Kumluca mangrupikeun tempat anu penting pikeun seueur jalma sabab éta ibukota rumah kaca. Unggal taun ngayakeun festival, tapi alesan pikeun kuring ka dieu waktos ieu cuaca.
Kumluca di propinsi kidul Antalya mangrupikeun salah sahiji tempat anu henteu pikaresepeun pikeun kuring. Kuring geus aya dua kali ayeuna dua kali kuring teu nyaho naon pikir ngeunaan eta. Sajauh anu kuring tingali éta henteu ngagaduhan sajarah, bumi kuno anu saé, atanapi budaya anu beunghar. Kuring yakin pasti aya, tapi kuring henteu acan tiasa mendakanana. Masih, Kumluca mangrupikeun tempat anu penting pikeun seueur jalma sabab éta ibukota rumah kaca. Unggal taun ngayakeun festival, tapi alesan pikeun kuring ka dieu waktos ieu cuaca. Kumaha patani nungkulan hawa tiis sareng naon anu aranjeunna lakukeun pikeun nyegah pepelakanna leungit atanapi beku?
Beurang kuring indit ka awéwé anu hirup ngeunaan satengah jam drive ti Kumluca. Manehna hirup di dinya jeung salakina sarta putri sarta boga tegalan leutik. Ieu mangrupikeun tempat anu ageung pikeun saha waé pikeun damel, tapi ayeuna éta ageung pikeun awéwé anu kedah ngalakukeun sagala padamelan nyalira. Salakina dioperasi minggu kamari sareng putrina pegat sukuna, janten ayeuna awéwé éta nyalira. Beurang manehna ngurus sayuran nu tumuwuh di rumah kaca nya jeung peuting manehna nyoba nyegah tomat jeung peppers amis nya tina katirisan. Jalma di wewengkon ieu nempatkeun drum minyak badag di imah kaca ku panto basajan tapi praktis-dijieun, lajeng nempatkeun pipa panjang-méteran ngalir sapanjang sakabéh rumah kaca. Kusabab gas mahal, para patani ngagunakeun batubara atanapi kai; Naon anu kuring tingali nyaéta yén ayeuna-ayeuna seueur jalma anu ngagunakeun kai sabab batubara mahal teuing.
Karugian finansial badag
Nalika kuring patepung awéwé manéhna geus teu angon salila opat poé, sakumaha manehna kapaksa eupan nu pamanas lapar. Pikeun awéwé sorangan ieu teu gampang. Badag, potongan beurat kayu kudu dialungkeun kana kendang terus-terusan, sabab lamun suhu rumah kaca turun handap enol darajat bakal rugi finansial badag pikeun awéwé. Manéhna digawé jadi teuas nepi ka leungeun-Na tatu ku sakabeh kai seuneu manéhna kudu maledog dina drum, tapi manéhna thanked Gusti nu ngan sababaraha tutuwuhan tomat nya keuna ku ibun. Anjeunna nyarioskeun ka kuring yén anjeunna sok ngagunakeun sayuran anu dipelakan pikeun ngadamel tuangeunana sareng naroskeun ka kuring naha kuring lapar. Geus jam 1 beurang kuring mimiti nguping sora-sora aheng nu datang tina beuteung kuring. Bersyukur, kuring nampi tawaran anjeunna sareng urang babarengan ngajemput sababaraha sayuran anu tumbuh di rumah kaca na. Satengah tina cabe beureum amis jeung sababaraha térong nu manéhna nyokot dialungkeun kana lebu panas tina kendang minyak. Dina sababaraha menit bau karamel anu éndah tina cabé asak seger asup kana irung kuring. "Ieu bakal janten salad, sareng pikeun salad ieu kuring kedah nyandak kulit cabé," saur anjeunna ka kuring. Nalika anjeun nempatkeun cabé dina lebu panas, lebu ieu ogé masihan lada bau anu khas.
Teu lila sanggeus, urang ninggalkeun rumah kaca jeung piring tina "kaduruk" cabe beureum, kantong pinuh ku peppers beureum amis seger, térong, peterseli, bayem jeung hiji ramuan kanyahoan sadayana dina leungeun kuring. Di imah awéwé nu dimimitian Nyiapkeun dahareun langsung - euweuh waktu leungit. Napel ka imahna aya jenis beranda ditutupan ku plastik sabab ayeuna keur usum. Di pojok beranda aya sajenis hawu tempat manehna nyieun kadaharan. Di Turki, seueur jalma di desa gaduh bumi modern sareng dapur anu saé, tapi kuring perhatikeun yén kalolobaan jalma henteu resep damel di dapur. Aranjeunna langkung resep nyiapkeun tuangeun di luar atanapi, sapertos dina hal ieu, dina penyuluhan katutup bumi.
Linggih di lantai, manehna kneaded adonan pikeun roti kangkung, dimimitian ku ngeusian keur boneka peppers katuhu sanggeus éta, lajeng dijieun dua salads geulis. Salah sahiji bumbu anu dipaké pikeun salad anjeunna disebut "kokulu ot," atawa "ramuan bau," tapi basa kuring nanya ka manehna naon ngaran resmi na manehna ngawartoskeun kuring: "kokulu ot". Awak kuring ogé henteu terang nami, janten kuring kedah nyuhunkeun hapunten - Abdi henteu tiasa ngabantosan anjeun nganggo nami anu langkung akrab. Rasa salad éta ngan saukur Heboh sanajan - éta kénéh "al dente" sarta miboga rasa geulis.
Dahar di lantai
Teu lila awéwé éta geus nyiapkeun lima masakan sarta ngeunaan hiji jam engké éta waktu pikeun nyetél méja. Sakumaha anjeun terang, umumna masarakat di kampung henteu calik dina méja tapi langkung resep diuk dina lantai bari tuang, nganggo baki ageung sareng suku pondok janten méja. Sadayana calik sareng sukuna nyabrang ngurilingan méja ieu sareng tuang.
Kadaharan dilayanan dina piring anu béda sareng anjeun tuang sadayana tina piring anu sami. Kanggo sababaraha urang, éta hal anu teu mungkin dilakukeun, tapi kuring sok ngarasa nyaman nalika kuring tuang sapertos kieu. dahareun éta hébat, Kuring ngarasakeun dahar sagala masakan béda jeung ate dugi kuring teu bisa ngatur kacamatan sejen. Samentara éta awéwé nyiapkeun sababaraha tea, tangtu disiapkeun dina seuneu anu masih hurung. Hayu atuh ngabejaan ka maneh, nginum tea misalna hiji pangalaman - rasa pisan béda. Sateuacan kuring angkat awéwé éta masihan kuring kantong paprika ageung. Pikeun kuring, ieu Turki - ieu naha kuring resep hirup désa.
