సంగీతం మరియు లైటింగ్ కొనుగోలుదారులు ఏమి కొంటారో ప్రభావితం చేయగలిగినట్లే, ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లో సంగీతాన్ని తగ్గించి, లైట్లను మసకబార్చడం వల్ల భోజనం చేసేవారు తమ భోజనాన్ని మరింత ఆస్వాదించి, తక్కువగా తినడానికి సహాయపడుతుందని ఒక అమెరికా అధ్యయనం వెల్లడించింది.
ఇల్లినాయిస్లోని ఒక ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లోని కొంత భాగాన్ని మృదువైన సంగీతం మరియు లైటింగ్తో మార్పులు చేసిన తర్వాత, రెస్టారెంట్లోని మార్పులు చేయని భాగంలోని ఇతర వ్యక్తులతో పోలిస్తే, అక్కడి వినియోగదారులు 18 శాతం తక్కువ కేలరీలు తిన్నారని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.
"మేము రెస్టారెంట్లో లైట్లను, సంగీతాన్ని తగ్గించినప్పుడు, ప్రజలు ఆర్డర్ చేసే విధానంలో ఎలాంటి మార్పు రాలేదు. కానీ దానివల్ల వారు తక్కువ తిని, మరింత సంతృప్తిగా, సంతోషంగా ఉన్నారు," అని న్యూయార్క్లోని కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయంలో మార్కెటింగ్ మరియు వినియోగదారుల ప్రవర్తన ప్రొఫెసర్ అయిన బ్రియాన్ వాన్సింక్ అన్నారు.
ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లలోని ప్రకాశవంతమైన లైట్లు, ఉత్తేజపరిచే రంగులు, ధ్వనిని ప్రతిబింబించే ఉపరితలాలు మరియు పెద్ద శబ్దంతో కూడిన సంగీతం విశ్రాంతినిచ్చేలా రూపొందించబడలేదని వాన్సింక్ తన అధ్యయనంలో పేర్కొన్నారు.
కాబట్టి వారు అధ్యయనం కోసం హార్డీస్ రెస్టారెంట్లోని ఒక విభాగంలో మొక్కలు, చిత్రాలు, పరోక్ష దీపాలు, టేబుల్క్లాత్లు, కొవ్వొత్తులు మరియు వాయిద్య సంగీతాన్ని జోడించి వాతావరణాన్ని మెరుగుపరిచారు.
మరింత ఆనందదాయకమైన ఆహారం
రెస్టారెంట్లోని అసలైన మరియు కొత్తగా తీర్చిదిద్దిన రెండు విభాగాలలో వినియోగదారులను కూర్చోబెట్టిన తర్వాత, వారు తమ భోజనానికి ఎంత సమయం పట్టిందో మరియు ఎన్ని కేలరీలు తీసుకున్నారో లెక్కించారు. ప్రధాన భోజనశాలలోని వారితో పోలిస్తే, మార్పులు చేసిన విభాగంలోని వినియోగదారులు ఎక్కువ సేపు తిన్నారు, తక్కువ కేలరీలు తీసుకున్నారు మరియు ఆహారం మరింత ఆనందదాయకంగా ఉందని రేట్ చేశారు.
"కొంచెం నెమ్మదిగా, మరింత నిదానంగా తినడానికి ఆ అదనపు సమయం కేటాయించడం వల్ల, వారు ఎంత తిన్నారు అనే విషయంలోనే కాకుండా, అది వారికి ఎంత నచ్చింది అనే విషయంలో కూడా చాలా తేడా వచ్చింది," అని అమెరికా వ్యవసాయ శాఖ పోషకాహార విధాన, ప్రోత్సాహక కేంద్రం మాజీ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ మరియు “మైండ్లెస్ ఈటింగ్: వై వి ఈట్ మోర్ దాన్ వి థింక్” అనే పుస్తక రచయిత అయిన వాన్సింక్ అన్నారు.
"మరింత ప్రశాంతమైన వాతావరణం సంతృప్తిని పెంచి, వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుందని ఈ ఫలితాలు సూచిస్తున్నాయి," అని ఆయన జోడించారు.
(రాయిటర్స్)
