Hurriyet Daily News
Istanbuldagi Sheraton Maslak mehmonxonasi kecha “Salomatlik va ovqatlanish biennalesi”ni kutib oldi.
Oxirgi oylarda ommaviy axborot vositalarida Turkiyada kambag'al oziq-ovqat va ovqatlanish darajasi qay darajada xavotirli darajaga etgani haqida ko'p muhokamalar bo'ldi. Sog‘liqni saqlash vazirligining “Semizlik va qandli diabetning oldini olish va davolash strategiyasi dasturi” davlat, fuqarolik jamiyati va ilmiy jamoatchilik hamkorligiga asoslangan.
Biennal quyidagi savollarga javob berishga intiladi: Oziq-ovqat xavfsizligini saqlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishdan tortib, qadoqlash, saqlash, tarqatish va iste'mol qilishgacha nima qilish kerak? Turkiyadagi oziq-ovqat sanoatining hozirgi harakatlari qanday? Bu harakatlar yetarlimi? Chakana savdo do'konlari va oziq-ovqat do'konlari, restoranlar, kafelar va maktablar kabi ommaviy iste'mol qilinadigan joylarda qanday choralar ko'rish kerak? Turkiyada bu masala yetarli darajada ilmiy muhokama qilindimi? Ertaga o‘z nihoyasiga yetadigan konferensiyada professor-o‘qituvchilar ushbu masalalarga bag‘ishlangan simpoziumlarga raislik qilmoqda.
