantunya bahawa mereka sebenarnya telah menyaksikan wang bertukar tangan antara Datuk Bandar dan penjual daging. Mereka tidak menafikannya dan berkata mereka tidak berkira-kira untuk menjual daging kambing itu pada harga yang sama dengan daging kambing. Ramai penjual daging dengan jelas mengaku perkara ini di hadapan orang ramai dalam mesyuarat itu.

Penjual pasaran:

Diminta memberi maklumat mengenai peraturan lama mengenai harga buah-buahan, penjual dan penilai bersama bapa bandar menyatakan buah-buahan yang tiba di bandar itu dibeli secara bebas antara pengeluar dan penjual bergantung kepada jumlah penghantaran sehingga kira-kira empat atau lima tahun. tahun lalu. Telah didedahkan dalam mesyuarat itu bahawa vendor telah mula pergi ke ladang pengeluar, membeli tanaman di atas pokok, membawa mereka ke tempat simpanan terpencil mereka, dari mana mereka melepaskannya sedikit demi sedikit untuk mengekalkan harga tinggi dan berkongsi perbezaan dengan Datuk Bandar. Untuk mengawal kebenaran dakwaan ini, lejar telah diperiksa dan beberapa buah-buahan dibawa dari pasar terdekat untuk diperiksa. Apabila dakwaan bapa coty ternyata betul, penjual ditanya mengapa mereka menjual buah-buahan pada berat di bawah piawaian. Mereka menjawab di hadapan Datuk Bandar bahawa mereka melakukan ini dengan persetujuannya. Datuk Bandar pertama kali menafikannya apabila dia dituduh bertolak ansur dengan salah laku ini, tetapi mengakui secara bulat-bulat dengan mengatakan bahawa dia telah menemui perkara seperti itu ketika dia datang ke pejabat dan cuba meminta maaf dengan mengatakan bahawa ini adalah satu-satunya cara untuk mengumpul jumlah yang dia dijangka untuk menghantar setiap tahun ke perbendaharaan empayar dan untuk menampung kos menjalankan bandar. Setiausaha dan pembantunya mengaku jualan di bawah berat badan. Beberapa penjual juga mengisytiharkan bahawa pengawal perbandaran sebenarnya mengumpul satu atau dua akça dari setiap kedai yang mereka periksa dan menerima sebakul buah-buahan untuk dibawa pulang setiap hari yang jelas melanggar undang-undang dan edik. Semua ini didapati tidak menyenangkan dan menyakitkan. Harga semua buah-buahan telah diperiksa satu persatu dan peraturan lama didapati tidak diendahkan sama sekali. Telah dipersetujui dalam mesyuarat itu bahawa harga baharu harus ditentukan dengan berunding dengan vendor, penilai dan pembeli dan dikuatkuasakan dengan ketat selepas itu.

Keputusan berikut telah diterima pakai untuk buah-buahan:

Ceri manis akan dijual dengan harga satu akça setiap ratus lima puluh dirham dahulu, setiap dua ratus dirham tiga hari kemudian dan harganya ialah satu akça setiap oke dengan kenaikan lima puluh dirham setiap tiga hari.

Aprikot segar akan menetapkan harga satu akça untuk dua ratus dirham dahulu dan harga akan ditetapkan selepas itu mengikut kuantiti yang diterima.
Plum segar akan mempunyai harga satu akça setiap dua ratus dirham, satu akça setiap lima ratus dirham dan sistem penetapan harga akan diteruskan dengan kenaikan sehingga mencapai tahap satu akça setiap enam ratus pada musim ini.
Begitulah harga pear Gökbaşlı.

Pear İgnesi akan menjadi satu akça setiap enam ratus dirham dahulu, satu akça setiap dua oke lima hari selepas itu dan harganya kemudiannya akan diatur mengikut jumlah yang masuk.

Pear Veçhi ballû akan dijual untuk satu akça setiap dua oke dan seribu dirham untuk satu akça tiga hari selepas itu dan sistem selang 3 hari akan digunakan sehingga tiga oke mula menjual untuk satu akça.

Pear Örenkuş adalah untuk satu akça setiap dua ratus dirham dahulu, tiga ratus dirham tiga hari kemudian, sebiji oke empat hari kemudian dan harga akan terus berkurangan sehingga enam ratus dirham mula dijual untuk satu akça.
Pear Zerdamori akan bermula pada satu oke dahulu dan enam ratus dirham untuk satu akça lima hari kemudian dan harga seterusnya akan dikendalikan mengikut peningkatan ini.

Pear Mürendî akan dijual pada harga satu akça setiap tiga ratus dirham dahulu, lima ratus dirham lima hari kemudian dan harga akan ditentukan mengikut jadual ini.

Pear Bey akan dijual pada satu akça dengan harga dua ratus lima puluh dirham apabila muatan keldai dijual dengan harga lapan puluh enam akça dan harga selepas itu akan dinaikkan pada nisbah ini.

Pear Sultanî akan dijual pada harga lima ratus dirham dahulu, enam ratus dirham lima hari kemudian dan akhirnya untuk okes untuk satu akça.
Pear Şekerî akan menjadi tiga ratus dirham pertama dan enam ratus dirham untuk satu akça selepas itu.

Pear Türkî akan menjadi seribu dirham dahulu untuk satu akça dan harga akan ditetapkan selepas itu mengikut jumlah penghantaran selepas itu.
Pear Sabunî akan dijual pada satu akça untuk tiga ratus dirham dahulu, enam ratus dirham untuk satu akça lima hari selepas itu dan okes untuk satu akça dua minggu selepas itu.

Pear Kara Moru akan dijual pada satu oke dahulu, lima ratus dirham tiga hari selepas itu dan lapan ratus dirham untuk satu akça akhirnya.

Pear Bozdoğan akan dijual pada satu akça per oke dahulu, enam ratus dirham tiga hari kemudian, lapan ratus dirham dan empat oke untuk satu akça dengan selang masa yang sama.

Epal Bedegânî Akşehir akan dijual dengan harga satu akça setiap tiga ratus lima puluh dirham apabila satu muatan unta dijual dengan harga seratus akça, dan harganya akan ditetapkan kemudiannya mengikut nisbah ini. Epal masam dari asal yang sama akan dijual pada satu akça setiap oke. Tradisi menentukannya. Namun harga akan bergantung pada penghantaran.

Epal dari kampung Şehrebani akan dijual pada harga satu akça setiap tiga ratus dirham apabila muatan baghal dibeli pada tujuh puluh akças, tiga ratus lima puluh dirham untuk satu akça apabila beban yang sama tersedia untuk enam puluh akças dan nisbah ini akan digunakan untuk penghantaran berikutnya.

Epal Küllabî akan menjual empat belas ratus dirham dahulu dan satu oke tiga hari kemudian dan enam ratus dirham untuk satu akça akhirnya.
Epal Misk akan menjadi dua ratus dirham untuk satu akça apabila satu muatan dihantar untuk ratus akça, dua ratus dua puluh lima dirham pada harga yang sama apabila beban menentukan ratus sepuluh akça, dan dua ratus dirham untuk satu akça untuk dua oke .

Buah delima Yalı akan dijual pada harga enam ratus dirham untuk satu akça apabila satu muatan dibeli dengan harga dua puluh akças, lima ratus dirham untuk satu akça dalam dua puluh lima akça beban, dan satu oke untuk satu akça apabila beban meningkat kepada tiga puluh akça. Spesies Bey akan menjadi satu akça setiap oke dan harga akan dinaikkan selepas itu mengikut bekalan.

Harga delima Birgi ialah satu akça untuk dua ratus lapan puluh dirham apabila satu muatan dibeli dengan harga seratus empat puluh akça, tertakluk kepada perubahan mengikut nisbah ini.

Anggur Aydın berbintik akan dijual dengan harga satu akça setiap dua ratus dirham untuk dua hari pertama, dan tiga ratus dirham pada harga yang sama selepas itu. Ia akan dikurangkan kepada satu akça per oke apabila anggur tempatan sampai ke pasaran dan harga akan dinaikkan selepas itu mengikut bekalan.

Tiga ratus dirham anggur Ulubat akan menjadi satu akça pertama dan tiga oke untuk satu akça selepas itu dan kembali semula kepada harga awal pada penghantaran akhir anggur Medrebelid apabila satu muatan dijual pada tujuh puluh akça. Ulubat kemudiannya akan menjual untuk satu akça setiap oke.

Anggur Medrebelid tempatan akan menjual satu akça setiap dua ratus dirham dahulu, tiga ratus dirham tiga hari kemudian dan lima ratus enam ratus dirham untuk harga yang sama seminggu kemudian. Apabila bekalan banyak, harga boleh dikurangkan walaupun kepada dua oke setiap akça. Penjual tempatan telah bersedia untuk mematuhi apabila mereka diarahkan bahawa jualan akan disempurnakan pada dua ratus dirham lebih untuk setiap bekalan bernilai akça sepuluh hari kemudian apabila anggur selain daripada Medrebelid muncul di pasaran.

Buah ara segar akan dijual pada harga satu akça setiap dua ratus dirham dahulu, setiap satu oke tiga hari kemudian setiap dua oke tiga hari lagi. Ia akan menjadi satu akça setiap dua oke selepas itu sehingga akhir musim.

Cornelian akan menjual pada satu akça setiap dua ratus dirham dahulu dan satu akça setiap dua oke selepas itu.

Oren Güzelhisar akan menentukan harga satu akça setiap dua ratus lapan puluh dirham.
Oren Midilli akan menjadi satu akça setiap oke.

Limau akan berharga pada akça setiap dua ratus lapan puluh dirham pada ratus lapan puluh akça setiap muatan.

Buah berangan utama akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham untuk satu akça apabila penghantaran adalah empat belas akça setiap muatan. Buah berangan lain akan berharga pada akça an oke apabila satu kile dihantar pada lapan akças.

Harga zaitun:

Zaitun Karaburun dan Çekişte akan menjadi satu akça setiap dua ratus dirham dan buah zaitun Yalı akan menjadi satu akça setiap oke.

Hazelnut segar dengan kotiledon hijau akan dijual pada harga satu akça per oke dan satu akça setiap dua ratus dirham apabila ia dijual tanpa kulit. Harga akan menjadi satu akça setiap seratus dua puluh lima dirham untuk satu akça apabila musim berakhir.

Walnut akan dijual pada harga empat setengah akças setiap kile apabila satu lumpur dibeli pada lapan puluh akças.

Medlar yang belum masak akan dijual pada harga lima akças setiap kile, empat setengah akças empat hari kemudian dan empat akças empat hari lagi. Yang masak akan pergi pada satu akça setiap tiga ratus dirham dahulu, satu akça setiap oke tiga hari kemudian, enam ratus dirham untuk satu akça tiga hari lagi kemudian dan akhirnya pada satu akça setiap dua okes.

Salad Cuss mula-mula akan dijual pada satu akça setiap lapan, enam belas untuk satu akça tiga hari kemudian dan akhirnya dua puluh empat untuk satu akça.

Cucurbitacea:

Apabila ditanya mengenai undang-undang dan peraturan lama mengenai produk hortikultur, bapa bandar dan penilai menjawab bahawa penduduk bandar pernah membeli buah-buahan seperti tembikai dan tembikai apabila sampai ke pasaran. Tetapi peniaga-peniaga jalanan telah mencipta kebun mereka sendiri dan membuat pakatan sesama mereka untuk membeli buah-buahan ini di ladang dan menyimpannya di tempat simpanan mereka yang tidak mengganggu, menjualnya hanya di beberapa kedai dan keuntungannya dikongsi oleh tuan dan rakan sejenayah mereka. Oleh kerana mereka bersatu padu dalam bidang ini, umat Islam yang soleh menderita daripadanya. Telah diputuskan bahawa peraturan lama harus dihidupkan semula dan titah empayar akan cukup berkesan untuk memastikan ini. Umat ​​Islam kemudiannya akan sentiasa berterima kasih kepada Maharaja dan Negara, yang mana doa mereka akan sentiasa ditujukan. Mula-mula datang timun antara buah-buahan ini.

Timun itu pernah dijual pada harga empat untuk satu akça dahulu, lapan untuk satu seminggu kemudian, enam belas untuk satu dalam kedua, dua puluh empat untuk satu dalam ketiga dan tiga puluh dua untuk satu dalam minggu keempat. Mereka dipasarkan segar semasa mereka tiba. Namun para peniaga menjualnya dengan harga satu, dua, empat atau lima untuk satu akça pada masa dua puluh atau tiga puluh harus dijual pada harga itu. Harga tidak pernah jatuh walaupun ia tidak lagi sesuai untuk kegunaan manusia.

Orang Islam tidak pernah melihat timun segar kerana pemeriksa perbandaran bertolak ansur dengan amalan ini memandangkan akças yang mereka terima daripada peniaga, yang malah membuang lebihan hantaran ke parit sampah bandar untuk mengekalkan harga dan menjual timun basi yang mereka taburkan. air yang keruh seolah-olah ia adalah ubat yang berharga. Mereka menipu umat Islam dengan harga yang terlalu tinggi seperti dalam kes buah-buahan lain. Oleh itu, mereka diperintahkan dengan tidak pasti untuk kembali kepada undang-undang lama.

Tembikai Engürü (Ankara) akan dijual pada satu akça setiap dua oke dahulu, setiap lima oke enam hari kemudian dan setiap lapan oke enam hari lagi.

Tembikai Karaca akan dijual pada satu akça untuk tiga oke dahulu, untuk enam oke seminggu kemudian dan untuk sepuluh oke akhirnya.

Tembikai air akan dijual pada satu akça untuk empat oke dahulu, untuk enam oke dua hari kemudian dan untuk lapan oke seminggu selepas itu.

Tembikai yang belum masak akan dijual dengan harga satu akça untuk tiga oke dahulu, untuk empat oke tiga hari kemudian, untuk lima oke seminggu selepas itu dan untuk sever okes sepuluh hari kemudian. Tembikai dan tembikai tidak akan pernah dijual di pasaran apabila ia belum matang; mereka yang melakukannya akan dikendalikan secara ringkas oleh hakim mengikut undang-undang lama.

Siasatan mendedahkan bahawa tidak ada kesan dalam pasaran undang-undang dan amalan lama. Apabila ditanya tentang sebab ketidakpatuhan ini, bapa bandar menjawab bahawa pemeriksa perbandaran menerima rasuah dengan alasan bahawa vendor didapati menjual produk ini pada harga yang lebih tinggi daripada harga yang ditetapkan. Pemeriksaan ke atas lejar mengesahkan apa yang diisytiharkan oleh orang ramai dan catatan dibuat pada buku yang memberi kesan bahawa salah laku ini telah bermula kira-kira empat atau lima tahun lalu.

Bagi sayur-sayuran pula, dapatan adalah seperti berikut;

Okra akan dijual dengan harga satu akça setiap dua oke dahulu dan dua setengah oke lima hari selepas itu.

Tidak akan ada pengehadan harga dalam tiga hari pertama labu, yang kemudiannya akan dijual pada satu akça untuk tiga oke mulai hari ketiga, untuk empat oke pada minggu berikutnya, untuk lima oke pada minggu berikutnya, untuk enam oke dalam minggu depan untuk lapan okes pada minggu lepas. Apabila labu mula dijual pada satu akça untuk lapan oke, anggur yang belum masak akan tersedia pada satu akça dengan harga seribu dirham. Peniaga runcit hijau akan menjual labu kepada mereka yang mahukan labu sahaja dan anggur masam yang ingin membeli anggur masam dan tidak pernah cuba menjualnya bersama-sama.

Harga terung akan menjadi satu akça untuk sepuluh pada permulaan musim, untuk dua puluh empat seminggu kemudian, empat puluh pada minggu kedua, enam puluh pada minggu ketiga dan lapan puluh pada minggu keempat.

Lobak merah akan dijual pada satu akça untuk empat okes.

Harga kubis akan menjadi satu akça untuk empat okes sebagai permulaan, satu akça untuk enam okes sepuluh hari kemudian dan satu akça untuk lapan okes selepas dua puluh hari.
Didapati bahawa undang-undang lama telah dilupakan juga berkenaan dengan sayur-sayuran atas sebab-sebab yang telah disebut sebelum ini. Penjual runcit hijau berkumpul bersama dan mengisytiharkan bahawa mereka bersedia untuk menggunakan peraturan lama. Mereka menambah, bagaimanapun, bahawa mereka pernah menjual labu, anggur yang belum masak, lobak merah dan seumpamanya sendiri; tetapi vendor pasaran telah memasuki kawasan ini dan, atas sebab ini, mereka terpaksa membeli barang-barang ini pada harga yang lebih tinggi dan memaksa menjual pada harga yang lebih tinggi daripada yang ditunjukkan dalam peraturan. Oleh itu, telah diputuskan bahawa mereka akan dijual hanya oleh peniaga hijau.

Sekarang untuk gula-gula:

Pembuat halva dan penilai mereka berkumpul dan memberikan maklumat berikut: 

Halva campuran dengan badam dijual dengan harga tujuh dan halva lain untuk enam akças setiap oke. Pekedai menjual halva biasa dengan harga empat setengah akças setiap oke manakala penjual jalanan menjualnya pada empat akças dan mengenakan tiga setengah akças untuk halva anggur. Mereka yang membawa barangan dari perbandaran jiran turun sehingga tiga akças sekilo. Pemeriksaan mengesahkan kenyataan ini dan mendapati penyelewengan daripada peraturan lama atas sebab yang sama. Peraturan lama telah dikembalikan semula dengan harapan ia akan dilaksanakan dengan sewajarnya.

Penilai pembuat blancmange berkata bahawa harga produk ini menjadi satu akça untuk dua ratus dua puluh lima dirham apabila mereka membeli anggur pada lima belas akças setiap batman, menggunakan empat akças' kunyit, satu ok badam, enam akças' nilai. daripada kanji, tiga oke kayu api, pelbagai bahan untuk dua akças, minyak biji anak anjing untuk sembilan akça, membayar sewa kedai satu akça dan buruh terpakai untuk empat akça. Namun siasatan pasaran mendedahkan harga jualan yang lebih tinggi, semuanya atas sebab yang disebut sebelum ini. Peraturan sebelum ini diperintahkan untuk dilaksanakan mulai sekarang.
Apabila anggur dijual pada satu akça bagi setiap tiga ratus lima puluh dirham, harga serbet anggur menjadi lima ratus lima puluh dirham untuk satu akça; dan anggur pada satu akça untuk satu oke menentukan harga serbet satu akça Setiap tujuh ratus dirham. Harga pasaran didapati berbeza dengan ketara dan pesanan telah dikeluarkan untuk pelaksanaan peraturan lama.

Begini keadaannya untuk peniaga runcit:

Apabila peniaga runcit dan penilai mereka dan bapa bandar dibawa bersama ke Majlis dan ditanya tentang bagaimana harga ditentukan untuk komoditi yang dijual dan dibeli daripada pemborong, seorang ejen Datuk Bandar dan beberapa bapa bandar yang dihormati memeriksa barang-barang itu dan menetapkan harga pada skala sepuluh/sebelas, iaitu barang yang dibeli dengan harga sepuluh harus dijual dengan harga sebelas, dan segera menghapuskan pelakunya. Didapati peraturan ini tidak lagi dipatuhi dan setiap peniaga membeli dan menjual pada apa jua harga yang menggembirakannya. Ini disebabkan oleh pemeriksaan yang lambat dan rasuah yang terhasil. Oleh itu, peraturan sepuluh/sebelas lama telah dipasang semula bergantung pada musim dan harga ditentukan seperti berikut untuk komoditi yang disenaraikan

di bawah: 

Madu yang ditapis akan dijual pada harga lima setengah akças satu oke jika dihantar pada sembilan puluh akças setiap batman, pada lima akças untuk penghantaran pada lapan akças setiap batman dan pada empat setengah akças untuk penghantaran pada tujuh puluh akças setiap batman.

Memasak lemak akan dijual pada lapan akças satu oke untuk penghantaran pada ratus tiga puluh akças setiap batman, pada tujuh akças satu oke untuk penghantaran pada ratus dua puluh akças batman dan pada enam setengah akças satu oke untuk penghantaran pada ratus akças batman.

Lemak biji popi akan dijual pada harga empat akças satu oke jika dihantar pada enam puluh akças seorang batman, pada empat setengah akças satu oke jika dihantar pada tujuh puluh akças seorang batman dan pada tiga setengah akças satu oke jika dihantar pada lima puluh akças seorang batman.

Aprikot Emir Ali akan dijual pada harga empat akças an oke jika dihantar pada tujuh puluh akças a batman.

Aprikot garbî akan dijual pada harga tiga setengah akças an oke jika dihantar pada lima puluh akças a batman.

Kismis akan dijual pada harga satu akça setiap empat ratus lima puluh dirham oke jika dihantar pada empat belas akças a batman.

Anggur dari Beylerce akan dijual pada harga satu akça setiap empat ratus dirham jika satu batman dibeli dengan harga lima belas akça.

Kismis Reşidiye akan dijual pada satu akça setiap seratus dirham jika dihantar pada lima belas akça setiap batman.

Buah ara kering yang lebih berkualiti akan dijual pada harga satu akça setiap tiga ratus dirham.

Amasya plum akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham satu akça jika diterima pada dua puluh lima akça setiap batman.

Prun akan dijual pada harga satu akça setiap tiga ratus dirham jika satu batman dibeli dengan harga dua puluh akças.

Aprikot Aydın akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham setiap akça jika diterima pada lima akças setiap batman.

Pear Akşehir akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham satu akça jika satu muatan diterima pada empat belas akça.

Pear dari Aydın akan dijual pada harga satu akça setiap empat ratus lima puluh dirham jika satu batman dibeli dengan harga empat belas akça.

Aprikot Karaman akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham satu akça jika dihantar pada tiga puluh akças setiap batman.

Pes aprikot akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham satu akça jika dihantar pada dua puluh lapan akça setiap batman.

Pes anggur akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham satu akça jika dihantar pada dua puluh lima akça setiap batman.

Badam akan dijual pada empat akças satu oke jika dihantar pada enam puluh akças setiap batman.

Marascinos akan menjual pada satu akça dengan harga seratus dirham jika dihantar pada enam puluh akça setiap batman.

Kacang kenari bercengkerang akan dijual pada harga tiga akças satu oke jika dihantar pada empat puluh tiga akças setiap batman.

Treacle anggur akan dijual pada harga dua ratus dirham satu akça pertama dan dua ratus lima puluh dirham satu akça kemudiannya.

Pati akan sentiasa dijual pada satu oke an akça.

Mereka yang membawa kacang ayam panggang dari bandar lain akan menjualnya dengan harga oke dan lima puluh dirham satu akça dan pekedai akan menjualnya di satu oke an akça.
Keju Sofia dan Karaman akan dijual pada harga ratus lima puluh dirham satu akça jika satu kantar dihantar pada sembilan puluh akça.
Keju eşme akan dijual pada harga dua ratus lima puluh dirham satu akça.

Keju midilli akan dijual pada dua akças oke.

Dadih keju akan dijual pada harga dua akça oke, bermula dengan akça untuk tiga ratus dirham dan harga akan diselaraskan kemudiannya mengikut jumlah penghantaran.

Sekarang untuk daging dan telur: 
Penjual ayam dan bapa kota telah dipanggil ke Majlis berkata berkenaan dengan undang-undang lama bahawa seratus dirham daging ayam dijual untuk satu akça di Bursa sedangkan ia seratus dirham untuk satu akça di Istanbul dan terdapat perbezaan sepuluh dirham. . Apabila lejar diperiksa, bagaimanapun, harganya didapati lapan puluh dirham untuk satu akça. Penjual telah bersetuju dengan ini dahulu, tetapi kemudian mengisytiharkan bahawa mereka tidak boleh menjual pada harga itu. Apabila ditanya mengapa, kerana mereka telah bersetuju pada awalnya, mereka berkata bahawa sebahagian daripada mereka membeli ayam itu, sebahagian yang lain menyembelih dan memetik haiwan itu dan mereka membayar tujuh akça setiap hari kepada pegawai perbandaran kerana menjual pada sebarang harga yang mereka inginkan.

Penjual ayam itu bernama Ömer bin Mehmet, Hasan bin Hüseyin dan Çakır bin Abdullah setelah bersumpah bahawa mereka membayar rasuah ini sejak empat atau lima tahun lalu, sebab di sebalik kelakuan tidak senonoh ini telah difahami dan harga baru ditetapkan pada tujuh puluh dirham bagi satu akça dan harga daging kambing yang dua ratus dirham untuk satu akça dinaikkan kepada dua ratus dirham dengan harga yang sama. Apabila bekalan meningkat dan harga dikurangkan kepada dua ratus lima puluh dirham untuk satu akça, daging ayam akan ditetapkan pada lapan puluh dirham untuk harga yang sama. Jika asas harga daging kambing meningkat kepada tiga ratus dirham, daging ayam akan dijual dengan harga sembilan puluh dirham untuk satu akça.

Harga telur yang ditetapkan pada sepuluh biji setiap untuk satu akça pada musim sejuk, empat belas pada musim bunga dan enam belas pada bulan Ogos didapati telah diubah atas sebab yang sama. Penjual diarahkan untuk kembali kepada peraturan lama.

Penjual ikan:

Mengenai penjual ikan yang dipanggil bersama-sama dengan penilai dan bapa bandar mereka, diketahui bahawa cukai dua akça dibayar setiap muatan sebelum ini, ikan kap itu berharga satu akça per oke, ikan keli dijual dengan harga satu akça setiap lima ratus. dirham, harga ikan laut ialah enam ratus dirham untuk satu akça dan ikan trout İznik dibeli pada satu akça setiap oke. Sistem ini juga telah ditinggalkan sentiasa atas sebab yang sama dan, lebih-lebih lagi, cukai tambahan 15-akça telah dikenakan ke atas ikan melebihi dua akça sebelumnya. Cukai tambahan ini telah dimansuhkan dan peniaga disuruh menggunakan peraturan lama. Mereka menerima ini terlebih dahulu, tetapi mengabaikannya dalam amalan.
Kemudian diperiksa kedai makan.

Tukang masak, penilai mereka dan bapa bandar menjawab dalam mesyuarat Majlis soalan mengenai makanan yang dihidangkan dengan mengatakan bahawa mereka menjual separuh daripada daging mentah dan sup untuk satu akça apabila mereka membeli daging kambing pada satu akça dengan harga dua ratus lima puluh dirham , oleh itu mereka menghidangkan hidangan menggunakan satu perempat daripada daging mentah. Harga hidangan daging goreng ialah tiga setengah akça per oke dan hidangan potongan utama, yang dibeli pada empat akças an oke, akan dijual pada satu akça dengan harga sembilan puluh dirham tolak bawang untuk dihidangkan sebagai ulam. Rebusan periuk dengan tulang adalah untuk satu akça setiap ratus dua puluh lima dirham dan kebab pada lidi dijual pada harga satu akça setiap tangan dua belas setengah dirham. Semua ini kini tidak diendahkan atas sebab-sebab seperti yang dikatakan sebelum ini. Peraturan lama telah dikembalikan semula, mungkin di bawah edik khas yang akan diperolehi untuk menambah kekuatan penguatkuasaan.

goreng: 

Ditanya tentang peraturan lama, penilai pembuat goreng menjawab bahawa pada masa daging kambing itu dijual pada harga satu akça setiap dua ratus lima puluh dirham, gorengan yang dijual untuk satu akça memerlukan tujuh puluh dirham daging, sepuluh dirham bawang dan ratus dirham. doh, menjadikan jumlah keseluruhan seratus lapan dirham. Sebiji lemak tulen dan lada untuk satu akça digunakan untuk ditambah kepada bahan mentah. Peraturan ini kini diabaikan atas sebab-sebab yang disebutkan sebelum ini. Peraturan lama dikembalikan semula.

Kepala biri-biri:

Di kedai yang menghidangkan kira-kira enam ratus ekor yang mana seratus daripadanya boleh didapati untuk empat puluh akças bersama-sama dengan kaki, perbelanjaan adalah dua ratus empat puluh akças untuk kepala, dua ratus akças untuk sewa kedai harian, harga enam belas kord kayu, dua ratus dan empat puluh akças sebagai upah buruh termasuk makanan mereka, lapan puluh akças untuk roti, enam belas akças untuk garam dan cuka dan tiga puluh tiga akças untuk bawang putih. Oleh itu, jumlah kos harian ialah sembilan ratus tujuh akças. Menjual satu kepala bersama cuka dan empat keping roti untuk satu akça dan empat kaki bersama roti yang dijual juga untuk satu akça, hasil harian menjadi dua belas ratus akça, meninggalkan keuntungan bersih dua ratus sembilan puluh akça. Harga ini digunakan dalam tempoh empat bulan apabila daging kambing itu dijual pada satu akça dengan harga dua ratus dirham dan apabila mereka boleh membeli seratus ekor bersama-sama dengan kaki untuk enam belas akça. Oleh itu, telah diputuskan bahawa kepala hendaklah dijual pada satu dan suku akças bersama-sama dengan roti dan empat kaki bersama-sama roti hendaklah dijual untuk satu akça.

Tekstil:

Penilai berkata perkara berikut sebagai jawapan kepada soalan mengenai peraturan lama yang ditetapkan untuk baldu, taffeta dan brokat:

Kebiasaan lama ialah menambah lima biji pewarna akar pada benang pakan baldu dan tiga dirham bagi setiap dirham longgokan. Untuk empat atau lima tahun yang lalu, mereka menggunakan tiga oke untuk pakan dan dua dan kemudian satu setengah dirham untuk setiap dirham longgokan.

Oleh itu, warna mula menjadi lebih teruk dan memperoleh warna kebiruan, yang mereka panggil magenta. Tetapi ini bukan magenta asal, hanya boleh didapati jika lima ok pewarna ditambah pada pakan, dan tiga dirham untuk setiap dirham longgokan dan kain itu direndam dalam mandi nila. Dalam amalan sekarang di mana pewarna akar dibelah dua dan rendaman mandi nila dibuat, warna menjadi sesuatu antara merah dan ungu. Veaver baldu berkata bahawa mereka menggunakan pewarna akar mengikut peraturan lama, tetapi pewarna itu menipu dalam mandi nila. Para pencelup menjawab tuduhan ini bahawa mereka mematuhi buku itu dan membalas bahawa harga carmine adalah dua akças satu oke manakala pewarna akar dijual dengan harga sembilan puluh atau ratus akças dan bahawa mereka mencampurkan carmine dan pewarna akar untuk mengurangkan harga. memandangkan pemeriksa perbandaran bertolak ansur dengan rasuah yang mereka terima.

Penenun baldu mengisytiharkan bahawa harga pewarna akar ialah dua puluh lima atau tiga puluh akças setiap oke dan mereka menggunakannya secara bebas pada harga itu. Tetapi beberapa pencatut kini membeli pewarna akar yang datang ke bandar, menyimpannya dan menjualnya pada harga yang terlalu tinggi. Mereka telah ditegur beberapa kali menentang amalan ini, tetapi mereka tidak mengendahkannya. Atas sebab mengapa kualiti baldu telah merosot, mereka mengatakan bahawa benang meledingkan dan benang pakan itu diproses oleh pemintal benang, bahawa mereka mencampurkan benang berkualiti baik dengan yang kurang diingini dan membuat semua lilitan, pakan dan longgokan daripada ini campuran.
Sutera yang mahal adalah berkualiti tinggi, mudah sembuh dan menyerap pewarna tanpa kesukaran. Oleh kerana benang yang lebih rendah tidak menerima pewarna dengan baik, warna mengalaminya dan kualiti baldu jatuh.

Dalam nada yang sama, pemintal meledingkan dan pakan mempunyai semua benang dipintal sebelum ini dan warnanya sentiasa seragam. Sekarang benang yang tidak terpintal mudah putus dan kekuatan baldu berkurangan. Mereka diperintahkan dengan tidak pasti untuk menggunakan amalan lama.
Bagi baldu bersulam, mereka mengatakan bahawa empat puluh lima atau lima puluh utas seberat satu dirham dan kain itu kuat, berkilat dan tahan lama. Hari ini, benang mula menjadi lebih nipis sehingga enam puluh, tujuh puluh dan akhirnya seratus benang beratnya satu dirham. Begitu juga, kami biasa menambah satu miskal French thaler kepada setiap ratus dirham perak. Kini mereka menggunakan setengah miskal atau paling banyak satu dirham emas yang lebih rendah kualitinya. Oleh itu baldu bersulam tidak begitu cantik seperti dahulu.

Alasannya ialah salah laku saka yang sama terhadap rasuah yang diterima oleh pegawai. Ia diperintahkan bahawa peraturan lama harus dirombak dan digunakan.
Apabila pertanyaan dibuat mengenai broked monokrom dan taffeta, mereka menjawab bahawa mereka dahulu mempunyai tujuh ribu warp, tetapi kini jumlah ini dikurangkan kepada enam ribu dan lebar bolt telah dikurangkan. Mereka diperintahkan untuk kembali kepada tujuh ribu warps mengikut peraturan lama.
Untuk brokat diraja, mereka mengatakan bahawa peraturan adalah tujuh ribu ledingan dan seribu lima ratus weft, iaitu, sejumlah lapan ribu lima ratus benang, bahawa seribu benang telah dihapuskan daripada angka ini. Walaupun masih terdapat beberapa penenun yang mematuhi peraturan lama, majoriti mengetepikan ini. Umat ​​Islamlah yang mengalaminya kerana cukai yang dibayar untuk panjang bolt sentiasa sama.
Situasi itu dimasukkan ke dalam lejar tepat seperti yang dilaporkan, dengan petunjuk bahawa pegawai-pegawai perbandaran terus menumpahkan darah kepada brokader diraja dengan meminta dan menerima rasuah.

Berkenaan dengan faille, para penenun mengatakan bahawa dahulu terdapat enam belas ratus benang meledingkan dalam faille dan pakannya sentiasa dipintal. Pada masa kini, sebilangan kecil bukan penenun yang mengurangkan angka ini sebanyak dua, tiga, empat, enam dan bahkan lapan ratus utas benang dari meledingkan dan menggunakan pakan yang tidak dipintal. Oleh itu Datuk Bandar itu ditanya mengapa dia lalai untuk menyelia perkara ini dan dia menjawab bahawa dia baru dilantik dan tidak mengetahui perkara ini. Oleh kerana penenun faille dituduh, mereka membalas bahawa mereka membayar rasuah kepada pemeriksa perbandaran yang bertolak ansur dengan ini untuk wang yang mereka terima.
Datuk Bandar itu menyala dan berkata bahawa mereka berbohong. Tetapi bapa bandar yang hadir dalam Majlis mengisytiharkan bahawa lebih daripada seribu alat tenun menghasilkan barangan berkualiti rendah ini dengan toleransi yang mereka ada terhadap gris sawit yang dibayar. Datuk Bandar kemudiannya terpaksa mengaku bahawa ini adalah satu-satunya cara untuk mengumpul wang untuk dihantar ke perbendaharaan empayar dan untuk menjalankan bandar.

Moire juga mempunyai enam belas ratus warp, pakannya dipintal dan benang emas adalah padat. Didapati bahawa ledingannya dan oleh itu lebarnya dikurangkan dan carmine digunakan sebagai ganti pewarna akar atas sebab lama yang sama. Diputuskan bahawa peraturan lama harus digunakan mulai sekarang.
Brocatel dahulunya mempunyai dua puluh dua ratus utas benang untuk meledingkan dan lebarnya kurang satu perempat daripada fail yang lain. Ia ditinggalkan seperti yang ditemui.
Taffeta berganda mempunyai lapan belas ratus peleding benang berganda, dengan lebar satu dan seperempat girah, dan gam digunakan dengan tapak tangan untuk meratakannya. Untuk beberapa waktu, bilangan ledingan dikurangkan sebanyak dua, tiga dan bahkan empat ratus dan garam telah ditambah pada gam untuk menyembunyikan kehilangan kekuatan, sentiasa atas sebab yang sama. Ia telah diperintahkan bahawa peraturan lama harus diterima pakai semula, dengan kawalan yang ketat.

Satu lagi jenis taffeta, dipanggil pongee, dengan dua ribu warps kini dihasilkan dengan dua hingga tiga ratus kurang untuk sebab yang sama. Perintah telah dikeluarkan untuk melaksanakan peraturan lama.

Taffeta jenis honan yang mempunyai enam belas ratus warp ditemui dalam bentuk terbiar dan arahan telah diberikan untuk kembali kepada peraturan lama dengan kawalan ketat.

Satin diraja dahulu mempunyai empat ribu dua ratus warp, dengan lebar setengah arşın dan satu girah. Semasa pemerintahan Maharaja Mehmet, enam atau tujuh ratus benang telah dikeluarkan daripadanya. Peraturan baharu telah diperkenalkan untuk tiga puluh lima ratus benang meledingkan, dengan lebar yang sama seperti sebelumnya.
Shantung merah diraja itu dahulunya ditenun dengan dua puluh dua ratus warp dan mempunyai warna merah pewarna akar. Warp didapati enam belas ratus dan warna luar teduhan dalam pemeriksaan dan peraturan sebelumnya telah dipulihkan.

Damask itu mempunyai tiga puluh enam ratus warp, dengan lebar setengah arşın dan satu girah. Pemeriksaan itu mendedahkan kekurangan enam ratus hingga seribu benang atas sebab yang sama dan arahan telah dikeluarkan untuk kembali kepada peraturan sebelumnya.

Krep, yang sepatutnya mempunyai lapan belas benang meledingkan, dengan pakan berpintal sedikit. Pemeriksaan mendapati dua ratus utas hilang dan tiada satu pun benang dipintal kerana alasan yang sama, dan peraturan lama diarahkan untuk dilaksanakan.

Penenun surrah: 
Penenun surrah dan penilai mereka dalam Majlis berkata bahawa terdapat lapan ratus warp dalam barang asal dan pemeriksaan mendapati terdapat dua ratus benang kurang atas sebab yang sama. Peraturan lama telah diperkenalkan semula.

pakaian:

Tukang jahit dan penilai mereka telah dipanggil ke Majlis dan perkara berikut ditentukan daripada jawapan yang diberikan kepada soalan yang ditanya: 

Apabila panjang pakaian vendor pasaran ialah satu dan suku arşın, mereka akan menjadi dua arşın dan suku dari pinggang ke bawah. Lengan dan pinggang mereka juga akan menjadi arşın dan suku. Kolar akan menjadi setengah arşın panjang, suku arşın lebar. Semua butang dan pelapik adalah daripada jenis yang sama.
Apabila panjang pakaian ialah arşın dan satu perlapan, panjang dari pinggang ke bawah ialah dua arşın dan satu perlapan. Lengan dan kolar akan menjadi satu girah kurang daripada arşın dan lima girah lebar. Skirt semua pakaian akan dikelim.

Apabila panjang pakaian ialah arşın kurang suku, panjang dari pinggang ke bawah ialah dua arşın kurang suku. Pinggang dan ketiak akan menjadi separuh arşın. Panjang lengan akan menjadi suku kurang daripada arşın dan bukaan lengan akan mempunyai lebar tiga girah.

Apabila pakaian itu panjang satu arşın, panjang dari pinggang ke bawah ialah dua arşın, garis pinggang akan lebih suku daripada arşın, ketiak akan menjadi tiga suku arşın kurang satu girah. Bukaan lengan akan menjadi tiga girah lebar.

Pakaian selempang cloch akan mempunyai panjang satu arşın dan suku, dengan panjang ke bawah pinggang dua arşın.
Apabila harga kain kancing ditanya, penenun kain kancing berkata bahawa terdapat kira-kira empat puluh atau lima puluh jenis yang berbeza dan mengisytiharkan bahawa adalah perlu untuk menetapkan harga bagi setiap jenis. Ukuran pakaian yang dipakai oleh vendor pasaran pastinya tidak selaras dengan peraturan lama atas sebab yang dinyatakan di atas. Walau bagaimanapun, penjual menyebut bahawa Karaman dan Hamileli mentah berwarna kelabu adalah tujuh setengah arşın panjang dan yang dibasuh berukuran tujuh arşın. Kelabu yang diterima selama empat atau lima tahun yang lalu sentiasa kurang daripada panjang ini dan pakaian itu tidak pernah mencapai panjang yang diperlukan apabila disesuaikan.

Bulu:

Bulu dan penilai mereka berkata sebagai jawapan kepada soalan mengenai bulu bahawa empat puluh bulu sable, polecat dan mink akan membuat satu bulu.
Lapan belas bulu lynx yang digunakan untuk membuat satu bulu dan kepingan kecil tertinggal.

Empat puluh bulu musang dilaporkan cukup untuk sehelai bulu bagi orang bersaiz sederhana. Kemudian bulu yang sedia ada telah diperiksa dan kulit sable didapati diperbuat daripada dua puluh lapan bulu. Pemanggang bulu diberi amaran untuk menggunakan bilangan bulu yang betul mulai sekarang. Tetapi pemburu bulu membantah perkara ini dan berkata bahawa semua bulu yang datang ke bandar dan dibeli oleh mereka sahaja sebelum ini kini dibeli oleh sesiapa yang menyukainya dan ini menyebabkan kekurangan bekalan. Ini telah dimasukkan dengan sewajarnya pada lejar.

Kelabu, kain rambut dan apron:

Dilaporkan bahawa tiada peraturan sebelumnya mengenai kelabu kerana lebarnya agak berbeza. Oleh itu, daripada menetapkan harga untuk barang-barang ini, peraturan sepuluh-sebelas telah dicadangkan.

Penenun kain rambut mengatakan bahawa peraturan perbandaran sebelumnya untuk item ini ialah enam belas ratus warp, panjang tiga arşın dan satu perempat dan lebar satu arşın dan satu perempat. Pemeriksaan mendedahkan bagaimanapun terdapat tiga ratus warp yang hilang dan lebarnya kurang satu girah. Mereka ditegur dan disuruh mematuhi peraturan ini.

Kain apron kelabu akan mempunyai dua puluh dua hankap, dengan lapan puluh benang setiap hanta. Ia akan mempunyai pewarna nila, panjang satu arşın dan tujuh lapan, dan lebar satu arşın dan satu perempat. Pemeriksaan menunjukkan enam sapuan kurang dan lebarnya berada di bawah standard. Warna itu dikatakan jauh lebih gelap daripada nila, menjelaskannya dengan mengatakan bahawa kelabu yang datang dari tempat lain adalah warna ini dan mereka perlu mematuhinya untuk mempunyai barangan seragam di pasaran.

Kain putih, merah jambu dan kuning yang sepatutnya mempunyai enam belas hingga tujuh belas hants of warp mempunyai dua hants kurang. Ini dijelaskan dengan kedatangan kain-kain ini dari tempat lain. Mereka menambah bahawa benang yang sampai ke pasaran dibeli oleh peniaga borong sebelum mereka tiba di tempat kejadian dan menjualnya semula pada kadar sepuluh-dua belas dan lebih tinggi. Ini telah dimasukkan dengan sewajarnya pada lejar. Pemilik tempat mandi awam juga mengadu tentang saiz tuala mandi yang pendek yang diperbuat daripada kain ini dan mengatakan bahawa tempat intim mandi semakin kelihatan.

Kasut:

Pembuat but dan penilai mereka telah dipanggil ke Majlis bersama bapa bandar dan pengguna yang boleh dipercayai dan siasatan telah dibuat mengenai situasi but dan kasut. Difahamkan tiada peraturan mengenai barang-barang ini. Oleh itu, telah diputuskan dengan sebulat suara bahawa but kulit kambing merah yang dibeli dengan harga dua puluh akças akan dijual semula pada tiga puluh, dengan syarat ia sampai ke bawah lutut, tapaknya dipasang dengan tiga baris paku dan dijahit dengan benang yang kuat. Enam belas but kulit kambing akça dengan ciri yang sama sepuluh akan dijual semula dua puluh empat, dua belas akça akan ditawarkan untuk dua puluh dua akça. Jika mereka mempunyai tapak kaki berganda, ini akan mendapat harga tambahan sebanyak dua akças. But pendek bergaris kulit goart akan dijual dengan harga empat belas akças, dan yang lebih berkualiti akan dibenarkan dijual pada enam belas. Kasut kulit kambing persia dengan tapak kulit lembu, kasut berlapik kulit kambing, tapak kaki lebar dan berujung cleat akan dijual dengan harga dua puluh satu akças, sederhana hingga besar untuk lapan belas dan yang sederhana untuk lima belas akças. Jika kasut ini diperbuat daripada kulit lembu; mempunyai lapisan kulit kambing dan tumit kulit lembu, saiz besar dan sederhana akan dijual dengan harga lapan belas dan lima belas akças. Kasut kulit lembu sepenuhnya akan dijual pada harga tiga puluh dua akçes saiz besar dan yang sederhana akan dijual untuk dua puluh enam akças. Kasut kulit lembu bersaiz besar kualiti di atas tetapi dengan lapisan kulit kambing akan dijual dengan harga dua puluh tujuh akças dan yang sederhana ialah dua puluh dua. Bahagian perut kulit tidak akan digunakan untuk but dan kasut dan tapak tambahan akan dijahit pada tapak bawah. But janissary dari kulit kerbau dan lapisan kulit kambing akan dijual dengan harga tujuh belas akças dalam saiz besar dan empat belas untuk yang lebih kecil. Jika ia diperbuat daripada kulit lembu hitam dan dengan tiga baris paku, ia akan mendapat harga enam belas akças. Kasut but kulit lembu Perancis dengan lapisan kulit kambing akan dijual pada harga lima belas dan empat belas akças bergantung pada saiz. But kulit lembu perancis hitam dengan lapisan dan paku akan berada di sebelas dan sembilan akças. Gerai semua kulit lembu akan mempunyai sebelas akças untuk sederhana besar, dua puluh untuk lebih besar, lima belas untuk besar dan lapan untuk saiz sederhana. Kasut wanita akan berada di tujuh akças. Jika ia diperbuat daripada kulit lembu, mereka akan dijual pada dua belas akças untuk besar, lapan untuk sederhana dan enam untuk saiz kecil. Bahagian atas kulit kambing akan dijual pada lima akças untuk kaki kecil dan yang berkualiti rendah akan dijual pada empat akças.

Penjahit pakaian seragam rasmi berkata dalam majlis itu bahawa harga baru dihantar dari Istanbul apabila datuk bandar ditukar. Tetapi perintah ini tidak boleh didapati di mana-mana. Adalah dicadangkan bahawa bekas Datuk Bandar itu mungkin mengambilnya bersamanya apabila dia berlepas. Memandangkan tukang jahit berumur tidak mempunyai sebarang maklumat mengenai perkara ini, maka telah dipersetujui bahawa catatan perlu dibuat pada lejar untuk tujuan itu.

Pembuat selimut:

Pembuat selimut dan penilai mereka mengisytiharkan dalam Majlis bahawa panjang kain kelabu itu ialah dua belas jengkal. Pemeriksaan mendedahkan bagaimanapun panjang lapan dan sembilan rentang. Diputuskan bahawa panjangnya ialah dua belas rentang mulai sekarang dan harganya ialah tiga puluh dua akças jika lebarnya lapan rentang, dengan tenunan yang ketat.

Beg hitam dengan panjang dan lebar tiga jengkal akan dijual pada harga lima akças jika ia mempunyai dua pemegang berputar.

Beg kelabu dengan panjang dan lebar tiga jengkal akan dijual pada harga empat akças jika ia mempunyai dua pemegang berputar.

Beg makanan keldai dengan dua setengah rentang panjang dan lebar akan dijual pada tiga akças.

Karung besar dengan kapasiti lebih daripada satu lumpur akan dijual pada harga lapan belas akças jika ia mempunyai tali pengikat.

Beg kandang kuda hitam sebelas jengkal dan lapan jengkal lebar kandang kuda hitam akan dijual pada harga dua puluh lima akças.
Lingkaran pelana kuda akan dijual dengan harga lima akça, manakala yang lebih berkualiti akan mendapat harga enam akça, dengan kemungkinan lebih tinggi jika tenaga kerja yang lebih sukar dilaburkan ke dalamnya.

Jika tali pincang mempunyai sepuluh lapis, ia akan dijual pada tiga akças.

Tukang pelana:

Difahamkan bahawa tiada peraturan sebelum ini diterima pakai untuk pembuat pelana.

Telah diputuskan bahawa halter dua lapisan harus dijual pada lapan akças, yang mempunyai penutup kepala dua lapisan haruslah untuk enam akça, yang satu lapisan harus mempunyai harga lima akça dan yang berkualiti rendah harus tersedia untuk empat akças. Bit kulit lembu hendaklah tujuh dan lapan akças bergantung pada kualiti mutu kerja dan bahan.

Dilaporkan bahawa lapisan kepingan kulit kerbau juga daripada bahan yang sama, tetapi kini biri-biri dan kulit kambing digunakan.
Ini dilarang dan kulit kerbau telah digunakan semula.

Farriers:

Pemeriksaan peraturan lama mengenai farriers menunjukkan bahawa kasut yang lengkap untuk seekor kuda adalah pada enam akças selama dua puluh lima tahun yang lalu, manakala lima akças dikenakan untuk baghal dan empat akças untuk keldai. Peraturan juga menetapkan bahawa farrier bertanggungjawab untuk menjaga dan memberi makan haiwan yang cedera semasa kasut. Peraturan ini dikekalkan sedemikian.

Makanan hijau: 

Di bawah peraturan lama, dua belas kord one-oke digunakan untuk dijual untuk satu akça apabila makanan hijau tiba di bandar, yang dikurangkan kepada empat belas kord satu akçe lima hari kemudian dan enam belas kord akça dalam tiga hari berikutnya dan dua puluh- empat kord an akçe selepas sepuluh hari sehingga bekalan tamat. Peperiksaan yang dibuat pada alat penimbang menunjukkan bahawa peraturan lama tidak menghiraukan sama sekali atas sebab-sebab yang dinyatakan sebelum ini.

Dilaporkan bahawa peraturan lama adalah sedemikian rupa sehingga dua puluh empat kord one-oke lucerne dijual pada satu akça sejak bekalan pertama dicampur dengan rumput lain dan harga kemudiannya dinaikkan kepada satu akça setiap dua puluh kord.

Rekod lama mengesahkan ini. Tetapi untuk empat atau lima tahun yang lalu, pembekal telah membiasakan diri membahagikan kord one-oke kepada dua atau tiga dan menjual berkas yang kurang berat itu masih pada dua puluh atau dua puluh empat akças, yang bermaksud bahawa jualan sebenar tidak lebih daripada dua belas okes. Ditanya mengapa amalan sedemikian berlaku, pembekal lucerne menyatakan bahawa bandar itu telah berkembang dengan banyak, bilangan haiwan meningkat dan permintaan untuk lucerne meningkat. Tetapi bapa bandar membalas bahawa ladang lucerne meningkat lebih daripada pertumbuhan bandar. Oleh itu, telah diputuskan juga dengan persetujuan vendor lucerne bahawa tanaman pertama harus dijual sebagai dua puluh satu berkas oke dan tanaman berikut harus dipasarkan sebagai lapan belas berkas satu oke. Penjual bagaimanapun telah kembali kepada Majlis dan berkata bahawa mereka tidak boleh menjual pada harga ini. Apabila mereka ditanya mengapa mereka tidak menerima penjualan jumlah yang lebih rendah sedangkan mereka diwajibkan untuk menghantar dua puluh empat dan dua puluh kord berkas sebelum ini. Mereka menjawab bahawa rekod itu betul, tetapi menambah bahawa pegawai perbandaran datang ke kedai mereka dan mengumpul satu atau dua akçe setiap hari daripada mereka dengan alasan bahawa mereka menjual barangan yang kurang berat dan kemudian bertolak ansur dengan jualan. Ia telah memutuskan bahawa harga semasa harus diperhatikan.

Teras yang diletakkan di bawah pelana akan mempunyai berat satu setengah oke dan pengeluar akan mengenakan bayaran empat setengah akça untuknya manakala harga pada pembuat pelana ialah lima akça.

Perasa pelana khas satu oke akan dijual dengan harga tiga akças jika ia sembuh.

Kayu:

Sarung sirap akan mempunyai panjang dua ziraî dan tidak akan lebih daripada dua puluh papan setiap seratus keping.

Panjang tukang kayu, pembuat perabot dan papan lantai masing-masing adalah lapan, sembilan dan dua belas rentang di bawah peraturan lama, yang telah diabaikan sepenuhnya dalam empat atau lima tahun lepas masih atas sebab-sebab sebelumnya.

Kayu api yang akan diangkut pada baghal adalah tiga jengkal panjang. Sembilan jengkal dibenarkan bagi mereka yang membawa unta. Dilaporkan bahawa sedikit hujung batang kayu ini selalu dipotong sebaik sahaja mereka tiba di halaman penjual kayu yang dengan itu cuba membayar pampasan untuk rasuah yang dibayar kepada pegawai perbandaran.

tukang emas:

Penilai tukang emas dalam Majlis melaporkan bahawa terdapat titah empayar yang menyatakan bahawa semua objek perak akan dibuat dalam tahap ketulenan lapan persepuluh. Pemeriksaan yang dibuat di kedai-kedai barang kemas mendedahkan betapa banyak butang tembaga bersalut perak. Tukang emas berkata bahawa mereka bukan produk mereka, tetapi mereka sebenarnya membelinya daripada penumpang yang datang dari İstanbul. Tukang emas telah diperintahkan untuk kembali kepada peraturan lama dan jangan sekali-kali menggunakan emas yang lebih rendah daripada kualiti emas yang dijual dengan harga enam puluh akças setiap miskal. Walaupun peraturan lama sedemikian, pelanggaran ditentukan atas sebab yang sama.

Tukang tembaga:

Tukang tembaga tidak pernah menindih barangan tembaga lama dan menjualnya sebagai baru sebelum ini. Mereka sentiasa melakukan jualan mereka pada asas sepuluh sebelas. Keadaan didapati berbeza hari ini dan mereka diarah kembali kepada peraturan lama.

Pembuat topi malam:

Pembuat topi malam dipanggil ke Majlis dan diminta menjelaskan peraturan lama mengatakan bahawa mereka biasa menjahit pelapik taffeta ke dalam topi malam yang dihiasi dengan syiling emas. Lapik tudung wanita kampung adalah daripada kain katun manakala wanita kota memakai tudung honan dan berlapik. Kain berkualiti rendah tidak pernah dibenarkan. Butang tudung, kini hanya dilekatkan dengan sejenis simen, sentiasa dijahit dengan kuat di bahagian dalam. Peperiksaan yang dibuat ke atas objek sebenar mengesahkan apa yang dikatakan oleh penilai dan peraturan lama diarahkan untuk dilaksanakan.

Carder kapas:

Kad kapas pernah mengenakan bayaran setengah akça untuk seratus dirham kapas untuk dikard. Apabila mereka menjual kapas berkard, mereka menggunakan peraturan sepuluh sebelas. Didapati peraturan lama berkuatkuasa dalam panggilan ini.

Haberdashers:

Ia dilaporkan bukan kebiasaan untuk menetapkan harga untuk habersdashers. Namun mereka biasa menambah lima dirham minyak biji popi kepada seratus dirham minyak manis. Sebahagian daripada haberdasher menggunakan lebih banyak minyak biji popi untuk mendapatkan bahan yang lebih berat. Peraturan lama telah dipasang semula dan pembalut kertas yang digunakan untuk menjual gula hendaklah tidak lebih daripada tiga lapisan dan serbuk gula itu hendaklah diletakkan ke dalam kon kertas yang berasingan semasa penghantaran kepada pelanggan dan mereka harus menggunakan peraturan sepuluh sebelas. dalam jualan mereka.

Susu dan Yoghurt:

Penjual susu dan yogurt berkata mengenai harga mereka bahawa penternak biri-biri dan lain-lain pernah membawa susu ke bandar dan menjualnya dengan melawat setiap suku dan jalan dan kedua-dua pengguna langsung dan pembuat yogurt membeli daripada mereka. Mereka menjual susu itu pada satu akça setiap enam ratus dirham pertama dan dua oke pada minggu kedua dan empat oke pada minggu ketiga.

Yogurt yang diperbuat daripada susu biri-biri adalah satu mangkuk tembaga satu oke pertama, dua mangkuk dalam kedua dan tiga mangkuk pada minggu ketiga.
Yoghurt yang diperbuat daripada susu lembu dijual pada satu akça untuk dua mangkuk besar. Setiap mangkuk mengandungi dua oke. Pemeriksaan gagal menemui sebarang kesan peraturan lama. Walaupun penyimpangan itu jelas disebabkan oleh sebab yang sering disebut, peraturan lama telah dipulihkan, di mana penjaja susu akan terus menjual susu dari rumah ke rumah dan menghantar kedua-dua kepada pengguna dan pembuat yogurt. Selepas ini akan ada tiga kedai yogurt dan pengeluar tidak akan keluar dari bandar untuk membeli susu yang masuk.

Tukang kunci:

Siasatan yang dibuat di kalangan tukang kunci mendedahkan bahawa peraturan lama masih digunakan.

Perdagangan bangunan:

Bangunan yang diperiksa menunjukkan ketaatan penuh kepada perintah Maharaja, yang menetapkan upah harian dua belas akças untuk arkitek. Peraturan lama telah diperkenalkan semula, dengan perbezaan bahawa yuran arkitek tidak akan dibayar kepada perantis di bawah latihan mereka.

pembuat Adobe:

Pembuat adobe yang dipanggil berkata bahawa adobe kecil seberat lima dan yang lebih besar seberat lapan oke. Pemeriksaan mendedahkan pemberat yang lebih rendah sentiasa atas sebab yang sama dan peraturan lama diperkenalkan semula.

Penggali kubur: 

Penggali kubur berkata bahawa mereka menggali kubur lelaki hingga ke dada dan kubur perempuan hingga ke paras bahu selama sembilan akças. Tuduhan berat ialah lima belas akça untuk golongan berada dan sepuluh atau lapan akças untuk golongan miskin. Caj yang lebih tinggi tidak akan diminta dan satu batu nisan tidak akan dijual kepada beberapa orang.

Pasaran bijirin:

Pengawal perbandaran yang dihantar ke pasar bijirin telah mendapati bahawa semua penimbang di pasaran telah diusik dan semua pemberat yang terdapat pada meterai Datuk Bandar adalah kurang berat. Didapati mereka tidak pernah mengawal timbangan dan timbangan selama bertahun-tahun. Penjual mendakwa bahawa pegawai perbandaran sering melawat mereka setiap dua atau tiga hari dan mengutip rasuah daripada mereka untuk berdiam diri. Penemuan lain ialah amalan itu adalah untuk membeli bijirin dan kacang yang dihantar daripada pengeluar dan menjualnya semula pada asas sepuluh sebelas. Tetapi kini para penjual pergi ke kampung dan membeli keseluruhan tanaman terlebih dahulu, menyimpannya di tempat persembunyian mereka dan menjualnya pada harga yang lebih tinggi dengan mewujudkan kekurangan buatan. Ini dilarang, pengaturan dibuat sedemikian rupa sehingga bijirin dan kacang-kacangan yang dulunya dibeli di bawah peraturan lama akan terus berbuat demikian tanpa mengecualikan penimbun.

Peniaga beras:

Pasaran beras adalah sedemikian rupa sehingga seorang pegawai datuk bandar sering melawat peniaga bersama-sama dalam penilai dan menetapkan harga pada asas sepuluh sebelas bagi setiap jenis beras. Tetapi Datuk Bandar seolah-olah telah meninggalkan amalan ini sejak empat atau lima tahun lalu terhadap pertimbangan tertentu. Peraturan lama telah diperkenalkan semula.

penyamakan kulit:

Penyamak dan penilai mereka mengaku menghadiri mesyuarat Majlis berkata bahawa mereka menggunakan jumlah penuh tahi taring dan minyak penyamak seperti yang dikehendaki oleh peraturan lama. Tetapi didapati bahawa mereka telah mula memotong sudut dalam jumlah yang diperlukan dalam empat atau lima tahun yang lalu, dengan keputusan bahawa kulit yang disamak mengalami rekahan pada musim sejuk. Mereka juga pernah membeli kulit biri-biri dan kambing di kuku dengan pergi ke kampung. Ini didapati bertentangan dengan ajaran agama
dan diharamkan dan harga baru ditetapkan seperti berikut:

Kulit yang baik ialah yang merah dan akan dijual pada harga dua puluh akças jika ia tidak mempunyai cela. Kulit yang tidak bercacat dalam warna hijau zaitun, ungu gelap dan tujuh warna lain yang berbeza akan dijual pada enam belas akças dan yang bercacat adalah untuk dua belas akças.

Kulit biri-biri akan berada pada empat akças untuk kualiti yang baik dan tiga akças untuk yang lebih rendah.

Kulit lembu hitam mentah akan berada pada dua belas akças dan yang disamak pada dua puluh lima akças.

Kulit lembu hitam mentah akan berada di sembilan puluh akças dan yang disamak pada ratus tiga puluh akças.

Memandangkan semua peraturan lama didapati tidak diendahkan, ia dikembalikan semula.

pembuat lilin:

Para pembuat lilin dan penilai mereka, menjawab soalan mengenai peraturan lama, berkata yang berikut: 

Apabila daging kambing itu dijual pada harga satu akça setiap dua ratus lima puluh dirham, satu batang minyak mentah dijual pada harga tiga puluh dua atau tiga puluh tiga akça, dengan keputusan bahawa satu batang lilin dijual dengan harga tiga setengah akças. Harga sabun dua akças dan tiga suku, minyak hati dan tallow dijual pada dua setengah akças dan minyak babat dijual pada dua akças. Rekod itu mengesahkan apa yang dikatakan oleh penilai. Tetapi harga satu batman minyak naik sebanyak empat atau lima akças setahun sejak 1490 dan mencapai hari ini paras lima puluh akças. Oleh itu, satu oke jika lilin dijual untuk lima akça, tallow dijual untuk empat setengah akça, minyak hati dijual untuk empat akça dan minyak babat dijual dengan tiga setengah akça. Apabila pembuat lilin dituntut untuk menjual pada harga yang dinyatakan dalam peraturan lama, mereka menjawab bahawa mereka tidak boleh berbuat demikian kerana penjual daging menjual minyak itu pada harga yang lebih tinggi daripada sebelumnya. Oleh itu telah diputuskan bahawa satu oke lilin akan dijual pada empat akças apabila satu batman minyak mentah tersedia untuk empat puluh akças. Pada pertengahan musim panas, harga lilin akan menjadi tiga setengah akças apabila satu batman minyak mentah turun kepada empat puluh empat akças. Harga sabun akan sentiasa bergantung pada harga lilin yang lebih rendah tiga perempat daripada akça.

garam dapur:

Pertanyaan mengenai harga garam menunjukkan bahawa ia dijual pada satu akça setiap empat oke apabila ia banyak pada musim panas dan satu akça setiap dua oke apabila ia jarang berlaku pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, dilaporkan bahawa penjual garam selalu menghantar setengah oke kurang kepada pekedai. Oleh itu peraturan lama telah diperkenalkan semula. Kami mohon untuk memaklumkan Maharaja Mulia untuk menerima pakai laporan ini sebagai undang-undang untuk ketaatan yang ketat dan untuk mencegah penyelewengan.