Anatolië is een van de belangrijkste bronnen ter wereld van planten die voor voedsel zijn gekweekt, en de wilde voorouders van veel planten die nu de basis vormen voor de mensheid groeien hier nog steeds.
Wilde vormen ontwikkelen verdedigingsmechanismen tegen roofdieren, extreme temperaturen, overstromingen, vorst en droogte. Bovendien zijn ze resistent tegen de ziekten die zo vaak voorkomen onder cultuurplanten. Bovendien behouden ze de smaak, geur, kleur, hardheid en andere originele kenmerken die tijdens de teelt verloren gaan. Dankzij de vooruitgang die is geboekt in de biotechnologie is het tegenwoordig mogelijk om dit soort nuttige eigenschappen over te brengen op hun cultivars. Bovendien zijn wilde vormen een fundamentele referentiebron voor de ontwikkeling van nieuwe cultivars. Om het metaforisch te zeggen: wilde vormen van gecultiveerde soorten zijn als het nationale archief van een land, of het kerngeheugen van een computer.
Volgens de belangrijkste internationale organisaties die actief zijn op het gebied van onderzoek en natuurbehoud – de International Union for the Conservation of Nature (I-UCN), het International Plant Genetic Resource Institute (IPGRI) en de World Wildlife Found – zijn er vier genencentra in de wereld. voor gecultiveerde planten die in de landbouw worden gebruikt. Twee hiervan bevinden zich op het Amerikaanse continent en twee in Azië. In Amerika is Mexico het genencentrum voor maïs en tomaten, en Peru voor aardappelen en bonen, terwijl in Azië China het genencentrum is voor rijst en gierst, en de regio van Zuidwest-Azië het grootste deel van Turkije en delen van Iran omvat, Irak. Syrië en Azerbeidzjan voor tarwe en gerst. Het belangrijkste van deze strategische landbouwgewassen is ongetwijfeld tarwe, waarvan nog steeds meer dan dertig wilde soorten in Turkije groeien. De overdracht van een ziekteresistent gen van een wilde tarwevorm in Turkije naar de Amerikaanse cultivar heeft alleen al voor de Amerikaanse economie een besparing van 50 miljoen dollar per jaar opgeleverd.
Turkije is ook de thuisbasis van vele andere cultuurplanten, zoals kikkererwten, linzen, abrikozen, amandelen, vijgen, hazelnoten, kersen en zure kersen. Hun oorsprong is vastgelegd in de Latijnse namen voor sommige van deze soorten, zoals Ficus caria, wat ‘vijg van Caria’ betekent. Caria was een archaïsche beschaving van Anatolië in de zuidelijke Egeïsche regio. Op dezelfde manier komt de wetenschappelijke naam Cerasus van de oude naam van de plaats van herkomst, tegenwoordig de provincie Giresun aan de Turkse Zwarte Zeekust.
Van het grote aantal sierbloemen gekweekt uit Turkse wilde vormen kunnen we de tulp, krokus, sneeuwklokje, lelie en parelmoerbloem noemen.
Wat de flora betreft, is Turkije verdeeld in 3 hoofdafdelingen en 5 onderafdelingen, deze zijn;
I) Euro-Siberisch floragebied
a) Kolsik Provence: omvat de centrale en westelijke delen van het Zwarte Zeegebied en een deel van de Marmara-regio.
b) Oksin Provence: omvat het oostelijke deel van het Zwarte Zeegebied.
II) Mediterraan floragebied
a) West-Anatolië: omvat Thracië, het zuidelijke deel van de Marmara-regio en de Egeïsche regio.
b) Taurusgebergte
c) Amanos-gebergte
III) Floragebied Irano-Trania
omvat de rest van het land
