“Como te ves mij vi
Como mij ves te versa”
Dit is een zin die op de poort van veel begraafplaatsen in de Latijnse wereld is gegraveerd en die eraan herinnert dat je op een dag zult lijken op de mensen die je gaat bezoeken. Een soortgelijk vers uit de Koran siert de ingang van begraafplaatsen in Turkije: “Her nefis ölümü tadacaktır! / Elke ziel zal de dood proeven!" Wat een manier om mensen te herinneren aan de huiveringwekkende realiteit van het leven!
November gaat over de dood. In de Inca-kalender is november gelijk aan de maanmaand Ayamarca en is de hele maand gewijd aan het Festival van de Doden. In Mexico zijn de eerste twee dagen van november ook gereserveerd om de overledene te vieren als “Dia de Muertos”, de Dag van de Doden. Al deze tradities zijn op de een of andere manier over de hele wereld terug te vinden en vinden meestal plaats na de oogst. Vandaag is het Allerzielen, wat in veel landen een picknick op het kerkhof betekent. Het bezoeken van de zielen van de overledenen met hun favoriete eten en drinken is een manier om hun leven en herinneringen te vieren. Op dezelfde manier is begrafenisvoedsel een zoet afscheid van de geliefde en is het meestal universeel zoet.
In Turkije is helva het populairste zoete gerecht dat na een begrafenis voor rouwenden wordt bereid, meestal gemaakt van bloem of griesmeel, bruin gebakken in gesmolten boter en vervolgens doordrenkt met een mengsel van suiker en melk of water.
Anatolische Grieken daarentegen nemen afscheid van de doden met koliva, een feestelijk gerecht van gekookte tarwebessen. Sommigen suggereren dat de term koliva is afgeleid van helva, maar komt eigenlijk van het oud-Griekse kollybos, de kleinste munt, waarvan de naam verband houdt met een Semitisch woord dat ‘ruilen’ betekent. Georgiërs bereiden ook een rouwgerecht van met honing gezoete gekookte tarwebessen, gorgot of korkoti genaamd, voor begrafenissen en herdenkingen. Soortgelijke gerechten verschijnen overal op de Balkan onder soortgelijke namen: Grieks kólliva of kollyva; Roemeense coliva; Servische koljivo; Bulgaarse en Macedonische kolivo… Ze dragen allemaal de zoete hoop op wedergeboorte in zich, die wordt aangegeven door de tarwebes die het ontwaken van de natuur en de levenscyclus vertegenwoordigt. De reflecties van zoetigheden met tarwebessen kunnen worden uitgebreid tot Chinese graanpap ba bao zou, laba zhou of rijstpudding met acht juwelen.
Als we het over de levenscyclus hebben, kan men niet anders dan denken aan de Chinese twaalfjarige levenscycli, die ook bestonden in de oorspronkelijke Turkse kalender. Dienovereenkomstig: Onze levens ondergaan elke twaalf jaar een transitie, die een verandering ten goede of ten kwade markeert. Als we de kalender in gedachten houden, liggen er precies 12 dagen tussen vandaag en 12 november 4,747. Dat was de dag waarop de regerende politieke partij werd verkozen tot de toppartij van dit land. Sindsdien is het land precies dertien jaar aan de macht, wat neerkomt op twaalf jaar plus twaalf maanden. Of je nu gelooft in de cycli van 3 of de vloek van 2002, hoe dan ook lijkt het tijd voor verandering. In de hoop dat de vloek van 13 vandaag zal werken, zal ik een partij halva voorbereiden om afscheid te nemen van de afgelopen 12 jaar en mijn vingers kruisen in de hoop dat er betere zullen komen!
