如今，在米斯尔街上，熙熙攘攘的人群络绎不绝，他们或随意地逛逛橱窗，或寻找商品，或只是把它当作捷径。即使在一天中的不同时段尝试，你也挤不进去一匹马。
《孤独星球》已将香料市场（Mısır Çarşısı）列入其最佳新鲜食品市场榜单的第五名。就在去年七月，圣索菲亚大教堂也入选了该机构评选的“世界十大最美建筑”。伊斯坦布尔的世界地位正在不断提升。究竟是香料贸易如某些人所猜测的那样，率先促进了国际贸易，还是另有其他商品？
伊斯坦布尔的米斯尔·恰尔什西（Mısır Çarşısı）位于埃米诺努（Eminönü），如今它坐落在海滨公路对面，与连接伊斯坦布尔欧亚两岸的渡轮码头隔路相望。但几个世纪前，这里是货船卸货的地方，货物包括谷物和香料。拜占庭人也曾在此进行贸易，甚至还设立了一个名为马克隆·恩瓦洛斯（Makron Envalos）的市场。拜占庭人之前来到此地的罗马人和其他民族可能也曾利用这片区域进行贸易。
整个地区的确遍布拜占庭遗迹，尽管如今已难以察觉。热那亚和威尼斯的船只曾进行海上贸易，往返于黑海和他们位于今意大利境内的家乡之间。伊斯坦布尔是前往地中海之前理想的停靠点。
拥有348年历史的建筑
这座拥有348年历史的建筑要归功于两位皇太后。作为皇太后，即在位苏丹的母亲，她不仅掌控着宫廷后宫，而且如果她的儿子太小或太弱小而无法执政，她还会通过大维齐尔和她的支持者来统治帝国。
以米斯尔·恰尔什西清真寺为例，在此地建造清真寺及清真寺建筑群的想法始于皇太后萨菲耶·哈努姆，并于1597年动工。其建筑师达武特·阿加曾是米马尔·锡南的学生。然而，他两年后去世，达尔吉奇·艾哈迈德·恰武什接手了这项工作。萨菲耶的目的显然是将伊斯兰教的影响力扩展到一个以犹太人为主的地区，但由于反对意见，特别是来自近卫军的反对，这一目标未能实现，反对的焦点在于清真寺的造价和必要性。皇太后或许是在迎合当地土耳其商人和企业家，他们对犹太社区日益增长的重要性感到担忧。然而，皇室女性建造清真寺、学校、喷泉等设施并非罕见之事。萨菲耶之子穆罕默德三世于1603年去世后，其继任者艾哈迈德一世对继续这项工作毫无兴趣。萨菲耶本人也被软禁在后宫，并于1605年去世。
在接下来的几十年里，埃米诺努清真寺无人问津，最终沦为废墟。直到1660年伊斯坦布尔大火，穆罕默德四世的母亲，另一位皇太后哈利德·图尔汗苏丹才被说服，着手修复这座清真寺。当时，清真寺已成废墟，而大火又进一步摧毁了它。这场大火吞噬了伊斯坦布尔三分之二的城区，幸免于难的人也死于随后爆发的瘟疫。成千上万的人因此丧生，埃米诺努清真寺及其建筑群的修复，对于这座饱受苦难的城市而言，无疑是一线希望。
商户中心
没有人确切知道这座建筑的名字由来。集市肯定出售香料，附近的商人也无疑如此。人们可能会推测，由于运送这些货物的船只在此停靠卸货，所以该地区也出售玉米和谷物。然而，这些货物似乎并非在集市内部出售。“Misir”一词不仅指玉米和香料，也是埃及的意思。还有一种说法是，集市建成后，其收入来自某些基金会，或许它曾从埃及的一个或多个基金会获得资金，因此得名。此外，该市场也曾一度被称为“Yeni Çarşı”（新集市，取自邻近清真寺的名字）。
米斯尔集市（Mısır Çarşısı）呈L形，由石块、石块和砖块砌成。它有六座城门，其名称或暗示着城门所在位置，或暗示着最初开放时城内售卖的商品：鱼市门、花园门、花市门、新清真寺门、亚麻织工门和埃米诺努门。集市内共有八十六间店铺，分为草药店、毛毯店和棉布店。店铺后方是用于生产或储存商品的场所。
这座建筑内有两条“道路”，很可能是为了方便马匹进入集市而修建的。这两条路在中央的十字路口交汇，每到祈祷时间，宣礼员都会在此召唤信徒前往清真寺。如今，集市里人潮涌动，人们或闲逛，或购物，或只是抄近路，以至于无论一天中的哪个时段，都无法让马匹进入。如果你在人多的地方容易惊慌，这里绝对不是个好去处。事实上，几个世纪以来，米斯尔集市似乎一直保持着这样的景象。我们在19世纪意大利旅行作家埃德蒙多·德·阿米奇斯的回忆录中也读到了这里熙熙攘攘的景象。
沿着这条路继续前行，穿过一座古老的拱门，门上装饰着藤蔓，来到一座独立的大建筑前。一条道路从建筑内穿过，道路两旁是昏暗的店铺，挤满了人、箱子、篮子、麻袋和货物，道路又长又简，有顶棚，也挤满了人。一踏入其中，一股浓烈的草药味扑面而来，令人不禁后退。这里汇集了来自印度、叙利亚、埃及和阿拉伯的各种香料，而“米斯尔·恰尔什西”（Mısır Çarşısı）则将它们制成精华、药丸、粉末和乳液，用于涂抹妃嫔的手和脸，为房屋、浴室、口腔、胡须和食物增添芬芳，为神经紧张的帕萨斯（pasa，可能指男性）补充能量，抚慰悲伤的妻子，麻痹瘾君子，并将美梦、醉意和喜悦带给这座宏伟的城市。在集市里走上一会儿，人就会感到迷茫，随即昏厥过去。在这种闷热潮湿的氛围中，即使走到户外，令人陶醉的气味的影响也会持续一段时间，并在你的脑海中保持新鲜，成为东方最私密、最有意义的痕迹之一。
如今这里变化很大吗？其实并没有。像潘德利餐厅和巴布·哈亚特这样的餐馆不太可能出现在米斯尔集市里，电器和手表也不太可能出现，但你仍然可以看到色彩缤纷的香料店，店主们会热情地招呼你。干货和坚果店也还在，尽管在城里的任何一个市场都能买到这些东西。熙熙攘攘的人群依然存在，一位游客评论说，集市里人山人海，让她难以集中注意力，最终什么也没买就离开了。那么，在集市里购物成功的秘诀是什么呢？上午11点之前或下午5点半之后去。否则，你就得做好用力招呼店主的准备了。
（《自由报》每日新闻）
