Производство пшеницы в Турции достигло рекордного уровня в 23 миллиона тонн в этом году после засушливого года. Несмотря на резкий рост производства, страна продолжает импортировать пшеницу, поскольку пшеница местного производства имеет низкое качество из-за непродуктивных семян. По мнению игроков отрасли, уровень урожайности можно повысить за счет сертифицированных семян.
Производство пшеницы в Турции в этом году выросло до 23 миллионов тонн, что на 4 тонны больше, чем в прошлом году. Это позволило фермерам частично компенсировать свои потери после засушливого года. Однако продукция низкого качества вынудила страну удовлетворять большую часть своих потребностей в пшенице за счет импорта.
Президент Национального совета по грубому производству пшеницы Мустафа Йылмазкарт отметил, что отрадно видеть рост производства: «В этом году Турция достигла рекордно высокого уровня производства пшеницы. Для всех нас очень хорошо, что в год, когда цены на продукты питания растут, не наблюдается спада производства такого ключевого продукта питания, как пшеница. Однако проблема качества производства пшеницы не решена. Турция импортирует пшеницу для производства и экспорта муки в соответствии с внутренним режимом переработки, поскольку ее собственная пшеница не имеет высокого качества для переработки. Если мы сможем повысить качество нашей продукции, мы сможем положить конец импорту».
Он сказал, что большинство фермеров страны все еще недостаточно осознают необходимость повышения качества, поскольку они занимаются сельским хозяйством старыми методами.
По словам председателя Ассоциации земледельцев Турции (TZD) Ибрагима Йеткина, проблема с производством более низкого качества возникла из-за неэффективного использования сертифицированных семян.
«Около 50-60 процентов производства пшеницы производится из сертифицированных семян. Вот почему мы не можем достичь желаемого уровня производительности. Турция импортирует пшеницу для производства муки, поскольку уровень ее производительности низкий. Кроме того, нам нужно дождаться осадков, поскольку мы не можем заниматься орошаемым земледелием. Это тоже негативно влияет и на производство, и на качество», — сказал Йеткин.
