קומלוקאַ איז אַ וויכטיק אָרט פֿאַר פילע מענטשן ווייַל עס איז די הויפּטשטאָט פון גרינכאַוסיז. יעדער יאָר עס האלט אַ פעסטיוואַל, אָבער די סיבה פֿאַר מיר צו זיין דאָרט דאָס מאָל איז די וועטער.
קומלוקאַ אין די דרום פּראָווינץ פון אַנטאַליאַ איז איינער פון די ערטער וואָס טאָן ניט טאַקע אַפּעלירן צו מיר. איך בין איצט געווען דאָרט צוויי מאָל און צוויי מאָל איך האב נישט געוואוסט וואָס צו טראַכטן וועגן אים. ווי ווייט איך האב געזען האט עס נישט געהאט קיין היסטאריע, שיינע אלטע הייזער, אדער א רייכע קולטור. איך בין איבערצייגט אז עס מוז דארט זיין, אבער איך האב עס נאך נישט געקענט טרעפן. נאָך, קומלוקאַ איז אַ וויכטיק אָרט פֿאַר פילע מענטשן ווייַל עס איז די הויפּטשטאָט פון גרינכאַוסיז. יעדער יאָר עס האלט אַ פעסטיוואַל, אָבער די סיבה פֿאַר מיר צו זיין דאָרט דאָס מאָל איז די וועטער. ווי טאָן פאַרמערס האַנדלען מיט די קעלט וועטער און וואָס טאָן זיי טאָן צו פאַרמייַדן זייער קראַפּס זענען פאַרפאַלן אָדער פאַרפרוירן?
אי ן טא ג בי ן אי ך געגאנגע ן צ ו א פרוי , װא ס װאוינ ט א בים ל א האלבע ר שעה ן פאר ן פו ן קומלוקא . זי וווינט דאָרט מיט איר מאַן און טאָכטער און האט אַ קליין פאַרם. עס איז אַ גרויס אָרט פֿאַר ווער עס יז צו אַרבעטן אין, אָבער אין דער מאָמענט עס איז ריזיק פֿאַר די פרוי וואָס האט צו טאָן אַלע די אַרבעט זיך. איר מאן האט געהאט אן אפעראציע פארגאנגענע וואך און איר טאכטער האט צעבראכן איר פוס, דעריבער איז די פרוי אויף איר אליין. ביים טאג קוקט זי אויף די גרינס וואס וואקסן אין איר אָראַנזשעריי און ביינאכט פרובירט זי צו פארמיידן אירע טאַמאַטאָוז און זיס פעפער צו פרירן. מענטשן אין דעם געגנט שטעלן גרויס ייל דראַמז אין די גרינכאַוסיז מיט אַ פּשוט אָבער פּראַקטאַקלי געמאכט טיר, און דעמאָלט שטעלן מעטער-לאַנג פּייפּס פליסנדיק איבער די גאנצע אָראַנזשעריי. ווייַל גאַז איז טייַער, די פאַרמערס נוצן קוילן אָדער האָלץ; וואָס איך האב געזען איז אַז לעצטנס רובֿ מענטשן נוצן האָלץ ווייַל אפילו קוילן איז צו טייַער.
גרויס פינאַנציעל אָנווער
װע ן אי ך הא ב געטראפ ן ד י פרוי , הא ט ז י 1 טע ג ניש ט געשלאפן , װײ ל ז י הא ט געמוז ט פיטער ן ד י הונגעריק ע הײזער . פֿאַר אַ פרוי אַליין דאָס איז נישט גרינג. מע דאַרף כּסדר אַרײַן אין די פּויק גרויסע, שווערע שטיקלעך האָלץ, ווײַל אויב די טעמפּעראַטור פֿון דער אָראַנזשעריי וועט אַראָפּלאָזן אונטער נול גראד, וואָלט דאָס געווען אַ גרויסער פינאַנציעלער אָנווער פֿאַר דער פֿרוי. זי האט אזוי שװער געארבעט, אז אירע הענט זײנען פארװאונדעט געװארן פון דעם גאנצען פײער האלץ, װאם זי האט געמוזט ארײנװארפן אין די פויקן, אבער זי האט געדאנקט גאט, אז נאר אײניקע פון אירע טאמאטן־פלאנצן זענען אנגערירט געװארן מיטן פראָסט. זי האָט מיר געזאָגט, אַז זי האָט שטענדיק גענוצט די גרינס וואָס זי האָט אויסגעוואַקסן צו מאַכן איר עסן און האָט מיך געפרעגט צי איך בין הונגעריק. ע ס אי ז שוי ן געװע ן XNUMX אזײגע ר נאכמיטאג , או ן אי ך הא ב אנגעהויב ן הער ן פו ן מײ ן מאגן , עטלעכ ע פרעמד ע קלאנגען . דאַנקבאַר, איך אנגענומען איר פאָרשלאָג און צוזאַמען מיר אויסדערוויילט עטלעכע פון די וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען גראָוינג אין איר אָראַנזשעריי. אַ העלפֿט פֿון די זיסע רױטע פֿעפֿערן און אַ פּאָר פּאַטלעזײַטן, װאָס זי האָט אױסגעקליבן, האָט מען אַרײַנגעװאָרפֿן אױף דער הײסע אַש פֿון דער אײל־פּויק. ין אַ פּאָר פון מינוט דער שיין קעראַמאַלייזד שמעקן פון פריש האַלב פעפער אריין אין מיין נאָז. "דאָס וועט זיין אַ סאַלאַט, און פֿאַר דעם סאַלאַט איך וועט האָבן צו נעמען די הויט פון די פעפער," זי דערציילט מיר. ווען איר שטעלן די פעפער אויף די הייס אַש דעם אַש אויך גיט די פעפער זייַן כאַראַקטעריסטיש שמעקן.
באלד נאכדעם זענען מיר ארויס פון די אָראַנזשעריי מיט אַ טעלער פון די "געברענט" רויט פעפער, אַ זעקל פול מיט פריש זיס רויט פעפער, פּאַטלעזשאַן, פּעטרעשקע, שפּינאַט און אַן אומבאַקאַנט קרייַטעכץ אַלע אין מיין הענט. אין שטוב האָט די פֿרוי גלײַך אָנגעהויבן צוגרייטן דאָס עסן - עס איז נישט געווען קיין צײַט צו פֿאַרלירן. צוגעבונדן צו איר הויז איז געווען א סארט וועראנדא פארמאכט מיט פלאסטיק ווייל עס איז איצט געווען ווינטער. אי ן װינק ל פו ן דע ר װעראנד ע אי ז געשטאנע ן א סארט קאם , װא ו ז י הא ט געמאכ ט אי ר עסן . אין טערקיי, פילע מענטשן אין דערפער האָבן אַ מאָדערן הויז מיט שיין קיטשאַנז, אָבער איך באמערקט אַז רובֿ מענטשן טאָן ניט ווי צו אַרבעטן אין דער קיך. זיי בעסער צו צוגרייטן עסנוואַרג אַרויס אָדער, ווי אין דעם פאַל, אין די פארמאכט פאַרלענגערונג פון די הויז.
זיצנדיק אויפן דיל, האָט זי געקניפּט דאָס טייג פאַר די שפּינאַט-ברויט, גלײַך נאָכדעם אָנגעהויבן מיט דער פילונג פאַר די אָנגעפילטע פעפער, און דערנאָך געמאַכט צוויי שיינע סאַלאַטן. איינער פון די קרייַטעכץ וואָס זי געוויינט פֿאַר אַ סאַלאַט זי גערופן "קאָקולו אָט," אָדער "שמעקדיק קרייַטעכץ," אָבער ווען איך געפרעגט איר וואָס זייַן באַאַמטער נאָמען איז זי דערציילט מיר: "קאָקולו אָט." מײַן קאָמאַנדע האָט אויך נישט געקענט דעם נאָמען, דערפֿאַר מוז איך זיך אַנטשולדיקן – איך קען אײַך נישט העלפֿן מיט דעם מער באַקאַנטן נאָמען. דער טעם פון די סאַלאַט איז געווען פשוט אָסאַם כאָטש - עס איז נאָך "אַל דענטע" און האט אַ שיין טאַם.
עסן אויף די שטאָק
אין קיין צייט, די פרוי האט צוגעגרייט פינף קיילים און וועגן אַ שעה שפּעטער עס איז געווען צייַט צו שטעלן דעם טיש. ווי איר קען וויסן, בכלל מענטשן אין די דערפער זיצן נישט בייַ די טיש, אָבער בעסער צו זיצן אויף די שטאָק בשעת עסן, ניצן אַ גרויס טאַץ מיט קורץ לעגס ווי אַ טיש. יעדע ר זיצ ט מי ט זײנ ע פיס , ארום , או ן עסט .
די עסן איז געדינט אויף פאַרשידענע פּלאַטעס און איר עסן אַלע פון די זעלבע פּלאַטעס. פֿאַר עטלעכע מענטשן דאָס איז עפּעס אוממעגלעך צו טאָן, אָבער איך שטענדיק פילן זייער באַקוועם ווען איך עסן ווי דאָס. די עסן איז געווען גרויס, איך ינדזשויד עסן אַלע די פאַרשידענע קיילים און געגעסן ביז איך קען נישט פירן אן אנדער ביס. דערװײ ל הא ט ד י פרו י צוגעגרײ ט טײ , פארשטײ ט זי ך צוגעגרײ ט אויפ ן פײע ר װא ס הא ט נא ך געברענט . זאל מיר זאָגן איר, טרינקט אַזאַ טיי איז גאַנץ אַ דערפאַרונג - דער טעם איז אַזוי אַנדערש. פאר איך בין אװעק האט די פרוי מיר געגעבן א גרויסן זעקל פעפער. פֿאַר מיר, דאָס איז טערקיי - דאָס איז וואָס איך ווי דאָרף לעבן.
