ALGEMEEN DIRECTORATE FAN EFES MUSEUM
The Artisan's Bazaar
Yn 'e regio's wêr't it Turkske kommersjele libben foaral libbendich wie, wiene d'r winkeldistrikten foarme troch galeryen fan winkels oan' e kant fan 'e bazaar dy't de strjitte rjochte. Dizze fungearren benammen as plakken dêr't ambachtslju dy't itselde berop dielde har saken dwaan koene, mar wiene tagelyk foar in part wijd oan it fabryk fan guod. Yn 'e ambachtlike bazaars yn âlde Turkske stêden, beynfloede troch Ottomaanske tradysje, waard bedriuw útfierd neffens in definityf systeem en basearre as regels fan etyske saaklike praktyk. Neffens dit systeem soe elke groep ambachtslju ûnderinoar in gilde ynstelle dy't in feriening wie dy't hannele yn 'e belangen fan har bepaalde hannel. Elke ambachtsman wie ferplichte lid te wêzen fan syn eigen gilde, en in beskate subsydzje te beteljen om der by te hearren. Binnen it gilde bestienen ferskate beropsnivo's, lykas jonge learling, betûfte learling en saakkundige; om in heger nivo te berikken soe it nedich wêze om in bepaald nivo fan prestaasje te demonstrearjen. Om troch dizze ferskate nivo's te gean wie ôfhinklik fan tastimming dy't troch de master ferliend waard. Nei it wurden fan in saakkundige, soe in hannelsman ferbûn oan it gilde gjin winkel iepenje kinne yn 'e ambachtsbazaar sûnder tastimming fan 'e master, en dizze fergunning soe mei in seremoanje ferliend wurde. De gilden fierden ek oare taken lykas it finen fan in winkel foar dy ambachtslju dy't noch net it foech krigen hienen om har eigen te iepenjen en kapitaal te lienen.
The Mill
Milling is in needsaaklike proseduere om nôt te verzachten en it ta in konsistinsje te bringen dy't passend is foar mingen mei wetter en koken. Primitive maatskippijen brûkten natuerlike rotsformaasjes foar it slypjen fan nôt.
Begjin yn 'e neolityske perioade, oant de 5e iuw f.Kr. ynstee fan natuerlike rotsformaasjes, nôt soe wurde ferpletterd tusken in draachbere boaiem stien dy't hie in hol yn it sintrum, en in boppeste stien mei in foarm dy't it mooglik te hâlden yn 'e hân .
Nei de 5e iuw f.Kr. waard de boppeste stien grutter makke, mei in gat yn it midden litten; it wie doe mooglik om it nôt der troch op de ûnderste stien te skinen. Letter kaam der in draaistiel oan de boppeste stien, wat it slypwurk noch makliker makke.
Mûnen op gruttere skaal, draaid troch trekdieren lykas ezels en hynders, lykje yn 'e twadde iuw f.Kr.
Om't tradisjonele ûnderfining en fysike krêft fan prime belang binne yn it pleatslik libben yn agraryske maatskippijen, komme har technologyske ûntjouwings faaks oant hjoed de dei yn prinsipe net feroare.
De moaie kapper
Oant sa'n fyftich jier lyn koe men in babershop fine mei de namme "Cici Barber", de "moaie kapper", njonken hast elke slachter yn Anatolia. Oer it algemien soene in saakkundige kapper, in betûfte learling en in jonge learling yn sa'n winkel wurkje. De saakkundige kapper soe wachtsje op respekteare persoanen, de betûfte learling soe hier fan jongerein en bern snije, en de jonge learling soe it hier dat op 'e flier foel fuort feie, it wetter ferwaarme, de klanten kofje en tee tsjinje as it nedich wie, en , yn syn frije tiid, soe it fak leare troch de saakkundige kapper oandachtich te sjen.
De kapperssaak wie fansels in pleats foar roddels, dêr't minsken oer deistige saken prate; mar tagelyk wie it in plak dêr't politike diskusjes plakfine. Kappers wiene oer it generaal ferfine, goed klaaid, droegen hiergel yn har hier, en wiene paradigma's fan stylfolle uterlik. As it nedich wie, soene se besnijenissen dwaan of tosken útlûke, en om dizze reden hienen se in posysje fan respekt yn 'e mienskip.
De fabrikaazje fan roazewetter en attar fan roaze
De tradisjonele metoade foar it produsearjen fan roazenwetter en roazen attar yn spesjaliteit workshops hat de konkurrinsje net oerlibbe mei moderne fabrykproduksje en is begon te stjerren.
De tradisjonele workshopmetoade is it krijen fan roazewetter en roaze-attar troch destillaasje fan roazeblaadjes. Dizze proseduere waard ien kear yn 't jier dien, om't it allinich dien wurde koe yn maaie, de moanne wêryn roazen bloeie.
De kultivaasje fan roazen ûntstie yn it tredde millennium f.Kr. mei de Sumeriërs. Dêrnei kultivearren Assyriërs ek roazen en produsearren der roazewetter en attar fan roazen fan.
Roazen wurde yn Anatoalje sûnt de 12e of 13e iuw kultivearre. De ferneamde fjirtjinde-iuwske reizger Ibn-i Batuta skriuwt yn syn reisboek dat him sels roazewetter oanbean krige yn it Gölhisar (Gülhisar) distrikt Burdur. In skoft nei de 17e iuw learden Europeanen fan de Turken om roazewetter en attar fan roazen te meitsjen.
Op it stuit binne Turkije en Bulgarije de wichtichste produsinten fan attar of rose. Dizze twa lannen leverje genôch om te foldwaan oan 'e fraach nei roazewetter en roazewetter foar alle lannen fan' e wrâld dy't de yngrediïnten foar kosmetika en parfum produsearje.
Us lân produsearret de heechste kwaliteit attar fan roaze yn 'e wrâld. De lokaasje dy't de bêste kwaliteit roazen foar attar produsearret is de Göller-regio yn it Turkske Middellânske Seegebiet. Yn dit gebiet geane de provinsjes Isparta en Burdur troch mei de kultivaasje fan roazen.
It Ephesos Museum Artisan's Bazaar herberget in workshop opset neffens it tradisjonele plan. Mei de metoade dy't dêr werjûn wurdt, soe ien kilogram attar fan roaze en tûzen kilogram roazewetter krigen wurde fan 3500 kilogram roazeblêden.
Evil-Eye Beads
De tal fan kweade-each kralen fûn yn prehistoaryske opgravings yn Anatoalje binne de foarrinners fan kralen produsearre hjoed yn Görece en Kemalpaşa yn Egeyske bekken. Nei't it glês is smolten en kleure yn in spesjale oven op 900 oant 1000 graden Celsius, wurdt de winske hoemannichte glês mei in izeren dowel fuortsmiten en foarme yn in kraal. Om't de kralen noch in protte brûkt wurde as amuletten, is blau de meast foarkommende kleur. Tsjintwurdich wurde eachkralen lykwols ek produsearre yn ferskate kleuren foar gebrûk as sieraden, kaaikettingen en soarchkralen.
De kweade-each kralen workshop by de Ephesos Museum Artisan's Bazaar Exhibit waard brocht út it distrikt Kemalpaşa, en befettet in wurkjende oven. Alle te sjen eachkralen binne nij makke, en wy bringe jo oandacht dat de workshop net allinich in eksposysje is, mar ek in winkel.
De produksje fan Turkske Yataghan-swurden
In Yatağan is in Turksk swurd 50 oant 100 sm. lang dy't sêft krûpt fan handgreep nei punt. It kaam foar it earst yn gebrûk oan it begjin fan de fjirtjinde iuw.
It blêd is makke fan in metalen dowel fan hege kwaliteit, en de handgreep fan bonke. It swurd soe hingjen droegen wurde oan in dikke sjerp by de taille.
De regio's wêryn dizze swurden waarden produsearre droegen de algemiene namme fan Yataghan. De Yataghan-distrikten yn 'e provinsjes Denizli en Muğla makken hûnderten jierren swurden foar it Ottomaanske leger.
Saadet Hatun Bath
It Turkske bad fynt syn oarsprong yn it Romeinske badsysteem. Yn dizze tiidrekken wiene de baden net allinich plakken foar fysike reiniging, mar tsjinnen ek as lokaasjes foar massaazje en oefening, en foar petearen.
De ynfloed fan 'e badkultuer dy't yn 'e Romeinske tiid sa'n wichtich plak hie, duorre oant yn 'e midden fan 'e Byzantynske perioade, en waard doe fergetten sawol yn Jeropa as yn 'e Middellânske lannen, mar ûntstie letter wer ûnder de Turken yn in noch libbender moade. Tidens it Seljuk en Ottomaanske ryk yn Anatoalje waarden in grut oantal baden fan hege kulturele en funksjonele wearde oanlein.
Oant sa'n fyftich jier lyn wiene de baden plakken dy't respektearre waarden troch earm en ryk, en wiene tradysje-bûnte sosjale ynstellingen mei spesjale regeljouwing. Tradysjoneel soe ien diel fan 'e houliksseremoanje plakfine yn' e baden. Op 'e lêste dei fan 'e brulloft scoe de breid nei it bad brocht wurde en waerd ûnder begelieding fan muzyk en sjongen baden; nei dit klear, wylst it ferlitten fan it bad, de breid soe tútsje de hannen fan har âldsten en ûntfange harren segen. Manlike begelieders soene de manlju baden, en froulike begelieders de froulju.
Yn 'e baden soene gebrûksfoarwerpen lykas sjippe, gesichtsklaai en depilaasjemiddels brûkt wurde; neffens de tradysjonele badpraktyk soene se ynset wurde nei't se jinsels stoomden en mei in handoek ôfwriven wiene. Rike minsken soene baden wurde mei fyn parfumearre suvere sjippe, en de earmen mei normale sjippe en klaai. Depilatory aginten soene wurde tapast om net winske lichem hier te ferwiderjen.
Mei it distrikt Selçuk binne d'r oant no ta sân âlde Turkske baden bekend. Ien fan dizze baden wurdt neffens har ynskripsje it Saadet Hatun Bath neamd. Hoewol't it net krekt dúdlik is wa't Saadet Hatun is, wurdt leaud dat se in foaroansteand yndividu wie út 'e klan fan 'e Aydınoğlu hearskers. De sechstjinde-ieuske bad hat ferskate bysûndere funksjes yn ferbân mei de argeologyske konvinsjes fan tradisjonele Turkske baden. It hat trije seksjes, foar kâlde, lauwe en waarme temperatueren. Yn 1972 foltôge it Efesosmuseum de restauraasje fan it bad, dat oant 1970 yn ruïnes lei. Tegearre mei de caravansaray en de moskee op Ayasuluk foarme it in kompleks fan gebouwen.
